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【砂鍋菜】團圓夜煮這一道讓您超有面子～
魔法料理星球跨年過後緊接著就是一年一度的農曆春節了！小編來跟大家分享一道春節聚餐可以吃的大料理！就是這幾年很受歡迎的【砂鍋魚頭】！這道菜把他學...
食材：大隻鱸魚肉、大白菜、大豆皮、老豆腐、金針菇、黑木耳、三層火鍋肉片、蒜頭、辣椒、蒜苗、米酒、扁魚、沙茶醬、屏大醬油
砂鍋菜
20 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「砂鍋菜」的零失敗食譜
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青江菜菜飯 (砂鍋版)
麵包碎碎念就算沒有金華火腿，用培根跟奶油也能煮出油香豐富的菜飯。用明火配合砂鍋煮飯，煮完鍋底有少許鍋巴，很香！
食材：米、青江菜、培根、市售雞高湯、無鹽奶油
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砂鍋海鮮粉絲煲｜稍稍花時間年菜
Little sky world鮮蝦是我的最愛，因為家裡有干貝跟龍蝦肉，所以就霸氣全用上了～於是取名：海鮮粉絲煲！ 用蝦頭製成的高湯煮冬粉，冬粉入味，吃起來柔軟且...
食材：鮮蝦、小干貝、龍蝦肉、紹興酒、薑（切片）、青蔥（切段，蔥白、蔥綠分開）、寶川辣豆瓣醬、蝦高湯（自製）、飲用水、日式風味醬油、乾粉絲、豆莢、洋蔥（切片）、金針菇（切一半）、芹菜葉 (冷凍保存)
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嚐鮮｜沙鍋魚頭*林聰明沙鍋菜
曼。不經心補記錄）有時不想費功從零到有，料理包就是省時省力最佳利器！宅在家防疫，不出門也能嚐美食。
食材：林聰明砂鍋菜、鮭魚頭、雞蛋，炸蛋酥、各式配料(鴻禧菇魚丸蟳味棒等）、蔥，切段
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砂鍋魚頭，只要4個步驟20分鐘就能上菜
真妮4(Jennifer)砂鍋具有保溫和加分的視覺效果，把醃魚的醬汁倒入鍋裡一起燒，味道會更濃郁；入口即化的魚肉和蒜頭互相融合的單純鮮味非常好吃；如果沒有砂...
食材：一斤半魚頭一顆、蒜頭(去膜不拍鬆)、太白粉、沙拉油2大匙、料理米酒、九層塔(或香菜)、素蠔油、魚露、糖
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砂鍋醃篤鮮《年夜飯、圍爐家傳年菜》
小紅莓江浙、上海名湯—醃篤鮮。 醃是醃肉，亦即食材中的金華火腿；篤是「燉」的意思。 將鹹肉和鮮肉的美味，加上筍子的鮮味，全部融入一鍋奶白...
食材：砂鍋1只、雞架子、水、金華火腿、五花肉、竹筍、百頁結、蔥、薑、青江菜、蒜苗
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鑄鐵鍋料理-娃娃菜砂鍋獅子頭
Le CreusetLE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋一鍋到底全程烹調
食材：雞蛋、香油、豬絞肉、蝦米(泡水)、板豆腐、娃娃菜(刨半)、荸薺、水、蔥(切末)、醬油、薑(切碎)、糖、高梁酒、胡椒、太白粉、鹽、麻油
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砂鍋鰱魚頭【淬釀手路菜】
金箔的健康煮每年回家團圓圍爐，阿嬤的拿手好菜就是這一鍋，香噴噴砂鍋鰱魚頭，我的家鄉是在嘉義，過年前爸爸總是會先開車上曾文水庫購買一整隻鰱魚回來...
食材：白菜、金針菇、鰱魚頭剖半、芋頭、白胡椒粉、扁魚、金針花、米酒A、豬五花肥肉、雞架、黑木耳、萃釀醬油露、香菇、芹菜、肉片、薑片、胡蘿蔔、蒜苗、辣椒、白菜梗、板豆腐、沙茶醬、水、地瓜粉、油炸油、米酒B、鹽
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～上海菜～砂鍋雲呑雞
I'M in Galley✈️心血來潮想喝一碗雞湯但又沒有太多材料在手，上海菜的砂窩雲吞雞就最適合你，只需要3種材料便成事了！1.🐔 2.雲吞 3.小棠菜 無論...
