201 道「米麵」食譜
醬燒米血麵腸
醬燒米血麵腸 廚房女漢子Rita's
這兩種食材,ㄧ起用醬燒方式煮,真的是莫名的好吃!米血糕Q軟,麵腸軟Q,又香又美味!除了配飯、當小菜之外,也超適合帶便當喔! 也歡迎...

食材:米血糕、炸麵腸、醬油、蒜頭、棕櫚糖或二砂、薑、胡椒粉、辣椒、米酒、花椒(可有可無)、水、蔥、香油

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米漿香菇肉燥麵
米漿香菇肉燥麵 愛炒阿傑
吃起來有魯肉的鹹,香菇的香,還有點甜甜的,淡淡的米漿香味,配上麵還蠻順口的。

食材:麵、花椰菜、蛋、香菇乾、蒜頭、豬絞肉、熱水、米酒、醬油、米漿、油蔥酥、麻油、油

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米漿麵煎餅
米漿麵煎餅 MOMO媽
大都的人叫作免煎爹or麥仔煎or石頭餅 這道古早味的點心 傳統的古早味麵煎爹 這次我用米漿加入面漿中. 餅皮增加了花生米漿的香味

食材:中筋麵粉、光泉米漿、小蘇打粉、無鋁泡打粉、黑糖、水

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米漿卡士達麵包
米漿卡士達麵包 歐嘉廚房
卡士達麵包(克林姆)是台式麵包中相當經典的一款,這次用米漿取代牛奶,再用滿滿的米漿卡士達鋪滿整個麵包表面,真的好香好濃的米漿,忍不...

食材:蛋黃、細砂糖、高筋面粉、米漿、细砂糖、中筋面粉、鹽、香草精、即溶酵母、鮮奶、無鹽奶油

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米漿卡士達麵包(手揉/直接法)
米漿卡士達麵包(手揉/直接法) Amy
【米漿】是兒時的滋味,香濃又帶點花生香,肚子餓時打開冰箱喝一杯充飢,不知不覺中光泉米漿已成為我生活的飲品。 卡士達醬充滿了奶香味,...

食材:室溫蛋、糖、水、低筋麵粉、酵母、光泉溫米漿、高筋麵粉、無鹽奶油、鹽、牛奶

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  • 1 跟著做
烏龜菠蘿麵包~光泉原味米漿
烏龜菠蘿麵包~光泉原味米漿 ♡雙寶媽咪♡
做了小朋友喜愛的烏龜菠蘿麵包,利用光泉原味米漿取代牛奶與水的部份,在製作麵包的過程中,一直散發出陣陣的花生香氣,讓小朋友迫不及待想...

食材:細砂糖、鹽巴、無鹽奶油、高筋麵粉、糖粉(過篩)、巧克力、速發酵母、全蛋、原味米漿、低筋麵粉(過篩)

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米漿麵包布丁 超簡單的幸福感
米漿麵包布丁 超簡單的幸福感 晶晶
浸入米漿而濕潤的麵包布丁,一出爐就飄出濃郁花生香氣。 趁熱小心翼翼的挖一口,微甜的柔軟口感,是芳香米漿和細緻吐司的美妙結合。小小一...

食材:光泉原味米漿、雞蛋、吐司、葡萄乾、腰果(堅果)、紅糖

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用剩飯做麵包🍚義式蕃茄米麵包🍞無麩質
用剩飯做麵包🍚義式蕃茄米麵包🍞無麩質 爆米花姊姊
吃完晚餐,剩下一小碗飯,不想硬撐吃完,隔餐吃又太少,就拿來做麵包,當隔天的早餐剛剛好 參考影片https://youtu.be/1...

食材:糙米飯、牛蕃茄、日本太白粉(片栗粉)、杏仁粉、亞麻仁粉、洋車前子粉、糖、鹽、酵母、豆漿、油、義式香料、白胡椒粉

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【日式米漢堡】脆脆米麵包與咖喱香菇的絕配
【日式米漢堡】脆脆米麵包與咖喱香菇的絕配 幸福餐桌
最近有點想念台灣的「摩斯漢堡」,尤其是美國速食店沒有的那種「米漢堡」,所以第一次嘗試做了自創版的「咖哩沙茶風味」米漢堡。意外的,超...

