義式牛肉

紅酒燉牛肉配奶油麵

食材：牛腩、紅蘿蔔、義大利直麵、洋蔥、奶油、月桂葉、白胡椒粉、百里香、紅酒、牛肉高湯、糖、鹽

義大利肉丸- Prego低鈉義大利麵醬

家中老爺是個肉丸控，我準備了俗稱 (只有我稱) 西方獅子頭的義大利肉丸，不過為了求快艾瑪用了Prego義大利麵醬來做，酸甜可口又彈...

食材：牛肉絞肉、豬肉絞肉、Prego義大利麵醬低鈉配方、米酒（or紅酒）、洋蔥 絞碎、迷迭香、蛋、帕瑪森起司、洋蔥（絞碎）、牛奶、麵包粉、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、無鹽奶油融化、迷迭香（可加可不加）

番茄肉醬🍅

自己做，簡單又健康！ 市售意大利麵醬幾乎都是高鈉，自己做衛生、有無添加物，都看得見且能夠避免。 而且超有成就感 ♥

食材：油、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒、墨西哥切片辣椒、洋菇、墨西哥辣椒番茄醬、蒜頭、豬絞肉(些許牛肉亦可)、無鹽蕃茄泥、水、月桂葉 or 義式香料

好吃義大利番茄肉醬麵 義式肉醬

冰箱裡隨時備有一鍋義式肉醬的話，麵條煮好就能開動很是方便喔！ 這是大人小孩都喜歡，每隔一陣子就要煮上一鍋的好吃肉醬。做法其實不難，...

食材：牛肉(不要太瘦的)切末、蕃茄糊、橄欖油、洋蔥切小丁、義式綜合香料、蒜末、新鮮番茄去籽切丁(這次沒加)、帕馬森起士粉、紅酒、高湯、鹽、胡椒粉、月桂葉(沒有就不加)

Bolognese 波隆那肉醬麵

源自於義大利波隆那，不是茄醬裡含少許肉碎，而是以絞肉為主的醬汁，材料簡單但需花點時間燉煮，搭配寬麵吸飽醬汁特別美味！也可變化為千層...

食材：紅蘿蔔、洋蔥、牛絞肉、西洋芹、豬絞肉、月桂葉、蒜（可省略）、義式培根、奧勒岡葉、去皮蕃茄（罐頭）、蕃茄膏、牛奶、紅酒、雞湯/牛肉湯、胡椒、海鹽、橄欖油、奶油、起司

義式肉丸義大利麵

食材：牛肉絲、豬肉絲、義式香料、黑胡椒、鹽巴、麵包粉、雞蛋、洋蔥、蕃茄、蕃茄醬、起司絲、義大利麵

辣起司牛肉馬芬~

專門做給喜歡鹹食的朋友，辣辣起司加燻牛肉，當早餐也很適合 (食譜為6顆份)

食材：低筋麵粉、鹽、打泡粉、奶油、黑糖、細糖、優格、小蕃茄、辣起司、燻牛肉片、黑胡椒粒、義式香料、牛奶、雞蛋

蕃茄牛肉片

利用蕃茄帶來微酸的風味，中和肉類的膩口，不失為一道開胃菜。

食材：牛蕃茄、牛肉片、橄欖油、青葱段、醬油、蕃茄醬（義大利麵醬）、洋蔥、太白粉、糖、蒜瓣、水、蠔油、胡椒粉

燒肉蒜片義大利麵《烤肉醬再利用二》

無燒肉醬時 用烤肉醬改造 讓烤肉醬不會打入冷宮 義大利麵不定要用西式料理法 改變煮法不定有新味道哦 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的...

食材：義大利麵、牛肉片、乾燥蒜片（無用一般蒜）、洋蔥（切末）、蒜（切末）、辣椒、葉菜類（家中有的）、黑胡椒粒、烤肉醬

義式蕃茄燉牛肉【快鍋就用樂鍋史蒂娜】

蕃茄燉牛肉~營養健康好吃~使用壓力鍋非常節省時間~下班後也來得及上桌的超級好幫手~^^ mayli chen的簡單煮藝 https...

