竹筍

桂竹筍炒肉絲

食材：桂竹筍、蒜頭、醃肉醬油、辣椒、醃肉米酒、蔥、肉絲

鹹香肉末桂竹筍

進入夏天是桂竹筍新鮮美味的季節 來個下飯的好滋味吧

食材：桂竹筍、絞肉、香油、薑、蠔油、乾豆豉、糖、大蒜、鹽、青蔥、米酒、辣椒

筍菇飯

夏天就是竹筍的季節，大家快來吃各式各樣竹筍料理

食材：白米、綠竹筍、酒、香菇、醬油、瘦肉、糖、鹽、香菜、胡椒粉、清水

西洋芹竹筍雞肉湯

清爽湯品

食材：西洋芹、高麗菜、蝦米、竹筍、熟雞腿肉、蔥、鹽

純素竹筍炊飯

做法非常簡單，味道卻非常棒的竹筍炊飯，無論何時享用，都是那麼開胃又清爽。

食材：竹筍、泡發素肉絲、生抽、紅蘿蔔、黄糖、油、泡發香菇、黑胡椒粉、水、嫩薑、鹽、香菇水、白米、香菇粉

魷魚羹麵

超級超級超級簡單

食材：香菇、紅蘿蔔、木薯澱粉（地瓜粉）、竹筍、玉米澱粉、柴魚、水、麵條、米酒、胡椒粉、醬油、沙茶、九層塔

油悶筍/筍絲炒肉絲

夏天，筍子的盛產季節。 不僅做成涼拌筍子， 使用不同方法也能做出各種筍子的料理。 🌟油悶筍下飯的好菜餚，還不來試試嘛！

食材：竹筍、肉片或肉絲、薑、蒜頭、豆瓣醬、番茄醬、醬油膏、水

實用便當12

食材：竹筍炊飯（前面有分享做法）、花枝排、青江菜、蒜末、米酒

竹筍排骨湯(電鍋版)

竹筍肉質細嫩，拿來燉湯夏天喝清爽又補身，自己煮新鮮衛生不會油膩膩😊 咪樂媽都用瓦斯爐先煮滾+電鍋大神燉煮，兩段式煮法不但省瓦斯，...

食材：豬背骨、綠殼筍、紅蘿蔔切片、鹽、高湯(可略)

飯湯(五花肉筍子湯）【好菇道營養料理】

南部特有的飯湯料理，只要煮好上桌，滿滿的蔬菜，搭配白飯就可以吃的開心又滿足，這道真的是媽媽的味道啊～～～

食材：五花肉條、豬骨、好菇道雪白菇、好菇道鴻禧菇、烏殼綠竹筍、紅蘿蔔、高麗菜、金針菇、白胡椒粉、鹽

培根起士焗烤綠竹筍

竹筍盛產期即將接近尾聲，吃膩了清炒、涼拌或煮湯嗎？ 這次加了培根及起士絲一起焗烤，不僅好看好吃，一樣可以吃到竹筍的清脆鮮甜。

食材：綠竹筍、起士絲或沙拉醬、蕃茄醬、培根

綠竹筍涼筍(電鍋)-成功

成功。菜市場賣竹筍的大姐教的，簡單好處理，很甜很好吃。我喜歡單吃竹筍的甜味不加醬

食材：綠竹筍(未去皮)、水(外鍋)、水(內鍋)

香菇排骨筍湯（電鍋版）

這是一道省時節電又美味的湯品

食材：筍、排骨、鹽、乾香菇、水

辣炒綠竹筍肉絲

又脆又香好下飯！

食材：筍子、肉、辣椒、蒜頭、蠔油、鹽

一家親

蒸:一次多樣烹調，節省能源、時間，容易軟化，保持蔬菜原本鮮甜味

食材：地瓜、芋頭、甜玉米、花生、紅蘿蔔、麻竹筍、小黃瓜、芭樂、雞蛋、香菇、優格、鹽、胡椒粉

竹筍也可以這樣煮：金平竹筍

大家或許有聽過金平牛蒡（ごぼう）這道經典日菜，不過除了牛蒡以外，金平竹筍、金平蓮藕.. 等等很多食材都可以做成金平口味，更多內容請...

食材：熟竹筍：、醬油：、糖：、食用油：、味醂：、七味粉：

蚵仔嫩筍粥

我太太做了一系列的家常料理影片 在這裡分享給大家 影片請在Youtube搜索 "Ruby's Life 蚵仔嫩筍粥" 裡面有更完整...

食材：蚵仔、竹筍、薑絲、西洋芹、蒜片、香菇、蔥花、蝦米、鹽巴、白飯、胡椒