食材:熟白飯、生菜、牛奶、番茄、麵包粉、奶油、洋蔥、蘑菇、牛絞肉、黑胡椒、鹽、糖、蛋、牛頭牌咖哩炒醬、牛頭牌沙茶醬

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芒果米麵包(偽貝果🥯)全素、無麩質
芒果米麵包(偽貝果🥯)全素、無麩質 爆米花姊姊
參考影片https://youtu.be/uAa_5MxyKAY

食材:蓬萊米粉、糯米粉、黃金亞麻仁粉、洋車前子粉、杏仁粉、糖、鹽、酵母、水、芒果泥、油、蔓越梅果乾

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法式嫩煎鴨胸義大利麵佐巴薩米克醋
法式嫩煎鴨胸義大利麵佐巴薩米克醋 Mr.Cook

食材:鴨胸、義大利扁麵、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、鹽巴、胡椒、鮮奶油、巴薩米克醋、奶油、迷迭香葉、百里香葉

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日式米麵包
日式米麵包 野犬
把日式飯糰和麵包結合在一起,是一種新的視覺和口感。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:高筋麵粉、米飯、豬肉片 酒1小匙、豆漿、洋蔥、乾燥速發酵母、鹽、胡椒、七味粉、鹽、醬油、糖、味醂、奶油、明太子、海苔、Cheddar Cheese

  • 25 說讚
黑糖麻糬米麵包🥯偽韓國麵包🥯無麩質
黑糖麻糬米麵包🥯偽韓國麵包🥯無麩質 爆米花姊姊
小孩對小麥、蛋白、牛奶過敏,因此做了這個無麵粉無奶油的麵包,吃起來有芝麻的香氣,加上QQ的黑糖麻糬,很好吃😋分享給你們 參考影片h...

食材:麻糬材料、黑糖、糯米粉、水、麵包材料、樹薯粉、杏仁粉、洋車前子粉、醬油、蛋黃、黑芝麻、椰子油

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不用發酵豆腐米麵包
不用發酵豆腐米麵包 野犬
不用發酵不用烤箱,材料簡單又快速就可以完成的麵包。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:糯米粉或白玉粉、絹豆腐、中筋麵粉、泡打粉、糖、蜂蜜、黑芝麻、喜歡的果醬

  • 30 說讚
海鮮炒米粉(一鍋到底)
海鮮炒米粉(一鍋到底) yunwen
大廚豪氣嚷嚷:買什麼就炒什麼。 於是菜市場找好吃的,東買蝦西買蔥,提了一大袋回來, 等著看大廚下廚前若有所思地在腦海裡把各路食材精...

食材:白蝦、小卷、醬油、肉絲、烏醋、鮮香菇、味醂、洋蔥、素蠔油、芹菜、鹽巴、蔥、蒜、米粉

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Cornbread 美式鄉村玉米麵包
Cornbread 美式鄉村玉米麵包 Shanuqee
Cornbread 對很多人來說應該有點陌生。 它的中文名爲美式鄉村玉米麵包,但其實它的口感介於麵包和蛋糕之間。 這一道非常適合與...

食材:unsalted butter、中筋麵粉、Yellow cornmeal、brown sugar、Baking powder、Baking soda、Salt、Buttermilk、Honey、large eggs

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巴薩米克醋奶油義大利麵
巴薩米克醋奶油義大利麵 Cooking with Mia
香甜的巴薩米克醋混合紅蔥頭、蒜味 超級香 鮮奶油給了濃郁滑順的口感 食譜附上義大利人煮麵的方式 記得肉只是配角 喜歡什麼肉都可以加喔!

食材:義大利麵、月桂葉、巴薩米克醋、橄欖油、鮮奶油、鹽巴、奶油、紅蔥頭、蒜、鹽巴 黑胡椒

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簡單零技巧蔓越莓米麵包(無麩質無麵粉)
簡單零技巧蔓越莓米麵包(無麩質無麵粉) 爆米花姊姊
女兒對小麥、蛋白、牛奶過敏, 因此做了這個簡單的米麵包, 讓她解解饞 影片教學https://youtu.be/2pUxQMvuQ5A

食材:蓬萊米粉、杏仁粉、洋車前子粉、酵母、三溫糖、鹽、水、油、蛋黃、蔓越莓果乾

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