盐酥鸡

台灣小吃界的龍頭 - 鹹酥雞

來凱西家按讚： http://goo.gl/v9mTXF 網致版歡迎參觀：http://goo.gl/JqsPxI 和一些國外的...

食材：雞排、蔥末、薑末、蒜末、五香粉、糖、雞粉、醬油膏、小蘇打粉、水、米酒、胡椒粉、地瓜粉：麵粉：糯米粉

意式炒南瓜

南瓜實在是雨季的好蔬果，營養豐富，這是之前有吃過意大利餐廳這樣煮，簡單好料理，快速，鮮甜好吃😋

食材：南瓜、雞高湯、調味料：鹽少許、蔥油酥、意式香料、胡椒

電鍋湯～冬瓜。排骨酥湯

意外得到冬瓜跟排骨酥，索性亂煮一通，因為疫情的關係，都在家自煮，所以有了很多實驗的機會，第一次煮，想不到卻意外的好喝，又非常簡單。

食材：冬瓜、排骨酥、雞高湯、青蔥、香菇醬油、本味醂、白胡椒粉、鹽

蘭陽西魯肉

蘭陽西魯肉 是宜蘭的特色美食之一 西魯肉和白菜滷雖然都是以白菜為主角 但口味上還是略有不同 宜蘭靠海 西魯肉以海鮮基調居多 白菜滷...

食材：白菜、紅蘿蔔、洋蔥、沙拉筍、蔥、醬油、金針菇、蒜、蠔油、白胡椒粉、木耳、乾香菇、冰糖、鹽、花枝丸、不辣的大辣椒、米酒、梅花肉絲、金鉤蝦、香油、雞蛋/炸蛋酥、雞高湯/清水、烏醋、太白粉

無油煙鹽酥雞之烤箱炸雞塊

餿油風暴陰影下 現在想吃鹽酥雞都自己來 用烤箱也能考出酥脆可口的鹽酥雞啊 而且做法簡單 十五到二十分鐘就搞定 口感不比寒風...

食材：愛吃的雞肉部位、黑胡椒、鹽巴、沙拉油、麵粉、雞蛋、麵包粉

鹹酥雞（宵夜必點）

宵夜聚餐怎麼能少了鹹酥雞呢？

食材：雞胸肉切丁、醬油、鹽、糖、白胡椒、黑胡椒、地瓜粉、九層塔、油、胡椒鹽

腐乳塩酥雞（淬釀開運年菜）

一群年輕人來家𥚃用餐，用這道夜市美食攻獲他們的味蕾與腸胃 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/...

食材：雞胸肉、蒜、米酒、豆腐乳、昆布醬油、梅子漿、椒塩粉、辣椒、青椒、地瓜粉

主菜篇｜威靈頓鹿柳 秋冬限定 (附影片)

年年秋冬都一定有威靈頓牛柳, 今年來有點新意思, 就試試用鹿柳~~~ 今次就詳盡講解如何去做威靈頓鹿柳~~~ 成品: 4人 烹調...

食材：鹿柳 x 2 條、鵝肝、中根面粉、磨菇餡、蛋、白磨菇、栗子泥、牛奶、栗子、帕馬火腿、焦化牛油、乾蔥、鹿肉、咸可麗餅、鹽、百里香、鮮奶油、洋蔥、紅酒、酥皮、牛肝菌粉、褐色雞高湯、甘旬、紅酒醋、鹿汁、牛油、白蘭地、西芹、紅酒汁、蕃茄膏、龍蒿、蒜瓣、巴西里、月桂葉、杜松子、黑椒粒、京蔥 (綠色部分)

自製夜市熱賣鹽酥雞【深夜食堂Ｘ鮮食家】

雞肉第一次先炸熟、第二次再炸酥不只可以逼出多餘的油，也是鹹酥雞香脆好吃的小祕訣，自己在家製作解嘴饞的夜市熱賣點心，每一口都是香、酥...

食材：雞里肌肉、蒜頭(切片)、九層塔、地瓜粉、醬油、米酒、胡椒粉

【客家芋籤粄】🥰是小時候最愉快的回憶！

客家芋籤粄🥮是台灣、廣州、潮汕地區及福建閩南地區的傳統小吃，古早味的芋籤粄，外觀平實和Q軟彈牙的口感，令人無法抗拒，是小時候最愉快...

食材：芋頭(切粗絲)、在來米粉、鹽、蝦皮、糖、韭菜花、白胡椒粉、枸杞、雞晶粉、橄欖油、油蔥酥、清水、麻油(可不放)

鹹酥雞

食材：雞胸肉、蒜頭、辣椒、薑、米酒、味霖、肉桂粉、五香粉、馬告、醬油、白胡椒粉、香菇素蠔油、糖、麵粉、樹薯粉、九層塔、胡椒鹽

讓鹹酥雞美味升級的祕密武器～自製鹹酥雞粉

蘿小姐有道讓海內外許多讀者試做後讚不絕口的料理～夜市正點小吃鹹酥雞（http://lorina.pixnet.net/blog/p...

食材：胡椒鹽（黑白胡椒混和的）、肉桂粉、咖哩粉、荳蔻粉、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、五香粉、甘草粉或梅子粉

高麗菜瘦肉粥

有時身體不適想吃清淡點，但又想吃得營養，建議您參考今天的瘦肉粥食譜。 🥬想要味道更豐富的，就加入所有食材。 🍚相關食譜：「雞蓉...

食材：食油、豬絞肉/豬肉絲、乾香菇、白飯、油蔥酥、胡蘿蔔、米酒、高麗菜、醬油、清水、白胡椒粉、鹽、香油、雞粉、蔥、芹菜/香菜

香香脆脆雞肉飯

自己在家做雞肉飯， 簡單又澎湃， 將雞皮的油脂肪逼出做雞油高湯， 再將酥脆的雞皮加到飯上， 增加香氣及口感， 讓雞肉飯的香氣更上一...

食材：雞胸肉、紅蔥頭、雞高湯、米酒、紅蔥頭酥＋雞油、鹽巴、水、小磨坊冷研白胡椒粉、薑、小磨坊萬用胡椒鹽

蔥油蒜香水波蛋鳥窩麵

常見的蔥油拌麵換種變化吃法～ 麵條若是油炸雖然快又容易上色，但是不太健康，所以改用烤箱烤成脆脆的口感！ 塑形鳥窩狀，加一個水波蛋，...

食材：油、青蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑、油蒜酥、辣椒、塩、胡椒粉、香油、麵條、塩、油、鷄蛋、塩、白醋、辣油

客家鹹湯圓

其實客家人的湯圓比市售紅白湯圓大顆，但為了適合長輩入口，我特意揉成小顆的，湯頭也煮清淡點，還加入了對身體很好的薑黃。 🍡相關食譜...

食材：豬里肌、米酒、豬油/雞油、醬油、乾香菇、白胡椒粉、蝦米、香油、油蔥酥、太白粉、鹽、韭菜、香菜、芹菜、茼蒿/大陸妹、雞高湯

鹽酥雞蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

好久沒吃宵夜了。昨晚嘴饞買鹽酥雞當宵夜，失心瘋買太多，吃不完（吃宵夜對身體不好，小朋友請不要學哦，乖~）。將吃剩的蒜味鹽酥雞和雞皮...

食材：白飯、蛋、蒜味鹽酥雞（無骨）、雞皮、黑胡椒、白胡椒、青葱、鹽