2,370 道「用」食譜
低卡食譜×鮪魚優格萬用醬
低卡食譜×鮪魚優格萬用醬 luyunpig

最近天氣好熱,常常食慾不振,也不想在廚房揮汗如雨,所以做了一道非常簡單的低卡萬用醬!! 這道鮪魚優格醬製作非常簡便快速,卻超級好吃...

食材:無糖優格、水煮鮪魚、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、義大利香料

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[不用烤箱]義式經典提拉米蘇
[不用烤箱]義式經典提拉米蘇 小林的幸福廚房

提拉米蘇是義大利的著名甜點,濃厚香甜的馬斯卡彭起司鮮奶油,搭配略帶苦味的可可粉,再搭配沾上黑咖啡和蘭姆酒的手指餅乾,苦澀中帶有酒香,...

食材:鮮奶油、濃縮咖啡、砂糖、蘭姆酒/咖啡酒、鹽、蛋黃、可可粉、馬茲卡邦起司

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生酮版萬用綠花椰米塔塔醬
生酮版萬用綠花椰米塔塔醬 小翎的生酮飲食實驗室

#夏天食譜 17 可以拌沙拉、可以沾水煮雞胸肉,也可以當吐司抹醬,漢堡抹醬,是多種用途的沙拉醬。最棒的是,快速完成,不需要費工攪打。

食材:英式奶油醬、綠花椰菜、蘋果醋、羅漢果糖、玫瑰鹽、椰奶或牛奶

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漢堡包🍔萬用麵糰 低溫冷藏發酵
漢堡包🍔萬用麵糰 低溫冷藏發酵 莎莎醬不辣

手做麵包很easy,用冷藏低溫發酵法不僅省時方便,麵包還更柔軟、滋味更豐富。這個配方低油少糖,材料家裡隨手有,做餐包、軟法、包餡麵包...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、水、糖、鹽、低糖速發酵母、橄欖油/葵花油

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醋漬西瓜綿虱目魚肚湯(果皮利用)
醋漬西瓜綿虱目魚肚湯(果皮利用) 貓兒食堂

早期在地西瓜農秉持臺灣人儉樸惜物的精神,將疏果採下的西瓜綿用粗鹽醃製存放,醃好的西瓜綿擁有自然發酵的酸味,特別適合煮魚湯、炒蛋等各式...

食材:虱目魚肚、醋漬西瓜綿(切片)、西瓜皮(綿)、嫩薑(切絲)、白醋、陳醋或果醋、韮菜花(或蔥花)、月桂葉、清水、黑胡椒粒、鹽巴、砂糖、鹽巴(去青用)、清水(去青用)

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蝦湯燴豆腐粉絲(蝦殼利用)
蝦湯燴豆腐粉絲(蝦殼利用) 小喬君Joyc

蝦頭蝦殼精華不浪費,拿來熬湯後就是風味獨佳的蝦子高湯,食譜:油蒜塔香洋芋蝦仁https://icook.tw/recipes/346...

食材:蝦殼蝦頭、粉絲、辣豆瓣醬、家常豆腐、醬油、蔥段、糖、薑片、鹽巴、洋蔥、香油

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用剩飯做香草米布丁
用剩飯做香草米布丁 TINA太太

把剩飯做成甜食吧! 原文網址:https://bit.ly/30hPIBU

食材:剩飯、鮮奶、香草豆莢、糖

  • 2 說讚
古早味長豆粥(隔夜飯利用)
古早味長豆粥(隔夜飯利用) 小喬君Joyc

這個古早味是以前我媽媽經常煮的,雞架骨先做高湯在把撥碎肉下來,用冰箱剩下的隔夜飯來滾粥,簡單又有好味道~好吃到不行阿~~~

食材:隔夜飯、雞架骨、長豆、蔥、薑片、白胡椒粉、鹽巴、芹菜末

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零廚藝用電鍋一鍵作冰糖檸檬醬.
零廚藝用電鍋一鍵作冰糖檸檬醬. MOMO媽

用檸檬來做些冰糖檸檬醬.口乾時.喝些潤潤喉. 夏天加冰開水加些冰塊.透心涼 天冷加熱開水.熱熱的喝.暖呼呼的暖身體. 好喝的冰糖檸檬...

