秋刀魚料理

薑汁滷秋刀魚（＋秋刀魚處理技巧）

食材：秋刀魚、薑、醬油、紫蘇葉、酒、糖、水、味醂

化骨秋刀魚

簡單的3步驟, 即可吃到美味的秋刀魚料理!!

食材：秋刀魚、洋蔥、青蔥、辣椒、蒜頭、粗柴魚、米酒、冰糖、水、醬油膏、鹽、番茄醬、烏醋、麥芽糖、素蠔油

秋刀魚佃煮

食材：秋刀魚(除內臟)、蔥、米酒、芝麻、砂糖、冰糖、薑片、水、醬油、烏醋、味霖、檸檬原汁、糯米醋

秋刀魚甘露煮

之前去餐廳吃到，一直念念不忘，蒸了又煮整整兩小時，但骨頭整個都軟了真的很有成就感XD

食材：秋刀魚、薑、米酒、糖、鹽、昆布醬油、水

【御彩廚房】秋刀魚佃煮

佃煮實在是很下飯的一道菜，每次回婆婆金澤娘家，阿姨都會端上好吃的魚類佃煮。趁著秋天秋刀魚便宜，每次煮都讓洛爺吃得很開心。

食材：秋刀魚、蔥、清酒、醬油、烏醋、糖、味醂

簡單烤秋刀魚

美味好吃的烤秋刀魚，超juice

食材：秋刀魚、鹽

香煎秋刀魚

食材：秋刀魚、檸檬、米酒、鹽巴

南蠻漬秋刀魚

好品質的秋刀魚，肉質清甜鮮美，酸甜開胃的醬汁，與微微辛口的洋蔥搭配出絕妙好滋味，用冰塊稍微冰鎮一下，即使是悶熱的夏天，都讓人無法不...

食材：秋刀魚或帶魚或竹筴魚、白洋蔥或紅洋蔥、辣椒、味醂、糖、米醋、鹽、冷開水

味噌秋刀魚

為了煮甘露煮買了好多秋刀魚XD 這次換成味噌口味！

食材：秋刀魚、洋蔥、味噌、蔥花、白醋、薑、米酒、糖、醬油、水

味噌佃煮秋刀魚燉豆腐

超下飯又營養滿分的簡易料理

食材：秋刀魚、嫩豆腐（亦可用板豆腐）、柴魚片、醬油、水、味霖、薑、蔥、白芝麻、味噌

佃煮秋刀魚

不用挑魚刺~ 而且可以吃冷的 鹹甜鹹甜很下飯喔! 原食譜參考"ㄚ曼達的廚房" https://www.facebook.com/a...

食材：秋刀魚、蔥、薑、醬油、冰糖、黑醋、米酒

味噌醬燒秋刀魚

秋刀魚是很常見的魚，盛產季節在秋季，不過現在好像一年四季都吃得到。市場的秋刀魚可以說是非常便宜，一尾秋刀魚平均約新台幣10～15元...

食材：秋刀魚、味噌、日式醬油、烏醋、砂糖、水、米酒、以上可視個人口味調整

烤秋刀魚

秋刀魚實在是太好吃了，又有補腦、改善皮膚過敏、骨骼強健、防止老化，豐富魚油還可以生出比較聰明的小朋友哩。最佳作法就是用日本人吃的方...

食材：秋刀魚、鹽、檸檬

佃煮秋刀魚

秋刀魚一年四季都相當便宜，是想吃魚時很便利的一種。 魚刺多，用佃煮的方式魚刺魚骨變得軟爛不怕被刺到。 鹹鹹甜甜的秋刀魚，一次煮...

食材：秋刀魚、薑、蔥、熟白芝麻、醬油、烏醋、水、米酒、冰糖

秋刀魚甘露煮

在北海道第一次嚐到，完全吃不出有骨頭的秋刀魚，回味無窮！ 後來在教會小組朋友聚會獲教，分享給大家

食材：秋刀魚、冰糖、醬油、米酒、青蔥、薑

秋刀魚一夜干燒老豆腐

不只是中秋節烤肉, 任何時候都可以料理出好吃的秋刀魚喔 !

食材：得意中華秋刀魚一夜干、板豆腐、甜酒釀、薑、蒜頭、蔥、辣豆瓣醬、片栗粉、高湯、醬油、糖、香油

泰風檸檬佃煮秋刀魚

秋刀魚的刺超多又很細小， 我不想殺魚挑刺， 只想懶惰的直接吃， 所以想到用佃煮的方式， 把魚骨頭都煮酥了， 直接吃也不怕被噎到， ...

食材：秋刀魚3條、蔥、醬油、蒜頭5大瓣、砂糖、檸檬汁、白開水、魚露、香油(我用黑麻油)、醬油膏