素蛋

青椒皮蛋

天熱需要一點好下飯的餐點 QQ脆脆好口感

食材：皮蛋、青椒、胡椒鹽、蒜頭

抹茶費南雪(無泡打粉）

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 香氣四溢的費南雪 總是讓人食指大動🤤

食材：另外準備一塊奶油、純糖粉、蛋白（約2顆大型雞蛋）、杏仁粉、無鹽奶油60g（會有殘渣、中筋麵粉（高筋、低筋1:1、抹茶粉(可不加，做原味、蜂蜜、奶酒、香草精、蘭姆酒

奶酪 Panna Cotta

甜而不膩 滑順口感

食材：鮮奶、鮮奶油、砂糖、吉利丁片、喜歡紮實(硬)點的口感可使用

松露野菇義大利麵（奶素）

偶爾來點高級料理 在家也可以享受餐廳等級的美食！

食材：四季豆、杏鮑菇、濃湯湯包粉、紅蘿蔔片、起司片、青椒絲、松露醬、玉米筍、義大利麵

巧克力蛋黃酥【9巷5弄】

經典的台式月餅，今年總共做了3種口味用來送禮，介紹完了原味和抹茶口味，分享最後一種的巧克力口味，替今年的中秋節畫下句點！ YT影...

食材：鹹蛋黃、米酒、中筋麵粉、紅豆沙、砂糖、低筋麵粉、水、奶油、可可粉

蝦仁豆豆豆腐炒飯

吃不胖的減脂餐這道蝦仁豆豆豆腐炒飯是一道低脂、高蛋白的健康選擇。蝦仁提供了豐富的蛋白質和微量元素，豆豆則是良好的纖維來源，配著幼嫩...

食材：板豆腐、蝦仁、日本蒜醬、四季豆、香菇素蠔油、蛋、康寶鮮味炒手、鮮香菇、蒜香黑胡椒、蔥

乳酪起司煎山藥

青青菜菜，料理就該隨興開心 這道料理很簡單，只要有自己喜歡的起司或乳酪，配上山藥切片，再一個不沾鍋就能完成

食材：山藥、起司/乳酪、油（熱鍋用）

提拉米蘇

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：蛋黃、蛋白、餅乾碎、熱水、融化奶油、馬斯卡邦乳酪、可可粉、水、低筋麵粉、細砂糖、沙拉油、動物性鮮奶油、吉利丁片

鹹蛋四季豆

食材：四季豆、鹹蛋、蒜瓣

脆口清甜之香煎櫛瓜

零失敗～輕鬆完成✅ 夏日清新風味～香甜滋味在嘴中！

食材：櫛瓜、蛋、麵粉、鹽、黑胡椒

【蛋奶素減糖甜點】抹茶紅豆優格舒芙蕾鬆餅

🌿2片鬆餅熱量約238kcal🌿 一直很想做舒芙蕾鬆餅，又想吃得健康一點 於是就 研ㄌㄨㄢˋ發ㄗㄨㄛˋ成厚鬆餅😆 （可能是因為把...

食材：蛋黃、斯佩爾特小麥粉or低筋麵粉、蛋白、抹茶粉、細冰糖or細砂糖、蜜紅豆、椰子油、檸檬汁(可省略)、水果、牛奶、抹茶粉、糖粉、希臘式優格

芒果奶酪

食材：牛奶、砂糖、芒果、吉利丁、檸檬汁

快煮鍋料理｜金沙四季豆

金沙四季豆，好下飯的鹹香料理，這次煮法，是讓蛋白與鹹蛋黃分開的，讓咀嚼時有四季豆的脆感，和蛋白的軟與鹹味，鹹蛋黃融入湯汁，還可以和...

食材：四季豆、鹹蛋、油、鹽巴、水

沙茶四季豆炒豆腐

我家營業午餐的NO1😄蔬菜、蛋白質都齊了喔！

食材：雞蛋豆腐、四季豆、蒜頭、蔥花、醬油、水、沙茶醬、蔬菜油

巧克力蛋糕 蛋素(只用巧克力和雞蛋)

只有2種成分的巧克力蛋糕配方非常容易製作。您所需要的只是巧克力和雞蛋！此蛋糕不含麩質（無麵粉），不含乳製品（不含奶油和牛奶）嘗試一...

食材：雞蛋、黑巧克力

地瓜葉拌皮蛋

小時候爸爸說地瓜葉是用來餵豬的😂 地瓜葉含有維生素A、C、膳食纖維、鐵、鉀等營養素，防癌抗癌、減重、降血壓、穩定血糖，豬豬吃得好...

食材：地瓜葉、皮蛋、鮮味炒手、蒜末、辣椒、辣油

黑糖饅頭

食材：中筋麵粉、沙拉油、二砂、發酵粉、黑糖、牛奶