澎湖石蚵煮角瓜 大漁澎湖海鮮 今年的夏天,正好到貨一批肥美的澎湖石蚵。 澎湖的石蚵,都是在晴天趁退潮時,搭船到無人島挖取。 平常看到的石蚵都非常小隻。這次的相當... 食材:澎湖石蚵、角瓜、青蔥、澎湖火燒蝦乾 8 讚 15 分
金式蚵仔煎 北桃金數位機會中心 台灣本島蚵仔煎靈魂是「醬汁」;金式蚵仔煎則是「金門野生石蚵」,口口吃得道。麵糊不以太白粉勾芡,而是以地瓜粉製作,口感香酥不黏糊。 ... 食材:雞蛋、金門地瓜粉、鮮味炒手/味精、石蚵、蒜苗(細丁)、芹菜(細丁)、水、烹飪油 10 讚 30 分
金門蚵仔炸(小蚵嗲) 北桃金數位機會中心 金門蚵仔炸,又稱為「小蚵嗲」,是金門的傳統小吃。 使用味道鮮美、口感紮實的金門新鮮野生石蚵製作。不同於台灣本島蚵嗲有滿滿韭菜,而... 食材:雞蛋、麵粉、鮮味炒手/味精、太白粉、石蚵、青蔥(細丁)、高麗菜(細丁)、洋蔥(細丁)、紅蘿蔔(細絲)、水、耐高溫烹飪油 23 讚 30 分
【厚生廚房】石蚵香菇麵線 厚生市集 道地小吃自己做! 常言道,台灣最美的風景是「人」。除此之外,還有滿街道地的台灣小吃也是最具特色的風景呢!說到小吃,蚵仔麵線也是排行... 食材:石蚵、段木鮮香菇、烏醋、蒜頭、醬油、香菜、紅蔥酥、紅麵線、鹽、柴魚片、白胡椒粉、太白粉、地瓜粉 38 讚 45 分
蒜香石蚵【澎湖野生水產】 豆豆 澎湖野生石蚵,吃得安心,滋味一流!在大陸有「男人的加油站,女生的美容院」美名, 含鋅比例最高食物之一,有「海洋中的牛奶」美譽!為衛... 食材:澎湖石蚵【澎湖野生水產】、蒜頭,香菜、醬油、水 21 讚 5 分
韭菜石蚵煎 【淬釀節氣食譜】 我的廚房新花樣 子曰:『不時.不食』順應節氣選擇當令盛產的食材,是最好的食食補方法。 俗話説:“正月蔥.二月韭”將當令的韭菜和鮮美的石蚵加上鷄蛋混... 食材:鷄蛋、石蚵、太白粉、韭菜、蔥、淬釀和風醬油靜岡鰹魚、鹽、白胡椒粉 314 讚
透抽圈佐石蚵 Selina Wu 乾煎的透抽,配上青、白醬的石蚵,鮮味中帶著些微的奶香及草香,很是協調。一口鬆軟的馬鈴薯沙拉、一口石蚵,濃郁之間一點也不搶鮮味。 食材:透抽、石蚵、甜豆、紅蘿蔔、甜豆仁、辣椒、黑橄欖、蔥、馬鈴薯泥、海鹽、黑胡椒、青醬、白醬 30 讚
海味鮮蚵丼飯_淬釀節氣食譜 美魔女Jolyn 牡蠣富含蛋白質、微量礦物質「鋅」,不管男女食用,都是非常好的一樣食材 牡蠣中所含的汁液用於製湯特別鮮美,所以今天發揮小創意,做出... 食材:石蚵(牡蠣)、蒜碎、豆鼓、九層塔葉、白飯、蛋液、豆腐、辣椒碎(紅椒碎)、青蒜絲、淬釀醬油露干貝風味、糖、水、米酒 1 一起做 180 讚 10 分
紅油鮮蚵炒手_淬釀節氣食譜 美魔女Jolyn 季節中的海鮮~蚵仔(牡蠣),不僅低脂、低膽固醇 還能補鐵,是一大好食材 蚵仔營養價值高,大多人稱「海洋的牛奶」,日本人則稱為「海... 食材:石蚵(牡蠣)、大餛飩皮、韭菜碎、絞肉、淬釀醬油露干貝風味、花椒粉、香油、紅油、辣椒碎、米酒、水 209 讚 5 分
珍寶XO飯 Selina Wu 將漂亮米以XO醬拌過,越嚼越香的米粒遇上XO醬的微辣,很有開胃效果,再搭配上四種不一樣的海鮮料,除了鮮味加分外,也使得用餐更有樂趣... 食材:彩色營養米四色、干貝、帆立貝、白蝦、石蚵、鹽、白胡椒粉、XO醬 40 讚