素蛋餅

高麗菜蛋餅（蛋奶素/無肉料理）

東區排隊美食高麗菜蛋餅，酥脆的餅皮、厚實的內餡，吃進嘴裡再被甜甜鹹鹹辣辣的醬料所驚艷⋯根本就是早午餐最吸引人的選擇啊！ 輕鬆在家複...

食材：高麗菜、蛋、鹽、蛋餅皮、橄欖油、醬油膏、辣油（不吃辣可不加）

（素）蛋餅皮

食材：中筋麵粉、九層塔、玉米粒、胡椒粉、素鬆、鹽巴、水

羅漢西施卷

其實是素齋捲, 炸至金黃的西施捲外酥內軟, 入口咬下, 香甜濃郁的口感, 真是好吃到無法形容

食材：芹菜、紅蘿蔔、鹽、馬蹄仁、味精、生香菇、五香粉、雞蛋豆腐、胡椒粉、春捲皮、香油、香菜

九層塔蛋餅（無蛋版）～全素

一人份的九層塔蛋餅（無蛋），加上香菇素蠔油，旁邊再加個自製的辣椒醬，配一杯芝麻豆漿這樣的早餐是很有飽足感哦!

食材：中筋麵粉、太白粉、水、鹽、油、九層塔

火腿泡菜素肉鬆蛋餅捲

食材：蛋餅皮、雞蛋、火腿、泡菜、素肉鬆、胡椒鹽

(義式雞肉)咖哩鮮蔬捲餅🌯【葷/素】

之前都未曾注意咖哩塊可以完全使用植物油，完全不含動物性原料，因為刻板印象「素食」的東西，油耗味ㄧ定很重，但這S&B愛思必金...

食材：S&B愛思必金牌純素咖哩-甜味、義式香料雞胸肉、冷凍紅蘿蔔丁、鮮香菇(大)、青江菜切塊狀、白花椰菜丁、櫛瓜切滾刀、水、蛋餅皮、雞蛋

創意金絲餅漢堡-蛋奶素

Dr.WEI 阿嬤ㄟ手感金絲麵,創意料理分享,超級簡單的做法,讓您輕輕鬆鬆料理美味,上菜啦!

食材：當歸枸杞味金絲麵、雞蛋、番茄醬、麵粉、素火腿片、高麗菜、番茄、小黃瓜、玉米粒

[蛋奶素] 10分鐘! 杏鮑菇起士蛋捲餅

零基礎也學得會！ 少油少鹽又健康又美味:)

食材：杏鮑菇、蛋、起士、現磨黑胡椒、橄欖油、大蒜、印度甩餅/吐司

《清明節》生菜蛋餅捲~仿潤餅

最近清明節快到了，三節當中，中秋節吃月餅，端午節吃肉粽，而清明節最期待的就是吃潤餅，此次在這裡教大家如何使用最簡單又不用去傳統市場...

食材：蛋餅皮、萵苣切絲、花生粉、胡蘿蔔絲、永新沙拉醬、小黃瓜切片、玉米、壽司海苔片、葡萄乾

芹油蛋餅(蛋奶素)

好吃的芹油蛋餅，做法與蔥油餅同，蔥改為芹菜葉。另外再加顆雞蛋。用少少的油煎的方式！ 重點在於用燙麵法，麵皮Q彈口感好！芹菜葉一樣是...

食材：芹菜葉、雞蛋、中筋麵粉、油、熱水、冷水、鹽

無鹽料理- 蔬食馬鈴薯餅(五辛素/蛋素)

*利用馬鈴薯和蔬菜熬蔬菜高湯，倒出高湯後，將材料的水份瀝乾，做餅。一舉兩得，完全不浪費食材。 *若不煮高湯，也可直接煮馬鈴薯加一些...

食材：低筋麵粉、雞蛋、黑芝麻、香菜、黑胡椒、低鹽醬油、蜂蜜、辣豆瓣醬、高湯、馬鈴薯、芹菜、蒜頭、長蔥、洋蔥、牛蕃茄

老北京糊塌子 / 全素

快手快腳地幫自己準備簡單早餐 老北京糊塌子是北京家常菜 就像我們的菜脯蛋一樣 樸質卻充滿家的滋味 但每個北京媽媽都會有自己的糊塌子...

食材：櫛瓜、雞蛋、麵粉、鹽、香油

菠菜起司蛋捲餅 / 奶蛋素

有時候冰箱裡有些半成品食材 會讓準備餐點變得更方便省時 全麥餅皮就是我冷凍庫裡的常備食材之一 賴床賴過頭時 打個蛋 加些蔥花/起司...

食材：雞蛋、菠菜、Pizza Cheese、冷凍全麥餅皮、鹽、匈牙利煙燻辣椒粉

原味料理- 薑黃金針菇蛋餅(蛋素)

唉喲喂呀...此料實在無技巧可言 想信大家一看就懂 薑黃對身體的益處真是不少 進一步了解可連結 http://mmwwqqbb.p...

食材：蛋、金針菇、香菜、薑黃粉