白醬

炒泡麵

某日點了炒泡麵當午餐，吃完心、胃、皮夾有嚴重空虛感，自己做成本超低、又能吃到多種蔬菜、少吃點調味料。

食材：王子麵、豬肉、鹽巴、紅蘿蔔、白胡椒粉、高麗菜、沙茶醬、美生菜、油蔥酥、海帶芽、大蒜、水

超簡單紅油抄手

食材：自家包餛飩、花椒粒、食用油/豬油、醬油、素蠔油、香油、麻辣醬、蔥花、白芝麻、冰糖、鹽巴/味精

古早味蘿蔔糕

蘿蔔糕製作簡單，但若增加紅蔥肉燥醬一步驟，能立馬提升風味層次感與美味度，之後即使不加醬油，也十分美味。

食材：白蘿蔔、豬絞肉、香菇、小磨坊紅蔥肉燥醬、小磨坊蔥風味油、在來米粉、水

培根蛤蠣意大利麵

白醬罐頭真好用，不僅可作醬汁也可為湯。培根真是好幫手啊，有了它不用擔心味道不足。方便又快速，連湯ㄧ起作。

食材：蛤蠣、培根、大蒜、金寶湯白醬罐頭、鮮奶、意大利麵、鹽巴、米酒、花椰菜

蔬菜水波蛋三明治

如何做出好看又美味的開放式三明治？這回我們用不同質地的抹醬、蔬菜、雞蛋組合出春天滋味，如果不喜歡生菜的草腥味，建議用橄欖油炒一下，...

食材：酸麵包切片、酪梨豌豆沾醬（或奶油起士）、羽衣甘藍、雞蛋、醋、鹽巴、羅勒風味橄欖油、白芝麻

毛線球手撕包

簡單的線條造型加分許多， 讓麵包不只是麵包， 還是可以欣賞的作品

食材：高筋麵粉、砂糖、酵母、全蛋液、鹽、白巧克力、冰鮮奶、無鹽奶油、花生醬、冰水、蔓越莓奶酥醬

紅蔥皮蛋地瓜葉

這是道味道讓人驚豔的銅板美味， 地瓜葉本身富有鐵質， 用油充分翻炒再加水燉煮， 菜葉就能保持翠綠👍🏻 事先去掉表面粗絲， 會讓口感...

食材：地瓜葉、皮蛋、大蒜、小磨坊台式紅蔥肉燥醬、小磨坊蔥風味油、水、鹽巴、糖、小磨坊冷研白胡椒粉、香油

低脂高蛋白紅醬雞肉丸

這算是瑞典口味的雞肉丸，但由於瑞典的奶油醬實在太肥所以改用番茄義大利麵醬，這其實沒有這麼絕對，把做好的雞肉丸配上和風醬也是美賣，只...

食材：雞絞肉 (建議雞胸絞肉)、麵包粉、番茄義大利麵醬、白洋蔥、低脂起司片、紅椒粉、蒜頭、巴西里葉 (新鮮或乾燥)、鹽、胡椒、雞蛋、低脂牛奶

南洋叻沙油豆腐海鮮麵[中華鹽滷油豆腐]

使用叻沙醬與自己喜愛的海鮮，簡單就可以煮出濃郁香辣的南洋叻沙湯頭，這叻沙風味不能缺的油豆腐，就使用中華鹽滷油豆腐入菜，其本身甘甜入...

食材：中華鹽滷油豆腐、白蝦、魷魚花、魚丸(任意丸子)、小蕃茄、黃豆芽(綠豆芽)、蒜頭、九層塔、香菜、叻沙醬、水、椰漿(奶)、細麵/泡麵

家常滷肉

因應自己口味做成的家常滷肉

食材：三層肉、紅蘿蔔、青蔥、鵪鶉蛋、老薑切片、白胡椒粉、溏心蛋、萬用滷包、萬用胡椒鹽、豬絞肉、醬油、雞粉、豬軟骨、老滷醬、碎冰糖、油豆腐、米酒、可口可樂

砂鍋魚肉火鍋（簡易版）

這次用現成的炸魚肉取代魚頭，省去炸魚頭的過程，美味依然不減～

食材：土魠魚肉（炸）、蒜頭、沙茶醬、扁魚（丁）、白胡椒粉、蔥（段）、鹽、大白菜、水、板豆腐（片）、金針菇、香菇（片）、小卷（圈）、玉米筍（段）、川耳、干貝

北海道牛奶白醬雞燉飯

快速好吃

食材：雞胸肉、蒜、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、舞菇、玉米筍、北海道牛奶塊、牛奶、鮮奶油、鹽、黑胡椒粉、起士片、水

台南海產粥

台南小吃裡有名的粥店很多，有些須趕早起床才吃得到，有些則是晚餐甚或宵夜時段才賣。大部份的海鮮粥品，都是類似日式泡飯口感，台南稱其為...

食材：柴魚片、昆布、中型蝦(例如沙蝦，白蝦)、水、小卷、蒜頭、文蛤、筍絲、蚵仔、芹菜、生干貝、白飯、胡椒粉、鹽、Wasabi山葵粉或醬(可省)

超開胃泰式涼拌海鮮

這道超開胃又簡單的夏日輕食，您一定不陌生！ 【泰式海鮮涼拌】鮮美蝦仁、Q彈小卷、甜美干貝遇上酸甜小番茄，搭配上洋蔥和泰式雞醬、檸...

食材：小番茄、洋蔥、白蝦仁、香菜、干貝、泰式雞醬、奇異果、鳳梨等酸甜的水果亦可、小卷、魚露、其他愛吃的海鮮、檸檬、糖

焗烤白醬牛肉馬鈴薯

上層是奶濃香酥的白醬，中層是鬆軟香甜的馬鈴薯泥，下層牛肉鮮香微辣。全部組合在一起，馬鈴薯居中協調，淡濃相合，是道完美組合的馬鈴薯料...

食材：馬鈴薯、牛絞肉、高筋麵粉、洋蔥、奶油、大蒜、牛奶、鹽、黑胡椒、紅椒粉、帕瑪森起士、白胡椒 、肉荳蔻、鮮奶油

【高校生便當手札】培根白醬義大利麵

來份義大利麵吧！原本想來份蕃茄肉醬義大利，不過最近菜價飛漲蕃茄貴三三加上家裡沒絞肉而青醬又有點麻煩【其實是本人不愛這味】，所以就選...

食材：培根(切塊)、義大利麵條(細)、橄欖油、蒜末、白酒、洋葱末、胡椒粉、白醬塊 (北海道シチュー)

素食麻婆油豆腐冷麵

用中華鹽滷油豆腐做做看麻婆豆腐冷面

食材：中華鹽滷油豆腐、辛拉麵、青椒、秋葵、花生醬、檸檬、鮮香菇、辣油、紅蘿蔔、辛拉麵蔬菜包、和風醬油、麻辣醬、鴻喜菇、白胡椒粉、花椒粉、鹽