翼豆

XO醬炒四棱豆《翼豆料理2》

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食材：翼豆（撕去粗根切段）、XO醬、蒜片、乾辣椒

素干貝醬炒翼豆

翼豆又稱為楊桃豆、羊角豆，口感清脆。

食材：翼豆、鴻禧菇、紅蘿蔔（配色用）、素干貝醬

鴨胸

一直不看好鴨肉，這幾年才知鴨肉吃法不是侷限在薑母鴨、當歸鴨所以漸漸學會吃鴨肉。簡單煮卻能吃到色香味俱全，養活自己真的很容易。

食材：鴨胸、翼豆、鹽

柚香蝦

把柚子撥好和翼豆拌上魚露和蜂蜜，裝入柚中，再燙幾支蝦子配著吃，吃到多多的水果青菜，有點缀著蝦子，幸福就是這樣。

食材：柚子、蝦子、翼豆、魚露、蜂蜜、檸檬、糖

（星馬料理）炒羊角豆

食材：羊角豆（傾斜切薄片）、亞參膏Asam paste、蝦米、水、蒜頭、油、小洋蔥、辣椒、峇拉煎belacan、白糖、鹽

鮮菇炒楊桃豆

楊桃豆又稱翼豆，富含蛋白質與維生素營養價值非常豐富，吃起來清脆爽口唷～

食材：楊桃豆、新鮮香菇、鹽、水

四棱豆炒肉絲《翼豆料理1》

四棱豆又名 翼豆、楊桃豆、四角豆、香豆、羊角豆、龍豆、翅豆、豆菜 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://...

食材：四棱豆、肉絲、料酒（黃酒或白酒可）、蒜片、醬油、辣椒、白胡椒粉、片栗粉

透抽一（柚香）

清淡的柚香配上新鮮的透抽，檸檬的酸，翼豆的脆綠，一些魚露，色香味俱全。

食材：如意鮮魚舖透抽、翼豆、檸檬、魚露、糖或味醂、柚子

心肝寶貝

在傳統市場， 買豬肉送了豬肝，經過雞肉攤看到了雞心。 想到我曾經是心肝寶貝， 想到我也擁有心肝寶貝。 疫情中，吃盤心肝寶貝，互道我愛你。

食材：豬肝、雞心、雞肫、翼豆、蒜頭、醤油、白醋、糖、黑胡椒

翼豆炒肉片

翼豆別名四棱豆、楊桃豆或四角豆，原是原住民傳統農作物。 翼豆的口感青脆爽口，含有豐富的胺基酸、膳食纖維，搭配肉片、洋菇及辣椒，兼具...

食材：翼豆、洋菇、肉片、辣椒（去籽）、大蒜、油、鹽、醃漬料：、醬油、酒、太白粉、梅子醋

蝦醬炒時蔬

冰箱有的，心裡喜歡的，家人喜歡的分類炒，可以吃很多、很開心。，

食材：三層肉、洋蔥、番茄、苦瓜、茄子、南瓜、秋葵、翼豆、蝦醬、薑

沙茶翼豆

口感清脆的翼豆搭配沙茶香氣， 香脆可口，很下飯😋 翼豆含有18種人體所需必需胺基酸，還是色胺酸與礦質元素，營養豐富唷！

食材：翼豆、油、蒜頭、鹽、沙茶、醬油、熱水

感恩節：檸檬柳橙烤雞+燕麥蛋塔+南瓜濃湯

感覺的出來，孩子很喜歡感恩節的意義和特別的感恩節晚餐！我採用KT老師的紙包雞烤的模式~ 檸檬柳橙帶出的雞汁佐上烤馬鈴薯，非常迷人！

食材：全雞一隻、奶油、檸檬、柳丁、胡椒、蒜、麵包粉、苦茶油、洋蔥、馬鈴薯、翼豆、蔓越莓、南瓜、燕麥片、香蕉、蛋、牛奶

肉絲炒翼豆

翼豆又稱 楊桃豆、四角豆、羊角豆、龍豆,很多稱呼, 口感清脆鮮甜!根山蘇有些類似! 今天搭配肉絲一起料理 非常美味! 🌸🌸🌸🌸🌸...

食材：翼豆、豬梅花肉切絲、醬油、辣椒、米酒、蒜泥、鹽、白胡椒

楊桃豆炒肉片

楊桃豆又稱為翼豆~四角豆~羊角豆~龍鬚豆!

食材：楊桃豆、蒜頭、蛋白、肉片、醬油、米酒、胡椒粉

清炒翼豆(羊角豆)

純素料理

食材：翼豆(羊角豆。楊桃豆)、蘑菇、油、玉米筍、鹽巴、木耳

快炒肉絲翼豆～家常菜

有著特殊外形的翼豆常讓人想購買又怯步，因為不知如何處理，此道快炒既簡單又能嚐到翼豆的青脆感。

食材：翼豆、豬肉絲、蒜頭、大辣椒、炒菜油、鹽、醬油膏（醃肉）、米酒（醃肉）、蛋清（醃肉）、太白粉（醃肉）

不败的秋葵（只需两步骤）

不用功夫的一道菜，也可以很好吃又营养

食材：羊角豆/秋葵、酱油、蚝油、蒜油/葱油、水