素高麗菜

【全素】烘烤高麗菜

照片中切面上的咖啡色不完全是烤焦，主要是調味料造成的

食材：高麗菜 (取中心較嫩部分)、橄欖油、鹽、胡椒粉、耐熱蓋 or 鋁箔紙、澳根尼 橄欖調味粉、七味粉 (可不加)、辣椒粉 (可不加)

植物肉玉米高麗菜煎餃/vagen 純素

使用市售水餃皮製作而成的新豬肉高麗菜玉米水餃，不僅有玉米粒的鮮甜還有餡料多層次的口感，非常清爽又好吃，一次備料的份量約可製作70-...

食材：植物肉、高麗菜、市售玉米粒罐頭、醬油、麻油、鹽、玉米粒水、胡椒粉、薑末

【全素】蒸炒高麗菜

不需要一直盯著的炒高麗菜，你心動嗎？

食材：高麗菜、油、有柄有蓋的炒鍋、鹽、水

烤高麗菜牛排（素牛排）

高麗菜盛產，簡單烤就很好吃哦

食材：高麗菜、橄欖油、胡椒鹽、香料粉

沙茶炒高麗菜

吃火鍋剩下食材，變化成不一樣高麗菜料理，這次 ＃素沙茶 ＃高麗菜＃豆包 非常簡單好下飯的料理。 一起做做看

食材：高麗菜、豆包、素沙茶、油、水、鹽

減脂 氣炸洋蔥豆腐沙拉

熱量管控也可以好好吃🤤

食材：嫩豆腐、洋蔥、素鬆、橄欖油、蛋白粉、高麗菜、黑胡椒粒、小蕃茄

高麗菜水餃（素）

食材：高麗菜、乾香菇、薑末、鹽巴、香油、白胡椒粉

高麗菜米紙植物蛋餅

米紙沾水後，趁軟化前入鍋香煎， 再捲起炒高麗菜和植物蛋，淋上您喜歡的醬料， 是一道方便快速的料理。 全素的高麗菜米紙植物蛋餅，希...

食材：米紙、高麗菜、油、vEGGs純素植物蛋、鹽、水、味精、植物油

高麗菜餡餅(五辛素)

中式素餡幾乎各式蔬菜都能用(有時會加葷食佐料)，今天做的是素食高麗菜餡。 ※本食譜共可做5顆 🥙相關食譜：「蝸牛蔥油餅(五辛素...

食材：高麗菜、鹽、中筋麵粉、香油、雞蛋、植物油、溫水、乾木耳、胡蘿蔔、蔥、冬粉、素蠔油、白胡椒粉

水餃

家常水餃，不油膩

食材：豬絞肉、鹽、高麗菜、味素

乾拌麵高麗菜捲

小菜捲乾麵，蹦出新造型。 全素的乾拌麵高麗菜捲，偶爾這樣吃也挺有趣的。

食材：菇王麵就醬拌 麵+醬包組、高麗菜、素火腿

素食高麗菜水餃(純素)

從沒吃過或做過素食水餃，喜歡的粉絲請不吝告訴我！ 🥦相關食譜：「韓式櫛瓜煎餅호박야채부침개」、「韓式泡菜煎餅(五辛素)」、「蝸牛...

食材：水餃皮、乾香菇、乾木耳、胡蘿蔔、豆干/豆包、冬粉、高麗菜、芹菜、醬油、素蠔油、香油、砂糖、白胡椒粉、玉米粉、鹽、味精

【全素】腐乳高麗菜

一直很喜歡麻油辣腐乳的味道，今天就來嘗試用它來炒高麗菜！

食材：高麗菜、紅蘿蔔、麻油辣腐乳、水、鹽

（純素）藥膳滷時蔬

有時候午餐不想吃太多，會到便利商店買沙拉或蔬菜。前些日子吃到一款7-11輕滷時蔬，很喜歡他的調味方式，湯頭中有淡淡的當歸香氣，不同...

食材：當歸藥膳包、玉米筍、麻油、杏鮑菇、老薑、素蠔油、豆乾、砂糖或冰糖、高麗菜、鹽

豆漿泡麵

食材：素飄香麻辣燙泡麵、義美無糖豆漿、高麗菜、金針菇、貢丸、蛋

高麗菜雞丁燴寬粉

高麗菜的清甜加上QQ的寬粉，簡單用蠔油調味，小孩一口就愛上

食材：寬粉、乾香菇、香菇素蠔油、雞丁、水、鹽、蒜末、米酒、高麗菜

蔬食潤餅捲

今天做清爽好吃的素潤餅。潤餅的備料很辛苦，建議至少要兩個人一起做，而且製作的量不能太少。 製作潤餅時，先在工作臺上鋪一層烘焙紙，...

食材：蛋餅皮/潤餅皮、香菜(切段)、冬粉(泡發剪段)、雞蛋(煎熟切絲)、香油、豆干(切薄片)、素鬆、醬油、胡蘿蔔(擦絲)、高麗菜(去梗切絲)、素蠔油、乾香菇(泡發切絲)、豆芽菜、花生粉、五香粉、菜脯(泡水)、細砂糖、白胡椒粉