食材:黃萊姆檸檬、冰糖、蜂蜜、鹽

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吻仔魚莧菜粥(萬用鍋)
吻仔魚莧菜粥(萬用鍋) 實習料理生

吻仔魚的鮮味及莧菜的甜味,融合在一鍋,簡單吃到美味! 詳細食譜或想收藏文章,也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary7...

食材:莧菜、吻仔魚、米、鹽、鰹魚粉

  • 3 說讚
滷汁再利用-涼拌冬粉
滷汁再利用-涼拌冬粉 簡單煮

之前滷好的雞肉滷汁一般都會吃不完,可以好好利用,不用加熱,煮個冬粉或麵,淋在飯上也可以,再加點蔬菜、蛋一起拌一拌,簡單快速又美味

食材:冬粉、好友菇、蛋、康寶鮮味炒手、之前滷雞肉的滷汁

  • 3 說讚
親子手作:水果茶( 果皮果核利用)
親子手作:水果茶( 果皮果核利用) Shelly Lai

買了山上有機的蘋果和水梨雖然外皮不好看,孩子們也不愛連皮一起吃,所以就將果皮果核再利用煮成濃郁的水果茶~

食材:有機梨子皮和果核、有機蘋果皮和果核、蜂蜜、水

  • 7 說讚
不用舒肥機也很軟嫩多汁雞胸肉
不用舒肥機也很軟嫩多汁雞胸肉 深夜飯桌

不用舒肥機也很軟嫩多汁雞胸肉 掌握醃料比例跟時間,就可以天天吃好吃雞胸肉

食材:雞胸肉2片、水、鹽、糖、蒜碎、洋蔥塊、香料、月桂葉、油、酒

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韭菜盒子 水餃餡利用
韭菜盒子 水餃餡利用 晶晶

包水餃時總會遇到水餃餡剩下的情形,一定要動動腦,想辦法把這些餡料消耗掉。 這次剩下的是韭菜餡,那就來烙韭菜盒子吧! 「食物零浪費,剩...

食材:中筋麵粉、溫水、剩下的水餃餡、鹽、韭菜、冬粉、雞蛋、醬油、黑胡椒粉

  • 11 說讚
来吃夏日轻食健康餐,超简单不长胖,请慢用
来吃夏日轻食健康餐,超简单不长胖,请慢用 雁门清高

藜麦真是个好东西!含有高蛋白和人体所需九种氨基酸,膳食纤维,低糖,是健身减肥养生的绝佳伴侣!藜麦具有改善酸碱平衡、补充蛋白质、保护心...

食材:清高藜麦、黄小米

  • 4 說讚
剩下醬料再利用好吃沙茶滷味
剩下醬料再利用好吃沙茶滷味 Justina 賈斯汀娜

家裡冰箱總是充滿瓶瓶罐罐調味料還有剩下的醬料,像我上個禮拜炒了一盤沙茶雞肉之後, 雞肉吃完之後醬汁還有很多。 然後還有在菜市場收攤的...

食材:雞心雞胗和其他雞下水、前一餐炒雞肉剩下的醬料、萬用滷包、冷水( 蓋過食材為主)、二砂糖、老薑(切塊)、醬油膏、蒜頭(免去皮剝開)、醬油、辣椒(可不放)、家中剩下的白酒、蔥段(切5~6公分)、牛頭牌沙茶醬、月桂葉(可不加)、奧利塔葵花油

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香菇雞湯-雞骨再利用
香菇雞湯-雞骨再利用 草莓海豚的鮮滋味

整隻雞腿弄成無骨腿排後,剩餘的骨架子用來熬湯,也非常好喝哦!

食材:去掉肉的雞腿骨架、生香菇、火鍋料、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、紅椒粉

  • 3 說讚
印度甜點~~可用於派對
印度甜點~~可用於派對 陳小妹の輕鬆廚房

這道甜點,我和家人都非常愛,簡單又快速,不管是熱食或冷食都會讓人難以停止⋯⋯ ps:也可用於家庭或朋友聚餐後的甜點,簡單又快速。如果...

食材:印度酥油、小麥粉(粗)、生腰果、鮮奶、水、細白砂糖

  • 5 說讚

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