義大利醬

青醬雞肉義大利麵

以前在敦化南路上上班，有一家義大利麵叫三色旗，店面小小的，顧名思義要有三色，紅綠白醬，但老闆才一個人加一個助手忙不過來，青醬就消失...

食材：九層塔、松子、橄欖油、蒜頭、起司粉、雞肉、黑胡椒、洋蔥、鹽巴、義大利麵、青醬

紅醬基底-番茄糊「義大利麵的主角之一」

影片連結 https://youtu.be/TyJKVKasPzI 去皮去蒂後約910克 炒成番茄糊後，約422克 過程約半小...

食材：番茄

義式料理 <雞肉> 雞肉毛豆青醬義大利麵

毛豆比一般豆類含有更多優質的蛋白質, 因此被稱為植物肉~ 另外, 棉籽糖含量少卻富有鉀的毛豆, 還可以改善因為缺乏鉀離子造成的倦怠...

食材：雞腿肉、毛豆、酪梨、義大利麵、蒜末、豆漿、迷迭香(可用乾燥香料代替)、花椰菜、海鹽、蒜頭、黑胡椒、橄欖油、洋蔥丁、腰果、鮮奶油、帕馬森起司、檸檬汁

松露雞腿肉奶醬起司義大利麵 🧀

看了網友的松露奶醬義大利麵，多加了抓醃雞腿肉，結果煮完賣相長不一樣😅但是味道很豐富~~

食材：雞腿肉、西西里蒜味義大利鹽、義大利麵、松露醬、帕瑪森起司粉、醬油、奶油、九層塔、蒜、鴻禧菇、美白菇、高湯、鹽、胡椒

莎莎醬義大利冷麵(純天然手作莎莎醬)

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食材：檸檬、洋蔥、糖、番茄、橄欖油、鹽巴

烤時蔬 伊比利火腿哈密瓜 黑松露鵝肝法棍

這是一套西式的簡餐輕食，伊比利火腿片油脂佐香甜哈密瓜、乳脂濃郁的黑松露鵝肝醬塗抹於熱熱的法棍上，入口散發香氣四溢的迷人香氣，搭配上...

食材：西班牙伊比利火腿哈密瓜、烤義式時蔬、西班牙伊比利火腿切片、黑松露鵝肝醬佐法棍、哈密瓜切塊、茴香球、玉米筍、小法棍、蟹味菇、黑松露鵝肝醬、黃甜椒、法國Brie奶酪（小）、紅甜椒、紅酒無花果醬、鮮百里香、大蒜、初榨橄欖油、現磨黑胡椒、海鹽

蕃茄紅醬海鮮燉飯

菇類和海鮮與義式蕃茄紅醬結合後 ，香甜微酸，無須再調味，層次豐富，在家善用電鍋就能輕輕鬆鬆煮出完美的蕃茄紅醬海鮮燉飯！好吃喔~

食材：義式蕃茄紅醬、白米、鮮蝦、蛤蠣、新鮮香菇、黑珍菇、玉珍菇、新鮮巴西里、日本S&B七味粉

鮮蝦干貝花椰菜青醬墨魚義大利麵-簡單料理

不專業的類義大利麵🫣🫣🫣

食材：墨魚義大利麵條、干貝（依喜好增減）、鮮蝦（依喜好增減）、花椰菜、羅勒青醬、蒜頭、鯛魚

蕃茄肉醬麵

食材：義大利麵醬、洋蔥、紅蘿蔔、絞肉、粗粒黑胡椒、義大利香料、蒜泥

中西碰撞新火花~椒麻干貝醬義大利麵

一罐台塑餐飲干貝的醬料，一抹異國味蕾融合的調料，一道中西食材混搭的菜餚，一同攜手品嚐美味的意料。 醬料出好菜，美食不間斷，台塑出...

食材：紅黃小番茄、香菜或青蔥、義大利麵、椒麻干貝醬

松露野菇奶油義大利麵 （菇奶醬）

這次用比較濃郁的菇奶醬方式來做，也蠻好吃的~

食材：蘑菇、洋蔥、鹽、德式香腸、鮮奶油

茄汁筆管麵(五辛素)

響應世界地球日🌎，簡單蔬食也很好！ 🍝相關食譜：「辣味茄汁義大利麵(五辛素)」、「蒜香蕈菇義大利麵(五辛素)」、「濃郁醬香義大利...

食材：3分鐘快煮筆管麵、櫛瓜、茄汁義麵醬、蒜頭、砂糖、羅勒葉、香菇粉、煮麵水、黑胡椒粉、義式綜合香料、帕瑪森芝士粉、橄欖油

義大利麵好吃

玄米油的油質安定，適合高溫烹調使用，不論煎、煮、炒、炸都適合。我今天用它來煎蛋，煎的過程充斥著蛋的香氣，再加入菜也會有蛋的香氣。家...

食材：義大麵醬、得意的一天日本玄米油600ML、娃娃菜、義大利麵條、花枝、胡蘿蔔、蒜頭、蛋

青醬菇菇鮮蝦義大利麵（簡易版）

超級簡單不用再特別打一桶青醬 只要九層塔加水打碎 也能有香氣十足～少熱量的青醬麵可以享用👍

食材：義大利麵、蝦子（先醃製）、杏鮑菇、蒜頭辣椒、牛奶、切達起司、花椰菜、懶人青醬（內文有做法）

焗烤綠花椰菜

簡單又快速的焗烤綠花椰菜

食材：綠花椰菜（燙過）、白醬、綜合義大利香料、乳酪絲

簡易魔鬼蛋︱法式開胃小點

法式開胃小點，派對必備美食－魔鬼蛋 Deviled eggs 本身是不敢吃蛋黃的類型，這樣料理後完全就能接受，一口接一口停不下來🤣...

食材：雞蛋、義式香料粉、鹽、醋、沙拉醬、S&B 山葵膏、胡椒粉

牛排鰻魚紅醬義大利麵 佐奶油炒蛋 🍝

疫情期間自己在家開西餐廳

食材：義大利麵、鰻魚罐頭、蒜片、九層塔、義大利麵紅醬、起司絲、油、鹽