紅醬

紅糟肉

好友分享的客家紅糟醬味道真是醇厚。芬芳的糟香味，隨著高溫和鍋鏟的翻拌，香遍整個廚房。我想起兒時祖母放在陽台，一罐一罐的紅糟，豆腐乳...

食材：梅花肉、青蔥、紅糟醬、蒜頭、細砂糖、醬油

越式蝦醬生春捲

趁初夏天氣熱，煮道蝦醬生春捲換一下夏天的口味。真的這道很適合夏天吃。蔬菜的清爽加上蝦醬的特徵濃郁。

食材：豬里肌肉、豬耳朵、鮮米粉、萵苣、蝦醬、紫蘇葉、砂糖、純淨水、九層塔、辣椒、假蘇葉、香茅、小黃瓜、蒜頭、鳳梨、紅蘿蔔、生金橘、薑片、檸檬、紅蔥頭、豆芽菜

世界第一美味的番茄紅醬秘方

歷經無數次研究實驗而總算完成的完全版番茄紅醬食譜。

食材：切丁番茄罐、大蒜、洋蔥、橄欖油、起司粉、胡椒鹽

紅醬 寶寶版

用剩的絞肉除了做中式的肉燥之外也可以做紅醬，酸酸甜甜的很開胃，小孩也愛吃。 不怕小孩挑食不吃肉 多做的部份也可以另外製成冰磚，每次...

食材：牛番茄、小蕃茄、洋蔥、甜椒、蒜頭、糖、玉米筍、雪白菇、豬絞肉（粗）、蕃茄醬、義大利香料

漁夫海鮮紅醬義大利麵

食材：DE CECCO 義大利麵醬、水、花枝、蒜頭、蝦子、洋蔥、蛤蜊、蘑菇、小番茄、米酒、九層塔、辣椒、橄欖油、義大利麵、絞肉(牛豬都可)

川｜巴蜀烤魚

平底鍋也能烹製烤魚～

食材：魚(以適合煎炸及好取得為主)、醃料：薑 鹽 酒、蔥 蒜 薑 紅蔥頭、麵粉、麻辣鍋底醬、孜然粉、配菜(可略)、啤酒、乾辣椒 蔥 白芝麻、萬用滷包、辣油 花椒油、水(或高湯)、蠔油 烏醋 糖 白胡椒粉

南瓜竹筍包

南瓜竹筍包的靈感來自於地瓜竹筍包，身為南投的孫女，真的非常想念這道小吃，於是突發奇想用栗子南瓜取代地瓜來製作，果然沒有讓我失望、顏...

食材：竹筍、豬絞肉、栗子南瓜、蝦皮(或蝦米)、糯米粉、乾香菇、地瓜粉(樹薯粉)、菜脯米、砂糖、紅蔥醬、液體油、五香粉、南瓜籽、醬油、米酒、白胡椒粉

#171 蝦醬四季豆

簡單四季豆料理，先將敏豆川燙後加點香油撈出 在炒香調製好的蝦醬拌炒收汁即可上菜～ (蝦醬本身偏鹹，魚露與油膏可選一添加即可) 　 ...

食材：四季豆、蒜頭、蝦醬、紅辣椒、砂糖、醬油膏、米酒、魚露、清水

氣炸鍋料理~酥炸紅糟肉

酥炸紅糟肉是夜市及菜市場中常見的美食， 材料不難取得，在家就能完美復刻， 紅糟肉帶著淡淡酒香， 外面的麵衣炸的酥脆， 裡面鮮嫩柔軟...

食材：五花肉、地瓜粉、紅糟醬、米酒、蒜泥、糖、五香粉、胡椒粉

🤩用吐司俘虜女兒心🤭

簡單的吐司花十分鐘時間就能俘虜女兒的心😂哈哈哈一起看看我怎麼做的😉 🥰吐司拼盤送給我第95位粉絲，感謝你的關注和支持☺️希望你會喜歡💕

食材：吐司、草莓果醬、紅小蕃茄🍅、藍莓🫐、壽司紫色、芝士、水果（可以用自己喜歡的）

白醬海瓜子燉飯

只要有白醬，依照自己喜歡吃的或是冰箱現有的蔬菜加入，就可以一鍋到底做出美味的燉飯。

食材：白飯、海瓜子、白醬、紅黃椒、金針菇、九層塔、特濃乳酪絲

簡易版：義大利肉醬麵

防疫期間採買不便，所能選擇的食材也不多，利用市售紅醬燉煮義大利肉醬再方便不過了，煮上一大鍋存放，拌飯、拌麵、搭配法棍，抑或是淋在歐...

食材：市售義大利紅醬、絞肉、義大利直麵、洋蔥（切碎）、清水、西洋芹（切碎）、鹽巴、紅蘿蔔（切碎）、橄欖油、紅酒、胡椒

紅醬義大利麵

食材：義大利麵、番茄火鍋湯底濃縮包、玉米筍、月桂葉、豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、番茄

#226 氣炸雞腿肉 // 泡麵風味

氣炸小白簡易分享。 這次用泡麵當麵包粉來氣炸使用， 泡麵炸出來比較硬脆一些， 麵包粉比較鬆鬆脆脆口感都不錯， 雖然少了點油炸出來的...

食材：無骨雞腿肉、統一麵肉燥風味、泡麵鹽包、泡麵油包、麵包粉、醬油、辣椒粉、米酒、五香粉 (非必要)、洋蔥粉 (非必要)、紅蔥醬 (非必要)、雞蛋 (可用清水代替)、地瓜粉、酥脆粉

台式紅蔥肉丸子(電鍋版)

豬絞肉加入台式肉燥風味醬，把肉丸子做好，以醬汁用電鍋烹煮，就能做出紅蔥濃郁的古早味，非常入味的肉丸子，可當便當菜，加個盤飾當年菜也...

食材：豬絞肉(細)、青江菜、小磨坊-台式紅蔥肉燥醬、香菜(可略)、米酒、日本(太白粉)、水

燉牛肋條紅醬義大利麵

收服男友胃的大塊肉的紅醬義大利麵，120分鐘感覺很久，但因為是燉牛肉義大利麵，幾乎是燉煮的時間，反正燉也是電鍋按下去而已，後面炒料...

食材：牛肋條、大蒜、番茄、番茄罐頭、乾羅勒葉、乾迷迭香葉、義大利麵、洋蔥、蘑菇、義大利麵醬、奶油、起司

蒜泥蒸排骨

蒜泥蒸排骨是一道經典的家常菜,只需把材料拌勻後和白米分成兩層一起用電鍋蒸煮即可,很方便下班後作為晚餐的主菜,省時快捷又美味!醬汁用...

食材：排骨、蔥花、S&B 生蒜泥醬、紅辣椒末、薑泥、太白粉、蠔油、糖、白胡椒粉、鹽、米酒