皮蛋料理

三色蛋

以前媽媽在的時候，常常在節日時製作這道三色蛋，可惜沒能學到媽媽當年的食譜。參考了潮媽教煮的食譜 (網址：https://icook...

食材：雞蛋、皮蛋、熟鹹鴨蛋、料理米酒、白糖

菱角燒蝦+韭菜皮蛋豆腐

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：菱角、蝦仁、白蘿蔔、蔥、薑、菇、韭菜、豆腐、皮蛋、蝦米

香菜皮蛋豬血糕披薩

最近又被必勝客的 #香菜皮蛋豬血糕披薩 洗版～😂 對於 #香菜 #皮蛋 控的人來說，真的是很吸引人🤣，雖然自己也還嚐過必勝客的～ ...

食材：吐司、滷豬血糕、皮蛋、香菜末、花生粉、雞蛋、起司絲、奶油、甜辣醬

酥皮蛋黃酥（中秋 簡易餅

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：酥皮、鹹蛋黃、米酒、蔓越莓乾、紅豆豆沙、抹茶豆沙、低筋麵粉 手粉、蛋黃液、黑芝麻

地瓜葉燜皮蛋（炒地皮）

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 一句「炒地皮」我笑了，怎麼這麼有名堂的一道...

食材：地瓜葉、皮蛋、食用油、蒜頭、鹽巴、水、紅辣椒

皮蛋豆腐[中華鹽滷豆腐版]

皮蛋豆腐[中華鹽滷 豆腐版]，鹽滷版豆腐口感較一般嫩豆腐綿密濃厚 、滿嘴甘甜，因此料理時稍微切塊，有助於食用，其口感加上濃厚醬汁(...

食材：中華鹽滷豆腐、蠔油、皮蛋、柴魚

皮蛋瘦肉粥❤️

食材：隔夜飯、紅蘿蔔 （可不加、高麗菜（可不加、玉米粒（可不加、蔥、雞蛋、瘦肉（絞肉）、貢丸（可不加、皮蛋、油條（可不加、鹽巴

鑄鐵鍋「皮蛋瘦肉粥」香軟綿滑超好吃～

用一鍋「皮蛋瘦肉粥」來暖暖心！！ 鑄鐵鍋煮粥簡單就能煮出香軟綿滑口感喔～ MissQ My Little Kitchen~ ht...

食材：白米、水、味醂、豬肉絲、鹽及低筋麵粉、雞蛋、皮蛋、鹽及胡椒

辣味黑嚕嚕（皮蛋絞肉

應老公要求加了辣椒 更更更下飯了！！！ 光是這道我就可以配兩碗飯了！

食材：皮蛋、絞肉、米酒、蒜、醬油、蔥、蠔油、辣椒、胡椒鹽

超美味三杯皮蛋

想吃皮蛋又怕騷味嗎？三杯皮蛋幫助你去除皮蛋的騷味又能盡情享受皮蛋的美味😋

食材：皮蛋、地瓜粉、薑、蒜頭、九層塔、冰糖、辣椒、水、米酒、醬油

「湘派開胃菜」擂椒皮蛋

皮蛋本身有一種深沉的味道，如果運氣好，還能買到溏心的皮蛋，蛋黃會是更加奶油的質地，有一種強烈的氨的味道。 將皮蛋剖開，用烏醋浸泡...

食材：螺絲椒/青椒、皮蛋、醬油、大蒜、蠔油、白糖、烏醋、芝麻油、辣椒粉(可選)

超涮嘴～三杯皮蛋

鹹香下飯，白飯多吃兩碗 再來瓶啤酒，人生值了！

食材：皮蛋、蒜頭、砂糖、蔥段、麻油、薑片、醬油、辣椒、米酒、低筋麵粉、九層塔

皮蛋瘦肉粥

食材：隔夜白飯、油條、豬肉絲、皮蛋、高湯塊、芹菜、蔥、香油、白胡椒粉、醬油

超簡單好吃～炒地瓜葉皮蛋

地瓜葉常常川燙，或炒蒜頭這麼無趣嗎？ 這次作法只需要3項材料，就完成囉，連鹽都不用加😋😋 一起來看看吧

食材：地瓜葉、皮蛋、醬油膏（我用大同油膏，偏鹹）、水

三色蛋

Q彈😂

食材：蛋白、皮蛋、蛋黃、鹽巴、蠔油

［超簡單電鍋料理］三色蛋

今天除夕夜，和大家分享一道媽媽首次嚐鮮的簡單料理！！色香味俱全， #一鍋到底。適合分享給家人朋友、帶便當、當宵夜⋯⋯ #年菜 #...

食材：皮蛋、雞蛋、鹹鴨蛋、米酒

皮蛋瘦肉粥 / 剩飯料理

防疫在家煮一鍋到底～ 「粥」簡單煮又方便吃 如果累了，又不好外食 那就煮粥吧～

食材：白飯、皮蛋、有機蛋、豬里肌肉、鴻禧菇、蔥花、鹽巴、白胡椒粉