粟子

粟子

也算清冰箱，冷凍庫裡的最後一袋粟子。 沒雞肉，所以沒粟子燒雞。 想做粟子濃湯，但這批粟子非常的”桑”，所以捨不得打泥，想留住一顆顆...

食材：梅花肉塊、生鮮粟子、洋蔥、紅蘿蔔、日式白醤

蒸南瓜（整顆）

吃過無數顆/種南瓜料理，目前口感、賣相最好的就是整顆蒸。 小粟子南瓜洗乾淨，不要切開，在電鍋內鍋內將南瓜架高一點點，靠蒸的熱氣從...

食材：粟子小南瓜

粟子雞髀臘味飯

今次與大家分享這個 粟子雞髀臘味飯， 製作方便簡單，食譜食材配搭非常完美! 特別雞髀嫩滑多汁!一個不容錯過的懶人包食譜，大家可以試...

食材：雞髀、粟子、香蔥、臘腸、薑絲、青豆、生抽、紅蘿蔔粒、老抽、薑片、胡椒粒、油、雞粉、麻油、糖、紹酒

氣炸鍋粟子

食材：栗子

花菇+菱角+栗子排骨湯

連續一波又一波的寒流，太陽不知多久沒露臉。 朋友分享了非常厚的花菇、冬季鬆軟菱角、香甜粟子送做堆煮軟，再搭個軟骨排。 第一次吃到如...

食材：軟骨排、去殼菱角、去殼粟子、大花菇

麻油粟子雞飯/麻油雞飯 (快速版)

天氣冷，想吃麻油雞飯！可是要做好久?! 不用喔~~😘 想要更快速做『麻油粟子雞飯』嗎？壓力鍋只要10分鐘！(炒料5min+煮5mi...

食材：白米、長糯米、去殼栗子、香菇、蝦米、薑片、雞腿肉、龍眼乾、香菇水+米酒、麻油、鹽、醬油

麻油栗子雞飯(簡單版) / 麻油粟子雞飯

天氣越來越冷，每天早上起床真是掙扎呀！這種天氣最愛吃香噴噴的 #油飯雞飯 了！Cinya在家最常做的麻油栗子雞飯，用 #法國特福不...

食材：薑片、香菇切絲、蝦米、雞腿肉切大塊、去殼栗子、龍眼乾(沒有可省略)、白米、長糯米、香菇水＋米酒、黑麻油

皎白筍炒肉絲

記憶中，每次和三叔去家園小館，他總是會點”皎白筍炒肉絲”。一直不知這道家常菜的亮點在那？ 而三叔走後，不再去家園小館，卻想念起這道...

食材：皎白筍、豬肉絲、洋蔥、粟子南瓜（小）

臘味煲仔飯 / 簡易臘味飯

Cinya常偷懶，尤其現在天氣熱半死，真的很不想開烤箱呀~~ 兩三天就會用這台來煮最簡單的炊飯！好久沒有吃臘味飯了，好想念那個香味...

食材：白米、水、臘腸、肝腸、生粟子 (沒有可省略)、蠔油、醬油、砂糖、麻油、黑胡椒粉

家傳肉粽

嗯~🤔 我家的粽子應該說是"中部粽"吧! 鹹料更豐富，特別是多了筍子(台中大坑)！ 和南部粽一樣~是水煮的粽子，但米又多了 些處...

食材：粽葉、棉繩58"、長糯米、滷花生、猪肉、油葱酥、小香菇、油、花生(選用)、竹筍、鹹蛋黄、塩、蒜頭、冬蝦、米酒、葱、菜脯、粟子、糖、豆干、醬油、外鍋水、黑胡椒粉

杞子蟲草花蒸豬肉片

簡單一味蒸豬肉，利用滋補的蟲草花和杞子同蒸，在秋冬交換時最好用它來增強抗抵力！ 歡迎來找貓糧！ 貓糧Youtube：https:...

食材：豬梅肉、蟲草花、杞子、醬油、糖、料理酒、薑絲、粟粉、麻油

粟子豬展肉湯 兩樣材料煲靚湯 (附影片

外間教的湯水，材料總是10多種! 除非藥材湯! 煲湯應以簡單為主! 不是煲濃湯! 煲湯是有主題的! 今次，「栗子」就是主題了...

食材：栗子肉、豬展肉、西施豬骨、陳皮 (選擇性)、清水

粟子燒雞

食材：去骨仿仔雞腿、粟子、玉米粉、乾香菇、素蠔油、塩、蔥、蒜頭、油、水、酒

夏至冬瓜盅

第一次做，比想像中簡單☺️

食材：小冬瓜、小量金華火腿、瘦肉、腰果、粟米粒、蓮子、杞子、北芪、黨蔘、乾瑤柱、乾蝦米

麻油雞飯

食材：去骨雞腿、麻油、粟子、乾香菇、薑、米酒、香菇水、米、塩、烹大師、高麗菜、枸杞

咖喱魚頭腩煲

我家老細看到電視做咖喱魚頭煲，他跟我講為何要用魚頭（Why not 魚腩？）， 我當然要滿足老細愛吃啖啖肉的本性，就用鯇魚腩做成這...

食材：鯇魚腩、泰式茄子、胡椒粉、秋葵、鷹粟粉、豆腐卜 (剪開一半）、油、番茄(去皮切6份)、清雞湯、椰漿Coconut Cream、黃咖喱醬、蒜頭、乾蔥頭、薑片、指天椒(切圈)、咖喱葉（切碎）、椰糖或砂糖、羅望子醬、魚露

甜品篇｜奇亞籽布甸 開胃純素甜品 附影片

今天 做一個受歡迎的早餐甜品 大型咖啡店 酒店 早餐都一定有 奇亞籽布甸 酸酸甜甜 好多人也很喜歡

食材：新鮮/急凍雜莓、任何雜莓果蓉(泥)、棷子水、葡萄糖膠/粟膠、棷奶、奶油/棷子油、砂糖、楓蜜/蜜糖、清水、果膠粉NH、青檸/檸檬皮 汁、青檸/檸檬汁、奇亞籽、黃糖、玉米片、碎果仁

粟子糙米飯

食材：栗子、糙米、白米、水、香油