筋餅

芒芒椹夏~鬆一下(2020/R201)

消化餅作為底部塔皮，製作奶油乳酪塔。內餡是自制的芒果醬，頂部有桑葚卡士達醬和芒果果肉。即為芒果桑葚乳酪塔。

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、蛋黃、牛奶、芒果、水、低筋麵粉、吉利丁粉、優格、桑葚醬

古早味芋頭餅

食材：芋頭、蔬菜油or奶油、低筋麵粉、二砂糖、雞蛋、蘇打餅或奇福餅乾、水

去不了台灣就做點鳳梨酥吧

食材：鳳梨餡(市售，下次自己煮試試)、低筋麵粉(藍水仙，正港品牌)、鹽(拿媽媽的就好)、無鹽牛油、奶粉(看奶粉本身甜不甜)、糖粉、雞蛋(一個做餅皮，一個刷外皮)

檸檬重乳酪蛋糕（六寸）

微酸的檸檬、檸檬皮的香氣加上濃郁的重乳酪，配合成好吃的檸檬重乳酪蛋糕。

食材：奶油乳酪、糖粉 Caster Sugar、牛油、全蛋、消化餅、原味優格、檸檬皮（磨碎）、檸檬汁、低筋麵粉

初學者也上手之檸檬香起士蛋糕（免烤箱）

哇‼️很誇張，吃起來和知名提拉米酥店—黑岩優格乳酪蛋糕不相上下💢快哭啦🤪

食材：消化餅、Costco有鹽奶油、菲力奶油乳酪1塊、蛋、檸檬汁、砂糖、低筋麵粉

重乳酪蛋糕

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、雞蛋、無糖優格、鮮奶、低筋麵粉

🧀乳酪球🧀

酸酸甜甜的乳酪球！ 好吃不膩嘴～（＾◇＾） 吃起來綿綿的，不會像外面賣的口感較硬！

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、全蛋、黃檸檬、低筋麵粉、香草莢醬

法式蘑菇彩椒玉米起士可麗餅

很喜歡吃夜市的可麗餅⋯研究了ㄧ下做法，其實很簡單做！ 麵糊可以多做一些，密封起來放冰箱冷藏，我習慣做2天的份量⋯⋯要吃的時候再拿出...

食材：餅皮、低筋麵粉、白美娜濃縮牛奶、雞蛋、砂糖、無鋁泡打粉、無鹽奶油、高麗菜絲、蘑菇切丁、紅椒切丁、黃椒切丁、玉米粒（市售玉米罐頭）、起士片、餡料調味料、海鹽、黑胡椒粒

打拋豬口袋餅（PITA)

口袋餅料理是煮婦家中很受歡迎的明星菜單之一。 源自中東的口袋麵包，用乾烙的方式製成，外型像小叮噹的口袋，餅中間是中空的，可以夾任何...

食材：口袋餅配方、高筋麵粉、低筋麵粉、溫水、速發酵母、鹽、糖、橄欖油、佐打拋豬配方、胛心豬肉（全聯買）、洋蔥、蒜末、小辣椒、小蕃茄、九層塔、檸檬、調味料、醬油、蠔油、打拋醬、米酒

草莓粉蛋糕

加些草莓粉加消化饼装饰实在太简单😝可以做生日蛋糕

食材：蛋黄、全蛋、蛋白、油、糖、动物鲜奶油、低筋面粉、草莓粉、消化饼

3D 浮花奶黃月餅

靈感來自越南 bánh trung thu HIỆN ĐẠI .。.所以正確名稱不知曉..今次將材料改用奶黃月餅料。。所以。.即本...

食材：咸蛋黃: 咸蛋黃、牛油、奶黃餡: 咸蛋黃、蛋黃、糖 (按自己喜加減)、椰漿、低筋麵粉、吉士粉、奶粉、餅皮： 牛油、砂糖 (按自己喜好加減)、雞蛋、花奶、各色天然色粉

金榜題名優格蛋糕

大考快到了， 決定做個特別的蛋糕， 來送給考生！ 方型巧克力當學士帽， 捲心餅當文昌筆， 再放上一本書， 完成裝飾蛋糕。 祝考生...

食材：蛋黃、自製優格、冰蛋白、牛奶、白砂糖、5吋模型或5吋紙模、蜂蜜、檸檬汁、防潮黑可可粉、植物油、捲心餅、低筋麵粉、正方形巧克力片、玉米粉、奧利奧巧克力餅、方形檸檬酥餅乾、水滴形巧克力、融化白巧克力、融化巧克力

原味重乳酪蛋糕

抱著既期待又怕受傷害的心情，動手做了我的第一個重乳酪蛋糕...沒想到真的很簡單，第一次就成功，大大給了烘焙新手信心！❤️

食材：奶油乳酪、砂糖、消化餅、無糖優格、無鹽奶油、雞蛋、鮮奶、低筋麵粉

氣炸鍋 紐約起司蛋糕 🥧

繼上次做的起司蛋糕吃起來的口感沒有到很滑順所以又調整了材料決定再來做一次

食材：消化餅、白砂糖(A)、無鹽奶油、奶油乳酪、檸檬皮屑(先用皮屑再擠汁)、白砂糖(B)、室溫全蛋、蛋黃、香草精、低筋(中筋)麵粉、酸奶酪(無糖優格+檸檬汁)

菜瓜布蛋糕

這次跟大家一起做錯覺食物(illusion food) 是以不同物件作為食物的造型，內裡卻是有不同的味道和食物 說了是錯覺食物, ...

食材：無鹽牛油/奶油、糖粉、消化餅、低筋麵粉、蜂蜜、栗粉/玉米粉、薄荷香油、水、泡打粉、綠色色素、黑糖、蛋、橙汁、芒果泥、魚膠粉/吉利丁

台式蛋餅輕鬆做

牛奶穀片喝膩了，果醬吐司吃膩了，那就來點蛋餅吧！餅皮先做好冰冷凍，隨時要吃就拿超方便！

食材：低筋麵粉、太白粉或地瓜粉、蛋、水、牛奶、餅皮

麵包機～塔香起司麵包

姑姑家自種九層塔，新鮮葉片散發出特別香氣，使用家中現成有的辣起司片、薯餅，用麵包機打麵糰做些塔香起司麵包來試試！ (我家的麵包機是...

食材：高筋麵粉、奶油、九層塔、奶粉、蒜頭、市售起司片、糖、橄欖油、薯餅、鹽、切達起司、酵母、蛋