食材：牛腩+半筋半肉、蕃茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、綜合菇、蕃茄糊、白酒、月桂葉、鹽、義大利香料、黑胡椒

紅酒燉蔬菜牛肉

滿滿的蔬菜加上濃郁的紅酒牛肉，營養又好吃。

食材：西洋芹、紅蘿蔔（小）、牛肉、白蘿蔔（中）、紅酒、牛蕃茄、月桂葉、洋蔥、迷迭香葉、蘑菇、義大利香料、黑胡椒粉、鹽、蕃茄醬、培根、中筋麵粉

義大利牛肉丸子 Italian beef meatballs

使用烤箱的方式將多餘的油脂逼出，確保留著牛肉的肉汁，且不煎不炸更健康：） 這次食譜其實比較偏像瑞典牛肉丸 但主要還是照著義...

食材：洋蔥丁碎末、蒜末大蒜粉亦可、牛絞肉細、雞蛋、義大利香料、有鹽奶油、黑胡椒、海鹽粗鹽、橄欖油

茄汁牛肉丸義大利麵

以往烹調義大利麵，都是將牛絞肉炒散，為了讓口感更豐富，這次我做成了牛肉丸，煎過的牛肉丸，再用醬料煨煮，讓煎過的丸子軟嫩入味。

食材：(肉丸)牛絞肉、(肉丸)蕃薯粉、(肉丸)蛋、(肉丸)洋蔥碎、(肉丸)蕃茄糊、(肉丸)糖、(肉丸)鹽、(肉丸)水或高湯、(醬汁) 洋蔥丁、(醬汁) 蕃茄糊、(醬汁) 糖、(醬汁) 鹽、(醬汁) 水或高湯、(煮麵條) 義大利麵、(煮麵條) 鹽、(煮麵條) 水、香菜葉(可以用或不用)

超美味！義大利比薩式番茄牛肉排

Alla pizzaiola其實是一種源自義大利拿波里地區的番茄醬汁口味，主要材料有蕃茄、蒜頭和奧樂岡。這種醬汁製作簡單快速、味道...

食材：牛排薄片、橄欖油、蒜頭、番茄丁塊罐頭、乾燥奧勒岡香料、鹽、黑胡椒

青椒牛肉披薩(自製全麥餅皮)

🍕🍕🍕🍕🍕🌭想吃披薩又不想攝取過多起司的熱量，只要早一點準備在家自己就可以做全麥餅皮，起司則以切達起司取代，一樣好吃又滿足。

食材：牛肉片、青椒、高筋麵粉、洋蔥、全麥麵粉、義大利麵醬、糖、切達起司、水、米酒、酵母、胡椒粉、鹽、黑胡椒粒、食用油、義大利香料、奶油

一鍋到底「紅酒牛肉義大利麵」懶人最愛❤

懶人必看!!!一鍋到底「紅酒牛肉義大利麵」~ 超級省事煮法一定要學起來^^ 味道更是濃郁好吃呢:) 更多美味料理請到~ Miss...

食材：義大利麵條、番茄切塊、洋蔥絲、蒜末、牛肉片、紅酒、醬油、番茄醬、水、奶油、鹽

牛肉凱薩沙拉與花雕酸菜牛肉蔬菜湯

夏日炎炎，每天都要吃個清爽的沙拉降火氣，食慾不振時就來個喝了也會飽的義式蔬菜湯。 今天做的是台酒花雕酸菜牛肉麵的創意料理，凱薩沙...

食材：蘿美生菜、水煮雞蛋、培根(切2~3cm寬)、台酒花雕酸菜牛肉泡麵、高麗菜(切小片)、凱薩沙拉醬、紅蘿蔔(切小丁）、帕馬森起士粉、馬鈴薯(去皮切小丁）、培根、洋蔥(切小丁）、蕃茄(去皮籽切小丁）、西芹(切小片）、大蒜末、義式香料