南瓜紅豆麵包 熱血煮婦Amy的實驗廚房 初秋是南瓜盛產的季節,用南瓜入料理、做麵包都很好吃!天然的香甜、營養價值豐富! 萬聖節快來,煮婦用法國廚房小超跑magimix ... 食材:南瓜泥、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、白美娜(或牛奶)、雞蛋、鹽巴、砂糖、速發酵母、內餡、紅豆餡、調色、可可粉、裝飾、市售抹茶巧克力棒、整型、綁粽子的棉線30cm 3 一起做 171 讚
迷迭香雞肉捲 胖咪阿娟幸福廚房 吃膩了香煎雞腿排嗎?再來個不一樣的雞肉料理吧! 充滿迷迭香風味的雞肉,捲著炒香後的菌菇或色彩繽紛的彩椒絲蒸過之後再煎香切片 這道菜... 食材:雞腿(去骨)、紅黃椒、鴻喜菇美白菇、高麗菜葉、棉繩(綁粽子的繩子) 19 讚
鹹粽子(水煮粽)~南北粽合併的古早味 熱血煮婦Amy的實驗廚房 端午節將至,煮婦也應景包粽子,擷取南部粽和北部粽子的特點,生糯米泡過後,瀝乾水份,用魯三層肉的魯汁加上已事先蒸軟的花生再拌炒提香!... 食材:長糯米(包20個粽子)、紅蔥頭、豬三層肉、花生、乾香菇、鹹蛋黃、魯三層肉和香菇魯汁、蠔油、醬油、五香粉、胡椒粉、米酒、水(醃過魯肉)、綁粽葉、乾粽葉、棉繩 169 讚
像粽子的台式油飯 Beth 還有將近一個月就是端午節了,家人突然想吃油飯,就用媽媽的方法來個台式油飯,但是不全用糯米,而加了泰國米,好吃又好消化喔!加點甜辣醬... 食材:長糯米、泰國米、乾香菇、豬肉絲、蝦米、薑末、鹽、榨菜、醬油、油蔥酥、麻油、酒、白胡椒粉、五香粉、水 5 一起做 2,186 讚 60 分
自製漏斗輕鬆灌豪華版糯米腸 林安安 因為很愛吃這一味,市售又很貴,只好自己動手做。自己做還有個好處就是,餡料可以加滿滿,且只加自己喜歡的食材。自己要吃的,不必多想直接... 食材:圓糯米、長糯米、鹽、豬大腸、醬油、保特瓶、生花生、黑胡椒鹽或白胡椒粉、美工刀、栗子、剪刀、乾香菇、綁肉粽的棉繩、櫻花蝦、筷子、麵粉(洗大腸用)、鹽(洗大腸用)、油、油蔥酥 6 一起做 158 讚
我家的琥珀糖 端午配粽子 也吃艾草琥珀糖 我家的琥珀糖 蝦皮商店街 端午節 艾草琥珀糖 甘苦成熟風 大人很可以 小孩可能會覺得被騙很母湯的琥珀糖哈哈~ 食材:艾草、砂糖、寒天條、艾草煮茶的水 35 讚 180 分
跟阿嬤學的南部粽 黃ㄚ薰 從小吃到大的阿嬤牌肉粽,終於學會了自己包! 雖然非常「搞工」,但這就是美味的所在! 大家也來試試吧! (*^◯^*) 食材:粽葉、棉線一束(可包20顆)、醬油(醬色的來源)、長糯米(或糯米+黑米各半)、蠔油、梅花豬(或豬五花)、鹽巴、香菇、砂糖、鹹蛋黃、滷肉粉、花生、豬油(或沙拉油)、紅蔥頭(炒好的) 494 讚 90 分
阿嬤的古早味肉粽 Chun-Yu Lee 食譜為60顆的量,多數運用WMF壓力鍋來準備配料的作法。 每個步驟是每個材料的準備方式,不是烹煮的順序,請依照自己的流程進行即可。 食材:長糯米 (約60顆)、五花肉、米酒 (滷肉、泡蝦仁)、栗子 (每個粽子0.5顆)、五香粉(酌量調整)、八角、花生、醬油(滷肉、醬汁調色)、小茴香、菜脯、香菇水(煮醬汁用)、花椒粒、香菇 (每個粽子1朵)、白糊椒粒、鹹蛋黃 (每個粽子0.5顆)、蒜頭、乾蝦仁、蜂蜜、黃粽葉、綠粽葉、細繩 674 讚 180 分
東坡肉 小潔的廚房記事 東坡肉色澤紅潤, 味道醇厚, 肥而不膩, 帶有酒的芬芳, 是道頗受歡迎的宴客菜。用電鍋蒸煮, 免顧爐火, 可依各人喜歡肉的軟度, ... 食材:三層肉、綿繩 (綁粽子用的)、紅辣椒、薑片、醬油、青蔥、紹興酒、清水、鹽、五香滷包、白砂糖、黑糖 270 讚
端午節來吃傳統南部水煮粽❤ 楊草莓 來自媽媽的南部水煮粽包法~ 鹹蛋黃.香菇和花生是一定要的,糯米的部分是長糯米和圓糯米混合,煮好的粽子才會軟Q喔!吃過的都說好吃啦!... 食材:粽葉、綁粽子的線繩、糯米(長:圓= 4:1)、花生、梅花肉、香菇、金鉤蝦(蝦米)、油蔥酥、乾干貝、鹹蛋黃 (一顆粽子半顆蛋黃)、蠔油、米酒、五香粉、胡椒粉、麻油、烹大師、醬油、乾魷魚 2 一起做 1,666 讚
古早味的燒肉粽 Jane Chang 沒有華麗只有樸實的的內餡,是最道地的古早口味,早期只有逢年過節才能食肉的年代雖已遠去,但這最原始最懷念的味道卻深植我心。 食材:長糯米、三層肉或舺心肉或蹄膀肉皆可、乾香菇、乾東蝦、紅蔥頭、醬油、鹽、糖、五香粉(一般傳統湯匙)、胡椒粉、粽葉、粽繩 370 讚 180 分