白菇

蔥燒豆腐-清爽無負擔

一碗五穀飯，一盤燒豆腐，配上川燙的敏豆拌蒜頭，炎炎夏日，日頭剛剛西下，小巧的餐食上桌，即滿足了一天在外忙碌的心累。 保護環境，減...

食材：板豆腐、青蔥、醬油、鴻喜菇、白胡椒粉、黃豆芽、蒜頭

絲瓜蛤蜊粥

絲瓜蛤蜊無需過多調味清甜的湯頭讓人喜歡

食材：白飯、絲瓜、中里肌肉、蛤蜊、白胡椒粉、蒜片、素蠔油、薑片、鮮菇、枸杞

。蒜辣雙菇。【好菇道營養料理】

簡單的蒜頭炒雙菇就很好吃 ～*快速料理*～

食材：好菇道鴻喜菇、好菇道美白菇、蒜頭、辣椒、鮮味炒手

清燉牛肉湯麵（電鍋料理

清爽無負擔又營養的清燉牛肉湯，零廚藝的人都能簡單駕馭，電鍋快速又方便的料理，連小孩也好愛❤️

食材：牛肋條、紅蘿蔔、美白菇、鴻禧菇、青江菜或小白菜、大骨高湯、蔥花、八角、月桂葉、白胡椒鹽、鹽

柚香野菜總匯

柚香野菜總匯 / 給新手的料理教學 色香味俱全的一道家常料理 菇類可以依個人喜好作搭配 完整影片：https://www.y...

食材：青椒、黃椒、S&B 柚子青辣椒醬、紅椒、奶油、白精靈(菇類的一種)、大蒜、香菇、黑胡椒、水

川味麻辣火鍋

今兒熬的麻辣湯底，除了煮鴛鴦火鍋，也可以做水煮牛肉、重慶冷串串、麻婆豆腐，甚至變化成辣子雞、豌豆涼粉，可說是川菜的基底。 🔥香料...

食材：食油/牛油、辣豆瓣醬、雞豬骨高湯、辣椒粉/紅椒粉、蕃茄、蔥、鹽、薑、朝天椒乾、韓式拉麵、蒜頭、青紅花椒、砂糖、火鍋料,火鍋肉片、洋蔥、八角,白荳蔻、菇類,豆類,蔬菜、香菜梗、草果、月桂葉,山柰、桂皮,陳皮,良薑、香茅、小茴香、丁香,砂仁,肉蔻,白芷、高粱酒/米酒

不一樣泰式椒麻G🥚蛋奶素

新的一年好的緣起，就用蔬食迎接新的一年吧！觀音山主廚準備了不一樣泰式椒麻G，讓大家吉祥迎新年，好運犇騰、順順利利一整年！快跟著觀音...

食材：麵腸、冷凍猴頭菇、素肉漿、薑末、高麗菜、地瓜粉、大辣椒、香菜、鹹花生米、小黃瓜、醬油、香油、檸檬汁、糖、烏醋、白胡椒粉、白芝麻、水、鹽、油

蔬食日 木耳洋蔥菇

口感豐富，有脆有軟👍

食材：洋蔥、杏鮑菇、木耳、香菇素蠔油、白胡椒粉

麻油蛋麵線

麻油蛋暖胃 做法簡單也能保護心血管 疫情中的寒流照顧好自己是社會責任

食材：黑麻油、老薑片、鹽巴、腰內肉、白胡椒粉、有機蛋、杏鮑菇、米酒、水、紅棗、枸杞、麵線

肉醬香菌松坂肉

食材：杏鮑菇、鴻喜菇、醬油、美白菇、米酒、松坂肉、鹽、肉醬、水、甜豆、蒜頭、蔥、辣椒

鮮味福袋(素)

用千張包裹菇類、豆腐等食材，無論是煮湯、燒烤都很適合喔~

食材：千張、金針菇、黑胡椒、木耳、白芝麻、芹菜、鹽巴、板豆腐、橄欖油/植物油、海帶芽(乾)

柚香鮮菇烘蛋

不同於兩面都煎的烘蛋作法，一定記得要蓋上鍋蓋並小火慢烘。鮮菇烘蛋每一口都充滿柚子的香氣，吃進口裡好滿足，

食材：雞蛋、柳松菇、雞粉、鮮香菇、S&B柚子青辣椒醬、蔥、蒜末、紅辣椒、白胡椒粉

紅燒雞腿

九層塔貌似起死回生 買雞腿肉肉期待復活 避免過多關注又GG 三杯雞緩緩紅燒先~

食材：帶骨大雞腿、杏包菇、蒜頭、老薑片、辣椒、白胡椒粉、蠔油、烏醋

麻油百菇虱目魚肚

#臺灣優質國產水產#虱目魚#牛奶魚

食材：虱目魚切片、鴻喜菇、美白菇、老薑切片、枯杞、黑棗、蔥花、米酒、麻油、鹽巴、水

炒彩絲｜減醣料理一盤搞定一餐

有點難命名的一道，裡頭用了杏鮑菇、紅蘿蔔、芹菜貢丸、花枝丸，一盤可以直接當成一餐，推薦給想減醣的人。 因為講求食材一致性所以會需...

食材：紅蘿蔔、中等大小的杏鮑菇、芹菜貢丸、花枝丸、白胡椒、鹽巴

黃金豆乳G🌿全素

將猴頭菇以濃郁的豆腐乳醃製，酥炸成金黃色，一口咬下鮮嫩多汁，酥脆可口又不油膩，廣受大人小孩喜愛。一起跟著「觀音山蔬食館」的主廚，素...

食材：猴頭菇、豆腐乳、生白芝麻粒、薑末、素蠔油、糖、中筋麵粉、胡椒粉、水

家常好料理：絲瓜菇菇煮

絲瓜是夏天盛產的蔬食，用小火慢燉不加水，可以獲得絲瓜的甜味，再加上菇類的香氣，若配上麵條或是幼麵都非常清爽好吃！

食材：絲瓜、鴻禧菇、白舞菇、鹽