红烧

紅燒雞翅

玉溪農會家政班-第三組組員： 楊玉梅 鄭惠蘋 張素珍 陳寶英 吳秀娥

食材：雞翅、蒜頭、糖、酒、薑、辣椒、鹽

萬用鍋之芋香紅燒排骨湯by燦坤華榮店

萬用鍋煮出的湯頭濃郁，芋頭入口即化，排骨軟嫩。

食材：芋頭、排骨、薑、醬油、水

紅燒香菇白蘿蔔

網路上獲得的資訊，防癌、降三高、預防感冒的料理，爽口鮮甜無油膩。 （**香菇普林含量高，有尿酸、痛風、腎臟疾病者應忌口。）

食材：乾香菇、白蘿蔔、醬油、水、鹽、砂糖

紅燒豆腐獅子頭

爐灶上咕嘟嘟地燉煮著紅燒獅子頭，總讓我想起那個內心充滿小太陽般和煦溫暖的好友⋯⋯大學時期，大伙兒聚在學生宿舍，好友端出這道拿手菜款...

食材：高湯、香油、絞肉、蝦米、板豆腐（去水捏碎)、醬油、蔥末、烏醋、薑末、糖、鹽、胡椒粉、娃娃菜（剖半）、高梁酒、太白粉、蛋

紅燒鮑片滷白菜~宴客菜

做出來很漂亮的一道菜，可素食，適合宴客美觀。 葷食只要在滷白菜時依自己喜好添加即可。

食材：白菜、青江菜、醬油、金針菇、水、薑、糖、杏鮑菇、香油、乾香菇、枸杞

紅燒魚

鹹鹹辣辣的口味，最適合沒食慾的盛夏，作法超簡單，快來試試吧

食材：魚、蒜、蔥、醬油、辣椒、香油、冰糖

[年菜系列] 番茄醬紅燒魚片

過年的時候, 餐桌上少不了要來份魚。用番茄醬跟其他簡單的食材就能做出喜氣洋洋的菜餚, 滿足一家老小的胃。巴沙魚片也可以用其他白肉魚...

食材：巴沙魚片、牛番茄、醬油、洋蔥、亨氏番茄醬、蔥絲、水、麵粉、全蛋、米酒、鹽

下飯菜🍚家常紅燒豆腐

紅燒豆腐，很簡單的一道家常菜 好吃又下飯，當便當菜也超適合！ 將豆腐煎到金黃上色，和調好的紅燒醬汁一起燒入味，保證上桌就被掃盤 白...

食材：雞蛋豆腐、木耳、醬油、玉米筍、香菇素蠔油、生香菇（大朵）、沙茶（可加可不加）、青蔥、二砂糖、蒜末、水、辣椒、米酒、太白粉（玉米粉）

紅燒魚片

食材：鮪魚肉、蔥、醬油、薑絲、糖、酒

檸香紅燒鯖魚【銅板補腦料理】

最近的鯖魚好便宜，菜市場肥美的鯖魚2大條才$100！$50銅板便能獲得蛋白質、DHA以及EPA等對腦部良好的營養素，最適合一家共享...

食材：鯖魚、糯米椒、日式醬油、薑、味醂、蔥白、檸檬汁、鹽(醃魚)、糖、麵粉、檸檬皮

番茄紅燒牛肉

食材：大番茄、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、醬油、薑片、米酒、蔥、滷包、牛肉（帶筋帶肉）

番茄紅燒牛肉

牛肉麵是台灣人最愛的小吃之一，自己在家也可以做出這道經典美味喔，這裡還多加入一樣食材，讓湯汁更濃綢更充滿膠質，假日有空就準備一鍋，...

食材：牛里肌肉、豬尾巴、紹興酒、紅蘿蔔、水、番茄（小型）、醬油、八角、油膏、薑片、糖、滷包、月桂葉

可媽廚房 附影音萃取鍋超簡單紅燒牛肉燴飯

萃取鍋是媽媽必備的燉肉、燉湯、燉粥神器，不用顧爐火更是省時省事！

食材：牛肋條、紅蘿蔔、老薑、白蘿蔔、蔥、醬油、洋蔥、醬油膏、豆瓣醬、甜麵醬、一般市售滷包、月桂葉、花椒粒、八角、米酒

紅燒冬瓜肉絲

頭城doc媽媽教的菜

食材：冬瓜、肉絲、醬油

蕃茄紅燒牛肉麵

食材：薑、蒜頭、紅蘿蔔、洋蔥、白蘿蔔、青江菜、牛腱、牛肉滷包、麵條、辣豆瓣、牛番茄、醬油、青蔥、米酒、水、辣椒、胡椒粉、糖、香油、康寶雞湯塊

lanni 牛肉丼飯

丼飯料理來至日本,和我們的燴飯有點易曲同工之妙,把料淋在白飯上,就可解決一餐,紅燒一鍋牛腱,有的做牛肉麵,有的可做冷盤,另外也可做...

食材：紅燒牛腱（大）、洋蔥（切粗絲）、日式醬油（昆布或柴魚）、蛋（打散）、米霖或糖、蔥花、水、清酒（可有可無）

紅燒虱目魚肚

乾煎虱目魚的小轉變，薑汁醬油的香味滲入魚肉，很鮮甜好吃哦！

食材：虱目魚肚、薑、龜甲萬醬油、味琳、素蠔油、水、白胡椒、鹽巴