18 道「竹筍滷肉」食譜
竹筍滷肉飯
竹筍滷肉飯 Leila

食材:新鮮綠竹筍、五花肉絲、豬皮、紅蔥頭、青蔥、胡椒、醬油、冰糖

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桂竹筍滷肉
桂竹筍滷肉 煮吃是七陶

趁桂竹筍產季,買回來滷一大鍋,分裝成調理包,餐桌上隨時都有美味的桂竹筍滷肉享用。

食材:桂竹筍、五花肉、薑末、辣椒、麥芽糖、糖、醬油膏、醬油、鹽巴、水

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桂竹筍滷肉
桂竹筍滷肉 翎羽

桂竹筍富含食物纖維、鉀與維生素B,能夠緩解便秘、幫助腸胃蠕動,還有著防水腫與高血壓、美肌等功能。 竹筍中含量豐富的酪胺酸,則可以促...

食材:桂竹筍、洋蔥、豬絞肉、紅蔥頭、醬油、黃糖、白胡椒粉、五香粉、可樂、葵花油

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桂竹筍滷肉
桂竹筍滷肉 麻布媽

營養下飯

食材:桂竹筍、三層肉、蒜頭

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十分鐘上菜-桂竹筍滷肉
十分鐘上菜-桂竹筍滷肉 ching

新鮮美味的桂竹筍拿來滷相當美味,不過滷的時間太長,讓人烹調起來就是懶,善用豬肉薄片搭配來滷,不但能縮短烹調的時間,更能讓醬汁的風味快...

食材:桂竹筍、豬肉薄片、薑、水、醬油、砂糖、米酒、八角、青蔥

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竹筍香滷肉
竹筍香滷肉 小翰爸

蘇軾詩《於潜僧綠筠軒》:寧可食無肉,不可居無竹。 無肉令人瘦,無竹令人俗。 怎樣可以同時滿足東坡居士的需求呢?就是這道竹筍香滷肉了

食材:五花肉、豬軟骨、油豆腐、竹筍、青蔥、豆豉、薑片、辣椒、冰糖A、冰糖B、醬油、米酒、高湯或水

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竹筍滷肉(肉燥)
竹筍滷肉(肉燥) 藍海磯崎 鄉下廚房

夏天是竹筍的季節,製作滷肉(肉燥)時,加入切好的竹筍丁,雅俗共賞,老少咸宜;別具一番風味。

食材:竹筍、香菇、鹽、絞肉、白胡椒粉、蒜頭、冰糖、油蔥酥、米酒、醬油

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一鍋煮到底─竹篙筍滷肉
一鍋煮到底─竹篙筍滷肉 ching

用砂糖來炒肉上色是滷肉最美麗的方式,可以減少使用醬油,更能讓豬肉滷出來就是色香味俱全的好滋味,經過滷汁的調味,桂竹筍脆口不乾柴,豬肉...

食材:豬三層肉、桂竹筍、小磨坊精選八角粒、小磨坊麻辣花椒粒、薑、紅辣椒、砂糖、醬油、水

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五香肉燥兼滷竹筍及豬皮
五香肉燥兼滷竹筍及豬皮 Eve手作溫度料理

一鍋好吃的魯肉燥可以加上竹筍及豬皮一起魯,立即多兩道小菜喔~本料理有影片試範,請參考→https://m.facebook.com/...

食材:豬五花肉、紅蔥頭、竹筍、五香粉、豬皮、冰糖、米酒、醬油、水

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夏日的綠竹筍滷肉
夏日的綠竹筍滷肉 小媳婦の廚娘人生

夏天是竹筍的季節,筍子煮湯清甜,用來滷肉也一樣美味。 鮮甜筍塊與滷香菇配上滷肉超下飯🍚🍚🍚

食材:豬三層肉、豬梅花肉、薑片、烏殼綠竹筍、大蒜、醬油、乾香菇、辣椒、醬油膏、蔥、冰糖、八角、米酒、水

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桂竹筍滷肉
桂竹筍滷肉 eLife生活宅急便

桂竹筍季節到啦~家家戶戶滷竹筍 搭配福菜&豬五花,不禁會想起阿嬤的味道 鮮甜竹筍混合鹹香味,又是一道下飯菜 你的飯桶準備好了嗎!?

食材:桂竹筍、五花肉、Dowai全營養萃取鍋、豆輪、蒜、蔥、辣椒、醬油、福菜、糖

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竹筍絞肉隨意滷
竹筍絞肉隨意滷 紅豆粉圓媽

為了消化冰箱中零星的食材,最方便又下飯的方式就是用醬油滷囉

食材:絞肉、竹筍、有機無染色豆腐、蒜頭、鹽、香菇精、冰糖、高粱酒、醬油、水

  • 20 說讚
【竹筍燒肉/滷肉】一鍋到底
【竹筍燒肉/滷肉】一鍋到底 小人妻大本事

夏天是綠竹筍的季節,索性就把筍子跟五花肉一起燉煮,我最喜歡煮這種「燉煮類」的食物,做法簡單又方便,前一天先滷好,燜一晚更入味,隔天要...

食材:五花肉、綠竹筍、薑片、青蔥

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快鍋※香菇桂竹筍滷肉【全聯快炒包料理】
快鍋※香菇桂竹筍滷肉【全聯快炒包料理】 米娃愛做菜

現在正是桂竹筍的產季,除了炒也能滷,煮湯也美味~上星期婆婆給了一大包現採的桂竹筍,用炒的一次也吃不完,用滷的,可以分裝後慢慢吃,這次...

食材:桂竹筍、乾香菇、豬梅花肉、日式醬油、砂糖、李錦記香蒜蜜汁排骨醬、水、香菇水

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細兒 <3 桂竹筍滷肉
細兒 <3 桂竹筍滷肉 王細兒

桂竹筍含有豐富的纖維質與蛋白質,100公克桂竹筍只有10卡的熱量,正當盛產豐收期~煮道傳統美味佳餚下飯好菜再好不過喔!

食材:熟桂竹筍、豬梅花肉、蒜瓣、豬油、醬油、水、調味料 :鹽.鮮味炒手.胡椒粉、紅辣椒

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桂竹筍滷肉
桂竹筍滷肉 viola料理師

這是一道下飯的料理,用筍跟五花肉一起滷製,這樣讓筍吸附五花肉的油脂,比較不刮胃,老一輩都說吃筍要油多一點會比較好!這樣的滷法可以不用...

食材:五花肉、桂竹筍、醬油、糖、酒、蒜頭

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梅干桂竹筍滷肉
梅干桂竹筍滷肉 藍海磯崎 鄉下廚房

每年的3~5月就是桂竹筍的盛產期,市場上隨處可見販賣桂竹筍的小販或農夫。 桂竹筍的料理方法非常多元與簡單,無論是清煮、涼拌、沙拉、...

食材:桂竹筍、豬三層肉、鹽、梅干菜、醬油、冰糖、米酒、白胡椒粉

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桂竹筍滷肉
桂竹筍滷肉 Chris Lee

桂竹筍的季節又到了!馬上買來滷!這就是外婆的味道啊~~^^ http://chris8106.pixnet.net/blog

食材:熟桂竹筍2枝、梅乾菜或酸菜或醬筍、豆輪或麵輪、五花肉、蒜頭、醬油、鹽巴、胡椒粉、冰糖

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