米酒水

蕃茄炒蛋

食材：雞蛋、蕃茄、主鍋、米酒、十字刀頭、鹽、蝴蝶棒、水、油、蔥花

鮮蚵豆豉嫩豆腐

鮮嫩、多汁、下飯

食材：雞蛋豆腐、蚵仔、蒜末、薑末、蔥花、乾陰豉、米酒、醬油、醬油膏、砂糖、胡椒粉、太白粉水

滷豬肉（家常版本）

家常滷豬肉由母親的食譜中在改良的版本，希望你（妳）也會喜歡。

食材：豬肉（三層肉）、蛋（水煮蛋）、料理米酒（或啤酒）、豆干、清醬油、油炸用油（植物油）、黑醋、調味油（前述油炸油保留）、水、老薑（片，約３公分長）、冰糖（紅糖更佳）、辣椒（選用）、蒜頭

芹菜炒甜不辣 / 銅板家常菜

物價上漲吃當季食材農藥攝取少也便宜，芹菜新鮮脆口搭配軟Q的甜不辣很合適。 ●做飯長知識芹菜營養: 含維生素A、C、β胡蘿蔔素、膳...

食材：芹菜、甜不辣、蒜頭、鹽巴、白胡椒粉、米酒(可用水替代)、油

魷魚螺肉蒜

有人說這是道具代表性的台灣酒家菜，更有人說是家庭宴客菜演變為圍爐年菜。不論由來為何，這道菜在家就能輕鬆做。 螺肉罐頭加入泡發的魷...

食材：螺肉（罐頭）、乾魷魚1尾、醬油、豬小排、米酒、鹽、蝦米、白胡椒粉、乾香菇、花雕酒/紹興酒 (可省略)、蒜頭、蒜苗、螺肉汁、水/高湯

杏鮑菇炒小黃瓜

食材：小黃瓜、杏鮑菇、胡椒鹽、蒜頭、米酒、詹粉(香辣粉)、水

冬瓜排骨湯

食材：水、排骨、主鍋、冬瓜、十字刀頭/炒菜刀頭、米酒、網籃、薑、鹽、新鮮香菜

胡椒餅

用烤箱或氣炸鍋都可以完成的胡椒餅，利用假日有空的時間一次做多一點，可以當早餐，也可以當點心。雖然要製作油酥和油皮比較費工，但口感真...

食材：中筋麵粉、糖、速發乾酵母、無水奶油、豬絞肉、水、蔥末、白芝麻、薑末、細砂糖、鹽、米酒、醬油、香油

梅干豬皮

豬皮獨特的香味，跟梅干菜實在是太搭啦~軟爛或Q彈任君選擇。

食材：豬皮、豬五花肉片、梅干菜（單手可握大小）、醬油、香菇素蠔油、米酒、水

豬肉丼飯

食材：培根豬肉片、玉米筍、沙拉油、洋蔥、鹽巴、蔥花、醬油、二砂糖、香菇素蠔油、水、米酒、七味粉

鹹蛋蒸肉

這一道料理很簡單 只要把全部食加在一起 團結就可以了

食材：絞肉、鹹蛋、水、青蔥、米酒、薑末、味醂、太白粉、胡椒粉(依喜好)、塩

親子版麻婆豆腐

鵝子們還不太吃辣，所以是親子版的～還是很下飯唷～

食材：蒜末、薑末、醬油、油、醬油膏（蠔油）、豬絞肉（粗）、豆瓣醬、豆腐、米酒、水

麻油雞翅湯(麵)

東北季風報到，天氣變得又濕又冷，來碗麻油雞湯麵暖暖身子吧！坊間的麻油雞湯對柴媽而言都過油，吃完通常都會腸胃不適。所以，想吃麻油雞湯...

食材：三節翅、黑麻油、鹽、薑片、米酒、水

酢豚（日式糖醋肉）

完全沒有骨頭的糖醋肉， 最特別的是用火鍋肉片來做， 咬下一口， 柔軟鮮美多汁， 搭配略酸的糖醋醬汁， 真的好好吃😋 歡迎來陳太太的...

食材：梅花豬火鍋肉片、洋蔥、番茄醬、小黃瓜、白醋、水果彩椒、糖、日式太白粉、米酒、薄鹽醬油、小磨坊金黃蔥油、鹽巴、香油、水

【剝皮辣椒麻辣滷肉刈包】尾牙必吃虎咬豬

🏆剝皮辣椒界的先驅🏆 剝皮辣椒完美還原了麻辣鍋的味道 再搭配台灣傳統美食刈包 絕對讓你吃了還想再吃😋 如果你是無辣不歡的吃貨 刈...

食材：真果食剝皮辣椒麻辣鍋口味、真果食剝皮辣椒麻辣鍋口味醬汁、五花肉、刈包、酸菜、蔥、薑片、米酒、醬油膏、醬油、糖、蒜頭、花生粉、香菜、水

滷豬腳滷肉

滷一鍋吃飯超方便，也可自行再加豆干之類的食材

食材：豬腳、豬尾巴、豬腱子、蒜苗、老薑、蒜頭、八角、醬油、米酒、水、冰糖

青椒雞肉拌飯

粒粒分明的飯粒以及香嫩雞肉真的很開胃！

食材：雞柳條肉、青椒、醬油、大蒜、蠔油、米酒、冰糖、隔夜飯、水