紅茶葉

茶香鮮果雪莓娘

今年草莓產季延長，草莓也盛產，本土草莓果香濃郁、口感酸甜，不輸進口草莓。近期進口草莓農藥超標案件頻頻上新聞，歡迎多多支持本土草莓，...

食材：雪莓娘皮(現成)、乾燥紅茶葉、草莓、檸檬、鮮奶油、酸乳酪、蜂蜜(取代砂糖、依口味增減)

肉桂巴西麻糬

肉桂味非常濃郁的巴西麻糬，外皮酥脆裡面Q軟

食材：牛奶、雞蛋、麻糬預拌粉、糖粉、肉桂粉、紅茶葉

茶香吐司（12兩）（過夜發酵）

泡完茶葉不浪費，揉進吐司好滋味😋 PS.食譜份量可做一份12兩，因為我有兩個烤模，所以照片為兩份的成果。

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、全脂鮮奶、紅茶、奶油、紅茶葉

伯爵紅茶餅乾

濃濃的伯爵紅茶香，酥脆的餅乾，簡單的製作還不敢快學起來

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、蛋、伯爵紅茶葉

OREO紅玉奶茶慕斯蛋糕

使用台灣生產的蜜香紅茶泡出的香濃奶茶，結合細緻絲滑慕絲作成蛋糕，並融入OREO餅乾迷人的巧克力風味，加入餅乾香脆口感於其中，舀一匙...

食材：紅茶葉、鮮奶、OREO巧克力夾心餅乾、鮮奶油、無鹽奶油、細砂糖、德國百靈手持式攪拌棒、吉利丁

茶香燻雞

參考小紅莓的食譜➡️ https://ppt.cc/fyQgxx， 但因為不喜歡吃帶骨肉，改用去骨雞腿來做～

食材：去骨雞腿、薑片、蔥、花雕酒、麵粉、糖、紅茶葉

伯爵紅茶豆渣餅乾食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/YtTtl64omqE Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：豆渣、無鹽奶油、伯爵紅茶葉、低筋麵粉、糖、蛋、牛奶

蜜香紅茶磅蛋糕

常常看到歐美國家, 特別是英國, 會把伯爵茶/阿薩姆紅茶的茶葉入菜做成甜點一起搭配下午茶享用.其實我們台灣的蜜香紅茶的甜甜花果, ...

食材：低筋麵粉、細砂糖、伯爵紅茶粉、無鋁泡打粉、鹽巴、無鹽奶油、雞蛋、蜜香紅茶、紅茶葉

紅茶香檸巴斯克

焦香裡有著香濃乳酪味，我加入茶葉讓乳酪比較清爽，檸檬增添幾許酸甜，適合在慵懶午後搭配咖啡或茶類！

食材：奶油乳酪、鮮奶油、檸檬汁加皮屑、紅茶葉屑、糖粉或白砂糖、雞蛋

伯爵戚風蛋糕&戚風蛋糕草莓三明治

冷冷的Blue Monday, 就是要來點甜點溫暖我們的身心靈&胃❤️ 接下來的寒流大家除了要保暖，就來點蛋糕配上奶茶 ...

食材：伯爵紅茶包(或紅茶葉)、水、蛋黃、細白砂糖、蛋白、植物油、鮮奶油、伯爵紅茶葉(用食物調理機磨碎)、糖、冷卻伯爵茶、草莓、低筋麵粉

「鮮嫩卻入味」茶葉蛋

傳統上，茶葉蛋需要煮兩次。雞蛋先煮熟，再投入美味的醃料中煮幾個小時，讓味道進去。 結果是，它們最終會被煮過頭，蛋白老化得似一種橡膠...

食材：雞蛋、生抽或醬油、老抽、八角茴香、香葉、花椒、肉桂棒、糖、鹽、紅茶包、水

珍珠奶凍捲

【糕糕下廚中】珍珠奶凍捲 解鎖連鎖咖啡廳的蛋糕?! タピオカケーキロール Bubble Tea Cake Roll 這次介紹的蛋糕...

食材：牛奶、伯爵紅茶葉、植物油、即食珍珠、砂糖、黑糖、鮮奶油、低筋麵粉、煉乳、蛋黃、吉利丁、蛋白、吉利丁還原用水、檸檬汁

荼公子歐陸式鍋煮奶茶 (厚奶版本)

歐式奶茶跟英式鍋煮奶茶有點不同，特色是更多的奶味，是可以稱作外面厚奶茶的版本，喜歡喝熱牛奶的牛奶控千萬別錯過，此作法善用了"先奶後...

食材：斯里蘭卡 碎型紅茶葉、紅糖、奶茶鍋A (要有蓋)、生飲水、奶茶鍋B (要有蓋)、低溫殺菌法牛奶、攪拌長匙、西式瓷壺 500~600ml、玻璃量杯 (500ml)、法蘭絨濾網、西式茶杯組、電子秤

紅茶葉戚風蛋糕

這是第二次自己做終於成功了第一次有點小失敗 滿容易做的哦 依照步驟走一定可以完成的✅

食材：低筋麵粉、糖、雞蛋、牛奶、蛋清、植物油、檸檬、紅茶葉搗碎、紅茶葉（搗碎成粉

「樸素的溫存」奶茶隔夜燕麥基底|清腸飽腹

今天分享一款奶茶口味的隔夜燕麥基底。 口味介於印度香料奶茶和港式珍珠奶茶之間，質地格外細膩豐滿。 第二天早晨，你可以從冰箱裡取出直...

食材：水、紅茶葉、老式燕麥、糖、燕麥麩皮、煉乳、奶粉、蜜紅豆、肉桂粉（可略）、紫糯米、小蘇打（可略）、珍珠芋圓、各種水果、楓糖漿or蜂蜜

紅茶香蕉瑪芬

引用YT:MINOSUKE SWEETS，沒想過香蕉跟紅茶一起搭配，最近在練習基本功的細密度，也想試看看不同的甜點，入口有濃濃的香...

食材：雞蛋、砂糖、香蕉、低筋麵粉、泡打粉、植物油、紅茶葉

奶茶布丁

食材：紅茶葉、牛奶、糖、雞蛋