白豆

葡萄牙料理caldo verde

因緣際會接觸到了這款料理，指導師傅是一位82歲的葡萄牙背景婆婆。結合了婆婆指導的食譜跟網路的食譜，做出了一道非常道地的葡萄牙-芥蘭...

食材：芥蘭菜、洋蔥、鹽巴、蒜頭、雞湯塊、馬鈴薯、胡蘿蔔、臘腸、紅豆或大花豆罐頭、白麵包、橄欖油

豆干炒小魚乾

食材：小魚乾、豆干、主鍋、糯米椒、十字刀頭/炒菜刀頭、辣椒、油、蒜片、豆豉、醬油、米酒、糖、鹽、白胡椒粉、水

豆包漢堡排 / 中式漢堡

生豆皮是豆漿加熱後表層凝結的蛋白薄膜，蛋白質含量高，搭配自製漢堡排，平凡的食材換個姿態上桌，簡單家常也有餐廳感。

食材：生豆包、油、豬絞肉、青蔥、老薑片、雞蛋、白胡椒粉、醬油、太白粉或玉米粉

家常滷味＊豆乾鵪鶉蛋

食材：手工嫩香豆干、MuchiMuchi水煮鵪鶉蛋、蠔油、醬油、烏醋、冰糖、白胡椒粉、開水、高粱酒

蔥蒜豆皮杏鮑菇 / 家常菜

豆製品跟菇類是家常菜的好朋友。

食材：生豆包、杏鮑菇、鹽、蒜瓣、白胡椒粉、青蔥、黑胡椒粒、辣椒、五香粉、油

不死鹹的美味～超簡單古早味家常滷肉

滷肉絕對是台灣人最愛吃的家常美味，這次就讓小編來介紹「古早味家常滷肉」，一鍋到底簡單的做法讓您輕輕鬆鬆一次就上手，可以輕鬆滿足家人...

食材：豆干、蒜末、屏大醬油、屏大素蠔油、水、五香粉、白胡椒粉、白糖、德國鹽、米酒

巧克力甜橙餅乾

這款巧克力甜橙餅乾帶來豐富且和諧的味覺體驗。餅乾本體以發酵奶油與甜橙屑揉合，烘烤後散發出淡雅的柑橘香氣與奶油的溫潤風味。糖漬甜橙片...

食材：低筋麵粉、發酵奶油、深黑苦甜巧克力水滴豆、糖粉、鮮奶油、甜橙、甜橙屑、白砂糖、橙汁、水、鹽

福袋烏龍麵 | 短練習

時間的孕育，練習的目的：關於《短練習》 https://vocus.cc/article/66e8373dfd89780001bc...

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、豆皮、黃豆芽、烏龍麵、味精、臺灣嘉釀-黑豆蔭油、鹽、胡麻油、水

清炒楊桃豆

吃過口感鮮脆、外表嫩綠的「翼豆」嗎？這來自原住民部落的獨特蔬菜，不但營養豐富，更是所有的豆類蔬菜中口感最為鮮脆的一種。

食材：翼豆(四棱豆)、蒜頭、朝天椒、魚露、砂糖、雞粉、白胡椒粉

花生醬酸辣湯豆腐麵

這真的不是黑暗料理。 Waverly Earp是影集《Ｗynonna Earp》裡的主角之一， 不在此贅述劇情， 總之，雖然Wa...

食材：豆腐麵、酸辣濃湯湯包粉、茭白筍、花生醬、紅蘿蔔、豆包泥、川耳、水、竹筍

醬燒長豆煨肉

食材：三層肉、蒜末、醬油、長豆、蠔油、砂糖、白胡椒粉

涼拌豆乾絲

唰嘴的涼拌小菜 搭配飯、麵皆合口味 也是夏天清爽下飯小菜

食材：豆乾絲、紅蘿蔔、鹽巴、芹菜、白胡椒粉、蒜頭、香菇素蠔油、香油、冰糖

涼拌豆包

這道涼拌豆包清爽可口，加入芹菜、紅蘿蔔、大蒜等食材，豆包帶有豐富蛋白質及纖維質，配上羅漢果糖、香油、烏醋調味，口感酸甜微辣，頗有風...

食材：芹菜、紅蘿蔔、鹽、豆包、羅漢果糖、大蒜、香油、香菜、烏醋、白胡椒粉、白芝麻

羊角椒炒豆乾

那天去市場聽到五個十元， 往那個聲音的方向望過去， 「羊角椒五個十元」， 問老闆這個要怎麼料理， 老闆說炒豆乾很好吃， 裡面子拿掉...

食材：羊角椒、豆乾、蒜頭、素蠔油、白胡椒粉、水

韭菜盒子水餃

食材：韭菜、豬絞肉、鮮味抄手、豆干、白糖、粉絲、白胡椒粉、蝦仁、五香粉、蛋、醬油、蝦皮、蠔油或醬油膏、香油

醬燒長豆炒肉末

食材：長豆、絞肉、醬油、香菇、蠔油、蒜末、砂糖、白胡椒粉

地瓜白豆燉辣豬

微涼的天氣燉鍋肉，滿屋子充滿濃郁而溫暖的香氣。一鍋裡蔬菜類、豆類肉類蛋白質全有了，當配菜、燴飯或搭配歐式脆皮麵包都美味。地瓜高纖低...

食材：豬腱子肉、地瓜(中型)、洋蔥、牛蕃茄、煮熟的白豆、橄欖油、蜂蜜、小茴香粉/五香粉、乾燥奧勒岡、黑胡椒粉、大蒜、辣椒(自調辣度)、肉桂棒(粉)、月桂葉、鹽