綠豆芽

牛肉壽喜燒【sukiyaki】

天氣熱，想在家自製壽喜燒一點難度也沒有，要吃什麼食材自己來，煮好一大鍋盛盤上桌🥢，鮮香好下飯 壽喜燒醬一點也不難呦😉

食材：無骨牛小排火鍋肉片、大白菜、薄鹽醬油、洋蔥、味醂、青江菜、清酒、火鍋豆腐、(鰹魚)高湯、蒜苗、鮮香菇、玉米筍、蒟蒻、綠豆芽、烏龍麵

冰糖百合綠豆湯

食材：綠豆、乾百合、主鍋、冰糖、十字刀頭/炒菜刀頭、水

豆芽雞絲(銀芽雞絲)-手繪食譜

炎熱的夏天就來道清爽的快炒料理，超嫩的雞絲搭配爽脆的豆芽，10分鐘上菜。 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理/88道...

食材：雞胸肉、綠豆芽、鹽、炒菜油、米酒、水、太白粉、糖、白胡椒粉、麻油

【中華涼麵】🥣夏日救贖！

涼麵拌上所有配菜都是生冷的，菜碼是黃瓜絲、🥕紅蘿蔔絲、蛋絲， 用水燙過的清脆綠豆菜，淋上口齒留香柴魚高湯，爽口清新，彈齒的麵條入口...

食材：汆燙過的木耳絲、汆燙過的綠豆芽、檸檬汁、汆燙過的紅蘿蔔絲、昆布醬油、小黃瓜絲、味醂、火腿絲、鹽(可不放)、熟的蛋絲、柴魚高湯或清水、生的黃麵條、糖、橄欖油(拌麵之用)

金針菇燴蠔油肉片

炎熱的夏天常要穿輕薄衣服，使身材無法遁形，所以夏天吃進體內的食物都要斤斤計較，剛好看到有機綠豆芽及金針菇特價，且這兩種食物皆含有膳...

食材：有機綠豆芽、金針菇、里肌肉片、薑絲、蒜末、蔥花、醬油、米酒頭、鹽、蠔油

全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 雞肉燕麥粥

"還是喜歡吃中式早餐~~" 是的, 喜歡吃中式早餐的朋友們, 可以試試看這一份食譜~ 將一份熱熱的燕麥粥當早餐, 暖胃暖身喔! 喜...

食材：白飯、燕麥片、雞腿排肉切片、雞蛋、鹽巴、黑胡椒粉、綠豆芽、蒜末、雞高湯、橄欖油

涼拌綠（黃）豆芽

有時候不知道要吃什麼蔬菜，所以我的首選就會是黃豆芽，因為家裏這邊靠近山，所以只有早市，當然就是早早爬起來，去滿市場找，沒有黃豆芽，...

食材：綠豆芽（黃豆芽則是1斤）、胡椒鹽、白芝麻、麻辣粉、魚露、糖

綠豆沙牛奶

最消暑的飲品非這杯莫屬， 綿密的冰沙口感， 簡單純樸的調味， 這杯香氣十足的「綠豆沙牛奶」， 大人小孩都愛喝哦~

食材：粉綠豆、內鍋水、蜜綠豆、外鍋水、牛奶、白糖、冰塊、煉乳

綠豆湯

食材：綠豆、炒綠豆的水、紅冰糖、甘蔗糖、水

木須炒麵

食材：綠豆芽、木耳、醬油、紅蘿蔔、米酒、蔥、胡椒粉、素蠔油、肉絲、蛋、水、寬板麵(刀削麵)

綠豆沙餡（無油）、簡易綠豆糕

全素無油綠豆沙餡，口感棉鬆，略微乾爽。您可以依喜好添加花生油、芝麻油等植物油，是方便快速，相當容易製作的餡料。

食材：綠豆仁、砂糖

韓式 涼拌綠豆芽菜

食材：綠豆芽、大蒜、醬油、白醋、鹽、糖、辣椒粉（粗）、韓式芝麻油、白芝麻

留學生系列｜家常綠豆湯

女兒說今天想要喝綠豆湯，我也正想嘗試用音速鍋來煮煮看，說做就做，今天就來一道清涼退火的綠豆湯吧！

食材：綠豆、水、冰糖

【副食品】綠豆芽泥 電子鍋烹飪

綠豆發芽過程會釋放大量維他命C，所以綠豆芽的維他命C含量非常豐富，是奇異果的兩倍、柳丁五倍。綠豆芽也擁有維生素A、B群以及鈣、鐵、...

食材：綠豆芽、開水

快速便當菜-銀芽韭菜炒蛋

綠豆芽先洗好頭尾趁瑣碎時間就先挑好，實際炒的時間就超快 韭菜與蛋的香味搭配豆芽的口感，微微的鹹味跟些許麻油可以提升香味！清爽好吃！...

食材：韭菜、綠豆芽、蛋、鹽巴、香油、油

麻醬涼麵

冰冰涼涼的醬汁讓人暑氣消除了⋯⋯微微的辣也是可接受的

食材：白芝麻醬、無顆粒花生醬、白醋、冰水、淡醬油、糖、關廟麵（細麵）、小黃瓜、胡蘿蔔絲、綠豆芽、鹽

【泰式風味炒烏龍】一碗炒麵味道細膩雋永！

泰式風味炒烏龍口味絕佳，材料豐富🥗又精彩，五顏六色熱鬧上場，入口時🍋檸檬的酸和香氣撲鼻而來，逐漸呈現綠豆芽的爽脆，滿口紅蔥頭的油香...

食材：熟烏龍麵、雞蛋、米酒、雞腿肉(切成1口大小)、橄欖油、香菇素蠔油、豆乾(切成細絲)、白胡椒粉、魚露、綠豆芽(摘掉根部)、砂糖(或椰糖)、韭菜(切3公分長)、辣椒醬(依個人喜好)、乾蝦米(熱水泡軟)、烏醋、紅蔥頭末、蕃茄醬、洋蔥絲、熟花生或熟杏仁(搗碎)、紅辣椒絲、檸檬汁、高湯(或清水)