米發糕

古早米發糕

黃二姐美食

米發糕是一種傳統的中式糕點，以白米為主要原料，通常搭配糖和水，經過發酵後蒸熟。發糕質地鬆軟，有著淡淡的米香味，口感細膩且略帶彈性。...

食材：白米、中筋麵粉、細砂糖、速發酵母

黑糖米發糕2024

Ching Hua

食材：蓬萊米、在來米、中筋麵粉、二砂糖、黑糖、酵母、泡打粉、溫水

米發糕我最喜歡的簡單配方

蜜斯Ann的美食日記

發糕是一種清淡蓬鬆的蒸甜蛋糕，上面通常會擺放紅棗或葡萄乾，有著象徵“財富”“繁榮”的好意頭，所以它經常出現在農曆新年期間。 南北發...

食材：粘米粉、泡打粉、白糖（或紅糖）、牛奶、黑芝麻、葡萄乾

寶寶早餐-奶香米發糕

momo

副食品 手指食物

食材：白米、配方奶/牛奶、酵母粉、黑芝麻、低筋麵粉

紫米發糕

婕華

米做的，真的很Q😁 如果用果汁機打漿，泡紫米（白米）時間一定要拉長唷。 打米漿要越細越好

食材：紫米、水、低筋麵粉、白米、糖、酵母粉

低糖米發糕 / 無麩質發糕

玉米田州閒妻的實驗室

女兒有異位性皮膚炎所以媽媽最近在測試過敏的食物，盡量不吃麩質的食物。 剛好新年🧨快到了，來做發糕。 用米做的發糕也可以發的很好呦！

食材：糙米粉、白米粉、木薯粉TapiocaFlour、黑糖、水、泡打粉

寶寶食譜-寶寶發糕（米精製作）

小善姑娘

給9M寶寶的點心。 寶寶若是對蛋不會過敏，就可以使用全蛋來料理食物囉！ 這次使用的是寶寶米精（米泥）來製作。 四個月開始，寶寶開...

食材：米精、米泥、蛋

［電鍋解鎖-黑糖發糕］

雅雅（IG:人來丰）

甜甜的黑糖香

食材：全脂鮮奶、全聯黑糖發糕粉、水（米杯）

甜筒發糕

Tommy's 烘焙

只溶你口不溶你手 今晚來點發糕甜筒吧 稍微變造型 就能讓傳統點心變Fancy！ 絕對能讓小朋友們發出驚嘆喔～ https://ww...

食材：Tommy's紅糖發糕粉、水、巧克力、巧克力米

米製紫米發糕（大同電鍋版）【年菜系列】

Wonwonway

想吃米製的發糕，但一般米製發糕的食譜大多使用在來米粉，而市售的米粉大多有種難以言喻的異味，因此嘗試使用生米製作，沒想到沒有想像中的...

食材：紫糯米、蓬萊米、水（製米漿用）、細砂糖、低筋麵粉、速發酵母、水（麵糊發酵用）

紫米發糕

annie

紫色夢幻般的色彩，發糕也可以如此多姿。這個不用傳統的泡打粉，而是用酵母粉，效果也相當的不錯。QQ的，不黏牙。

食材：紫糯米、水、酵母粉、在來米粉、低筋麵粉、糖

無麩.植蔬.酵母.米發糕

Conceptual Food

過年快到了，上回過年一起鬧哄哄做元寶(餃子)，這回該做點什麼呢... 彩蔬發糕是個好主意! 但是...不加麵粉(麩質)、不加發粉....

食材：在來米粉、水、3種口味、二砂糖、速發酵母

有米香的【鬆餅口味發糕】

Na Na Shen 的幸福花園

兒子下班後看了我蒸的發糕，驚歎的說～ 「哇！好漂亮！什麼口味？」 我說是【鬆餅口味】！ 驚喜的神情再度寫在兒子的臉上⋯ 我的配方有...

食材：蛋糕紙杯4cm x 6cm、鬆餅粉、在來米粉、黑糖、冷水

傳統米製-發糕【酵母發酵-無泡打粉】

閒閒貴婦

過年必備的應景發糕，使用純米製做傳統的米製發糕，口感香Q，絕不是用粉做的發糕能比擬的，用酵母發酵，不使用化學泡打粉，就能做出100...

食材：蓬來米（白米）、在來米、清水、紅糖或黑糖或2砂、低筋麵粉、一般酵母1/2小匙