瘦

豬肉玉米月牙餃

月牙餃彎彎一輪，頂部呈波浪一片，是相當可愛的造型餃♥ 加了玉米的內餡鮮甜清爽不膩口， 胡椒的辛辣餘韻讓滋味不過於單薄， 不用再蘸醬...

食材：低脂豬瘦絞肉、玉米粒、玉米罐頭汁、鹽、黑胡椒粒/白胡椒粉、水餃皮

迷你醬燒肉肉捲♥

先將絞肉以漢堡排方式調味， 再用肉片包起做成迷你小肉捲， 後以市售醬汁燒至入味， 小巧可愛的「迷你醬燒肉肉捲」， 是挺適合當成便當...

食材：豬里肌薄肉片、豬瘦絞肉、鹽/黑胡椒粒/蒜粉、水/市售醬料

零失敗 滷肉

食材：蔥、蒜、薑、滷包、豬前腿肉（半瘦半肥）、蒜頭、可樂、醬油膏+醬油、水、米酒

【健康。瘦。食】夏日冰涼特調水果紅酒

炎炎夏日在養顏美容的紅酒中加入各式水果與水果原汁，不但消暑解渴更能補充豐富的維他命C~充滿水果的調酒絕對能成為派對上的一大焦點！！

食材：紅酒、萊姆酒、薑汁汽水、氣泡水、萊姆、檸檬、柳橙、石榴、鳳梨罐頭、覆盆子、草莓、檸檬萊姆

【健康。瘦。食】甜椒佐雞腿肉餐組

無油＆少鹽＆低熱量：只要短短的20分鐘一個人的晚餐也可以吃得健康又均衡 。利用雞腿天然的油脂與甜椒的甜味，不需要多餘的油與調味料，...

食材：去骨雞腿肉、甜椒（各色皆可）、蛋、白菜、五穀米、鹽、鰹魚粉、日式醬油

醬香煎蛋肉餅【淬釀全菜單挑戰賽】

醬油的鹹香、蛋液的軟嫩， 像是古老的"絞肉蒸蛋"換個新模樣， 喚起了一種名為「懷舊」的思緒~ （14個，1個約45大卡） 完整食...

食材：低脂豬瘦絞肉、蛋、紫蘇葉(可省略)、淬釀醬油、白胡椒粉/蒜粉

香草豆腐肉丸子〞

不說就很難發現偷偷加了豆腐的肉丸子~ 烹煮後的香草風味更為濃郁， 札實中偶有豆腐渣的軟嫩，增添了變化 可煎、可蒸亦可油炸，做為便當...

食材：低脂瘦絞肉、家常豆腐、義式香草/蒜粉/黑胡椒粒/鹽、麵包粉

懷舊料理菊花湯

這道是我高中時在學的菜校， 老師說可變換喜歡的食材， 這幾年， 因為電影總舖師大紅， 我才知道原來是古早味 (＾▽＾) 這湯可替...

食材：瘦豬肉、杏鮑菇、雞蛋、綠蘆筍、鹽、太白粉、火腿、酒、雞高湯、黑木耳、胡椒粉、鹽巴、香油

**爽嫩彈牙～清湯燉獅子頭

此食譜最適合一家大小，因為超級彈口美味，拌成湯飯一流，健康又好吃！ 用水柳肉肉身較軟身外又較瘦，相比用半肥瘦肉碎更健營。 老公大愛...

食材：瘦水柳肉碎、紹菜、水、葱粒、粟粉、薑片、減鹽豉油、脫脂清雞湯、糖、鹽

低脂高麗菜豬肉水煎包 (8個)

水煎包是大家從小到現在都常常吃的點心~ 兩面煎的焦香的皮，配上多汁內餡簡直是完美比例！吃辣的人可以搭配辣椒醬吃更美味～ 使用高麗菜...

食材：豬絞肉(瘦)、高麗菜絲、中筋麵粉、鹽 1、鹽、鹽 2、酵母粉、細砂糖、砂糖、醬油、溫水、麻油、胡椒粉、米酒、水、薑末 (可省略)、蔥 (可省略)

胡椒餅

烤好時整間的香氣！烤前刷的蜜糖水讓胡椒餅帶有碳燒味！破酥麵皮的口感，讓胡椒餅外酥內軟，就算放隔夜後，噴點水再回烤，也一樣好好吃啊！...

食材：白芝麻、豬絞肉（肥3瘦7）、雞蛋、中筋麵粉、蒜泥 (約4瓣）、即溶酵母、醬油、糖、豬油、蜂蜜、水、二砂糖、粗粒黑胡椒粉、冷開水、五香粉、香油、蔥花

醬燒豬肉豆皮捲〞

將肉餡用嫩豆皮捲起， 煎得略微焦香後再以醬汁燒至入味， 豆香、醬香與肉香，還參雜少許薑末香氣， 鹹香下飯，冷食也美味，而且低脂又飽...

食材：低脂瘦絞肉、家常豆腐、嫩豆皮、老薑(磨成末)、鹽、白胡椒粉、醬油、味醂、水

塔香豬肉花花餃✿

小小餃子排在一起，像參差綻放的小花苞~♪ 這次是做「塔香豬肉餡」，鹹鹹香香的好美味 若是用紅麴或薑黃為餃子餡增添色彩， 看起來應該...

食材：水餃皮、豬後腿瘦絞肉、九層塔、鹽/蒜粉、胡椒粉/五香粉/花椒粉

低熱量版打拋肉

用整顆番茄增加打拋肉的份量，視覺上先滿足一下～👀 絞肉的部分也選擇偏瘦一點的，全程不加沙拉油，僅用絞肉本身油脂炒香食材，吃起來清...

食材：絞肉(偏瘦一點的)、番茄、醬油、蒜頭、魚露、辣椒、糖、九層塔、檸檬汁、米酒

神秘燉肉 👏燉菜脯香菇絞肉排👏

親戚送來一盒漬醃的白蘿蔔（菜脯），前幾天做我愛吃的菜脯蛋，還有一些就做成甘甜脆脆神秘燉肉囉！

食材：瘦絞肉、蛋、日式鰹魚醬油、大香菇（切丁）、水、紅蘿蔔、味霖、薑、蒜末、菜脯（切丁）、X.O醬油、米酒、油

寶寶副食品👶🏻菠菜牛肉粥

食材：菠菜、瘦牛肉、紅蘿蔔小條、蒜泥

黃金元寶蛋餃

一年一度的年節將至 少不了一鍋大白菜雞湯圍爐 最重要的角色就是蛋餃 但是機器做出來的蛋餃通常不好吃 自己做一個吧! 讓家人吃到自己...

食材：豬瘦絞肉、麻油、雞蛋、鹽、煎蛋器、黑胡椒、過篩網、蔥、米酒