碎

愛柴～紅燒草魚

肉質細緻 魚皮QQ的草魚 很適合作紅燒 下飯又好吃

食材：草魚（全聯有）、青蔥、蒜頭拍碎、薄鹽醬油、水、糖、薑絲、樹薯粉（沾魚用）

快速牧羊人派（豬肉）

好友來聚舊，下班回家快速準備了兩度西餐。炎夏天不宜吃羊，朋友又不吃牛，所以今次用了豬肉。加了大量蔬菜就更健康。

食材：豬肉碎、蕃茄、紅洋蔥、白洋蔥、紅菜頭粒、粟米粒、五香粉、白胡椒粉、黑白胡椒粒、香草、鹽、粟粉、快速薯蓉包、鮮奶或開水

全家鮪魚沙拉三明治

清爽的鮪魚沙拉醬搭配著簡單的全家元氣白土司，沒有過於濃厚的奶油或是濃烈的味道，唯一剩下的只有簡單無負擔的原味料理，有空在家試做看看...

食材：全家元氣土司、鮪魚沙拉醬、義大利香芹碎、罐頭鮪魚、洋蔥碎、黑胡椒粒、酸豆、沙拉醬

金沙蝦~鹹蛋蝦料理

慶祝第100道食譜的紀念，美味金沙蝦~~散發出濃濃蛋香，在家也能做出星級飯店的水準 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blog...

食材：大草蝦、沙拉油、鹹蛋、薑碎、蒜頭碎、米酒、蔥花、辣椒圈、白胡椒粉

《椒鹽炸雞翼》

食材：雞中翼、炸蒜 （現成）、紹興酒、辣椒碎、椒鹽、䓤花、麻油、生粉

寶寶副食品-母奶粥蔬食蛋黃燒

鮑馬麻都是做一餐量才新鮮唷! 寶寶吃煩了淡淡無味的副食品了嗎!? 雞蛋燒有淡淡油香味讓小寶寶口味大驚奇唷! 菜菜部份可依當季食材更...

食材：白米、高麗菜碎、蛋黃、菠菜碎、母奶、水、中筋面粉

肉末燒油豆腐

鹹香下飯的肉末燒油豆腐,一上桌,白飯要多準備些,也是很棒的便當菜色! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚...

食材：三角油豆腐、豬絞肉、米酒、碎蒜頭、深色醬油、薑泥、醬油膏、青蔥、白胡椒、水

薯仔芝士梳乎厘

薯蓉是一道很常見的配菜，用相同的材料加兩隻蛋白，做了梳乎厘，又會是怎樣的呢？ 其實這個鹹版梳乎厘，焗出來充滿蛋白香味，加上巴馬臣...

食材：如下、薯仔一個（小）、巴馬臣芝士碎（粉狀）、蛋白、牛油、牛油（放在小鑊中煮溶）、忌廉或牛奶、巴馬臣芝士碎、鹽、黑椒碎

番茄雞肉燉意大利飯

用上新鮮番茄煮的意大利燉飯，沒有加入任何番茄膏或茄醬，感受新鮮食材的味道。

食材：洋蔥（切丁）、番茄（去籽切丁）、去骨雞腿肉、鹽、意大利米、白酒、雞湯塊、水（煮雞湯塊）或以雞湯代替、奶油、巴馬臣起司碎、新鮮巴西里碎（可省略）、黑胡椒

碎腰果佐雪綿酪．柯媽媽の植物燕窩

每年過年，堅果與糕餅是缺一不可的固定班底，加上衛生署福利部在國人飲食指南上，也建議每日攝取適量堅果，有益身體健康等資訊，因此每當過...

食材：黑木耳雪綿酪、腰果、焦糖醬

無花果乾麥餐包

奉行低卡低脂低糖無油的原質。

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、原片燕麥、水、芝士碎、即用乾酵母、鹽、甜菊糖(可以用普通糖15g)、無花果乾(剪碎成一顆顆小小的)

墨西哥凱撒雞肉沙拉

營養佔比： 蛋白質_80公克 脂肪_15公克 碳水化合物_55公克 總卡路里: 750大卡 低碳/生硐/增肌菜單

食材：雞胸肉、萵苣、綜合香草、低脂麥脆片、迷迭香、凱薩醬、海鹽、起司片、黑胡椒粒、羅勒葉碎末、匈牙利辣椒粉、冷粹橄欖油、鹽水

15分鐘滾滾節瓜鮮蜆腐竹湯

放工後15分鐘就可以滾個鮮甜靚湯，再沒有忙為藉口。鮮甜大蜆配上新鮮豆香，口感豐富味道富層次，節瓜吸收湯的精華，入味非常。 更多分享...

食材：節瓜、大蜆、腐竹碎、薑片、白醋

黑糖朱古力碎牛油蛋糕

Facebook : https://www.facebook.com/Cammy.Kitchen.hk 食譜請看以下網誌 : ...

食材：雞蛋 2隻、牛油(室温)、麵粉、黑糖、朱古力

私房佛跳牆～年菜系列

佛跳牆是很多人的最愛，但是一般人覺得麻煩，所以畏懼去做它，其實這道料理並沒有想像中的麻煩，只要知道去哪裡買適合的食材，一次就能搞定...

食材：日芳牌真空魚翅（600g）、智利小鮑魚（15入）、海參、蹄筋、筍乾（全乾）、鼎饌上湯（1500g）、排骨酥、芋頭、新鮮栗子仁、日本乾干貝（稍碎亦可）、黑早香菇、宜蘭蔥、蒜仁、薑（川燙用）、蔥（川燙用）、米酒（川燙用）

日式鱈魚肝蕎麥涼麵

🇯🇵簌簌叫！超暢快大和魂🇯🇵 日本料亭常見小菜鱈魚肝，嫩嫩的口感擄獲不少吃貨的味蕾，不說不知道此等美味其實來自超市可見的罐頭，隨開...

食材：蕎麥麵、鱈魚肝罐頭、日式醬油、白蘿蔔泥或洋蔥碎、水、裝飾用秋葵和芝麻、檸檬汁或白醋、味醂或糖、鱈魚肝罐頭裡的油

奶油鮭魚干貝義大利麵【百味來私房美味】

美味的奶油鮭魚義大利麵，除使用相當營養的美味鮭魚做為本道菜色的主角外同時並搭配著Q彈的百味來義大利麵，二者的結合無論是在味道上或是...

食材：百味來義大利麵、橄欖油、塩、奶油、白胡椒粉、鮭魚、黑椒粒、干貝、百里香葉、洋蔥碎、蒜頭碎、鮮奶油、起士絲、蘆筍、義大利香芹碎 (點綴用)、起士粉 (點綴用)