素食菇菇湯

［素食料理］百菇素雞湯

最近要用到大量腦力所以和中醫診所買了聰明湯藥材包 在煮的時候覺得怎麼味道似曾相似 很像每年過年回家的時候媽媽煮的葷的雞湯的味道 腦...

食材：巴西蘑菇、菱角、聰明湯包（台中西屯昀闛中醫賣）、皇帝豆、酒、調味過的猴頭菇、鹽、柳松菇、水、珊瑚菇

桂圓紅棗銀耳湯

銀耳軟Q脆脆、桂圓的清甜～炎炎夏日，最解渴透心涼的養身飲❤️

食材：銀耳、桂圓、紅棗、枸杞、二砂、水

海帶蛋花湯

食材：海帶芽、薑、香油、鹽、水

銀耳桃膠飲

被稱為平民燕窩的銀耳加上桃膠冷飲熱飲都好喝喔~ 攝取植物膠質幫自己養顏美容一下~

食材：白木耳、泡發桃膠、糖/蜂蜜

冰糖蓮子白木耳甜湯

天然膠原蛋白、夏天消暑甜湯！

食材：乾白木耳、新鮮蓮子、水、冰糖、紅棗、枸杞

麻辣火鍋湯底②

十二種香料秘製麻辣火鍋，外面賣幾百塊的湯底在家也能做！麻辣鹹淡也能自己掌握。 🌶️相關食譜：「川味麻辣火鍋」、「香辣粉&...

食材：豬高湯/素食高湯、鹽、調味粉、芥花油/牛油、牛火鍋肉片、青江菜、香菜、青、紅花椒、鴨血、菇類、寬粉條、薑、高粱酒、八角、草果、蔥、朝天椒乾、丁香、白荳蔻、洋蔥、桂皮、月桂葉、辣椒粉、(良薑、山柰、白芷)、紅椒粉、陳皮、辣豆瓣醬、香茅、小茴香、冷水、冰糖

冰糖銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯補氣養生，含有豐富多醣體和胺基酸，營養健康價錢實惠。

食材：新鮮白木耳(乾貨40克)、新鮮蓮子(乾貨80克)、紅棗、枸杞(可不加)、人蔘鬚(可不加)、冰糖、水

黃金豆腐湯（油豆腐）

電視廣告.... 一位黃金單身漢，下了班到深夜食堂吃宵夜，老闆煮了一碗黃金豆腐湯，暖了男子的心和胃，今天利用冰箱裡剩餘的蔬菜，買了...

食材：黃金豆腐或油豆腐、紅蘿蔔、雪白菇、玉米筍、高湯

芒果銀耳湯

炎炎夏日☀️自製清涼消暑聖品 製作簡單、熱量低 富含多醣與膳食纖維的白木耳 幫助腸胃蠕動、養顏美容、增強免疫力 除了一般紅棗枸杞的...

食材：新鮮白木耳、冰糖、芒果、溫開水

麻油猴頭菇/湯 - 素食

麻油猴頭菇，網路熱銷的天涼補品，自己動手做也可以，料理好的麻油猴頭菇分裝冷凍保存，要吃的時候直接加些水及加上喜歡的蔬食，煮個20-...

食材：猴頭菇、老薑片、沙拉油、麻油、枸杞、人參片（可省略）、荷包蛋、玉米、高麗菜、豌豆

蘑菇濃湯

這道湯完全沒有另外添加澱粉勾芡，非常天然，靠的是蘑菇與紅蔥湯的自然風味，搭配法棍就可以簡單又營養的打發一餐

食材：橄欖油、奶油、蘑菇、鮮香菇、紅蔥頭碎、蒜碎、雞高湯或蔬菜高鐵、鹽、乾燥蒔蘿或其他香草、鮮奶油、黑胡椒

重慶串串香【下酒菜】

又名「冷鍋串串」！是個重慶庶民小吃～ 跟關東煮不同的是，串串是事先燙過再泡進麻辣鮮香的湯底澆汁！ 非常帶勁適合夏日裡在家撸串喝酒啦～😋

食材：昆布高湯、小米辣、葷食：雞胸肉、魚丸、蒜瓣、素食：黑木耳、白蘿蔔、小黃瓜、花椒、素食：杏鮑菇、生豆皮、馬鈴薯片、八角、老干媽雞油辣椒、辣椒粉、肉豆蔻粉、白胡椒粉、孜然粉、醬油、白芝麻、蔥花

奶油蘑菇湯

簡單做法就有餐廳的美味～濃濃蘑菇味和鮮奶油的香醇健康又每味的湯品。

食材：蘑菇、鮮香菇、洋蔥、鮮奶油、牛奶、高湯粉、月桂葉、黑楜椒、鹽

內行吃銀耳•外行吃燕窩

食材：白木耳、紅棗、枸杞、冰糖（可省略）

銀耳白木耳木瓜湯

廣式經典甜湯🍵晚秋好選擇🍵秋天回憶輕鬆嚐～🍁

食材：亞大T8銀耳露、木瓜、南杏、北杏、蜜棗、水、冰糖

養顏白木耳薏仁蓮子湯

白木耳原來也可以這樣煮…… 白木耳的功效可不輸給燕窩喔！和薏仁都是養顏、健康的好食材，紅棗枸杞可以取代糖又可以補氣~

食材：乾白木耳、薏仁、蓮子、山藥、枸杞、紅棗、水

【阿公好料】紅棗白木耳甜湯

秋季的乾燥，較易引起咳嗽、乾癢，透過白木耳潤肺、滋養皮膚。

食材：乾燥白木耳、水、紅棗、枸杞、龍眼乾、冰糖