食材：走地雞、小棠菜、食鹽、現成雲吞、生抽、雞粉
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【姥姥的拿手菜】正宗砂鍋魚頭
小花料理誌姥姥拿手的正宗砂鍋魚頭，如今就算上館子點也不一定吃的到... 醜話先說在前面，魚頭和配料較貴又不容易買，基本上是過年才該享受的奢侈...
食材：鰱魚頭、薑片、蔥長段、蒜頭整瓣、乾香菇、蒜苗、醬油、五花肉、板豆腐、鹽、冬筍厚片、糖、八角、油(煎魚)、油(炒料)、黃酒
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［簡易宴客菜］砂鍋獅子頭
Irene的美西灶腳獅子頭的做法很多，為求形狀好看，我事先炸過肉丸，當然也可以改用平底鍋煎的方法，任君挑選。 逛逛我的臉書吧! https://ww...
食材：白菜、海鮮高湯或者ㄧ般高湯、豬絞肉、蔥薑蒜末、醬油與米酒
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鮭魚粉絲煲 (EZ砂鍋菜3)
貪吃橘說穿了就是鮮蝦粉絲煲的偷懶版，懶得上市場買活蝦，解凍一塊鮭魚比較方便。 粉絲最能吸海鮮香氣，將所有精華絲絲收盡啊~
食材：食材︰鮭魚、食材︰粉絲、食材︰洋蔥、食材︰薑、食材︰大蒜、食材︰九層塔葉、醬油、米酒、沙茶醬、糖、鹽
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「砂鍋菜」的零失敗食譜
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什錦白菜煲 (EZ砂鍋菜4)
貪吃橘冬天最愛「砂鍋燉白菜」，一大湯匙汁澆飯，整個人都溫暖起來。 只要將白菜燒軟爛，自然可以吸進各式香氣。 奶油、泡菜、海瓜子、培根...
食材：食材︰大白菜、食材︰番茄、食材︰洋蔥、食材︰臘肉、米酒、糖、鹽
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沙嗲南瓜煲 (EZ砂鍋菜7)
貪吃橘這篇就是濃稠醬料大集合，保證口味一試成常客。 蔬菜櫃裡有什麼煮什麼︰紅蘿蔔、馬鈴薯、青白花椰菜、芋頭、地瓜，個個出色；燒個年...
食材：食材︰南瓜、食材︰蔥、食材︰大蒜、調味料︰XO醬、調味料︰米酒、調味料︰花生醬、調味料︰椰漿、調味料︰鹽
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香菇魷魚滷白菜 (EZ砂鍋菜9)
貪吃橘冬天裡的砂鍋白菜最溫暖，吸飽滿滿食材香氣，配飯超溫暖。
食材：食材︰大白菜、食材︰乾香菇、食材︰魷魚、食材︰紅蘿蔔、食材︰大蒜、食材︰蔥、調味料︰米酒、調味料︰醬油、調味料︰鹽
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蛤蜊奶油燉白菜 (EZ砂鍋菜6)
貪吃橘港式點心奶焗白菜的砂鍋簡易版！！
食材：食材︰大白菜、食材︰蛤蜊、食材︰紅蔥頭、食材︰大蒜、調味料︰奶油、調味料︰米酒、調味料︰牛奶、調味料︰鹽
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麻辣肥腸煲 (EZ砂鍋菜2)
貪吃橘買滷好的大腸頭回來加工變身，是CP值極高的一款投資。 換種口味的麻辣燙，改煮鴨血或臭豆腐更過癮！
食材：食材︰滷大腸頭、食材︰豆腐、食材︰薑、食材︰香菜或青蒜、爆香料︰辣椒乾、爆香料︰花椒粒、爆香料︰八角、醬油、米酒、糖、辣油
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番茄菇菇煲 (EZ砂鍋菜1)
貪吃橘炒香的紅蔥頭+番茄，似乎風行於各國料理，混血中式醬油更有意想不到的美味。 哪一種菇都可以入菜的菇菇煲， Enjoy ~ Please
食材：食材︰豬絞肉、食材︰紅蔥頭、食材︰大蒜、食材︰番茄、食材︰美白菇、食材︰九層塔或蘿勒、醬油、米酒、冰糖、番茄醬
