甜點料理

草莓戚風蛋糕(燙麵法)

第一次嘗試用燙麵法做戚風蛋糕，氣炸鍋也能烤出美美的蛋糕。

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、植物油、砂糖、低筋麵粉、白醋、草莓粉

蔓越莓核桃瑪芬蛋糕

我的食譜可以做12個瑪芬蛋糕 因使用動物油脂與核桃結合，所以表面酥脆口感紮實 *室溫下可放三天 *冷藏後因水分蒸發，可用微波最小度...

食材：低粉、融化無鹽奶油、泡打粉、牛奶、紅/白砂糖 都可以、香草精（可有可無）、全蛋、核桃、蔓越莓

蒜香杏仁

過年迎賓時不要只準備瓜子、開心果， 這款人氣點心做起來其實不難， 只須15分鐘就能完成， 趕快動手做做看吧， 不管年節或是平日與好...

食材：杏仁、食用油、胡椒粉、蒜未、鹽、糖

麻辣花生

過年迎賓時不要只準備瓜子、開心果， 這款人氣點心做起來其實不難， 只須15分鐘就能完成， 趕快動手做做看吧， 不管年節或是平日與好...

食材：花生、食用油、粗辣椒粉、蒜未、花椒粉、八角、鹽、糖

掛霜腰果

過年迎賓時不要只準備瓜子、開心果， 這款人氣點心做起來其實不難， 只須15分鐘就能完成， 趕快動手做做看吧， 不管年節或是平日與好...

食材：腰果、糖、水

乳牛餅乾（收涎餅）

收涎餅乾自己做更有意義 沒有漂亮的糖霜圖 只有媽媽滿滿的❤️

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、可可粉、糖粉、雞蛋、鹽巴

紅麴發糕-酵母版(可改做雙色發糕)

因為家人覺得泡打粉對身體不好，所以去年就研究改良了減糖酵母版，只是忘記PO上來了^^!! 這版本作業時間會變比較長，但是一樣好吃，...

食材：蓬萊米粉、低筋麵粉、細砂糖、熱開水、即溶酵母、冷開水、紅麴粉

燕麥餅乾

食材：無鹽奶油、二砂糖、全蛋、全麥麵粉、白芝麻、燕麥片

小v鬆餅機-熱壓水餃

意外的好吃～ 酥酥脆脆的口感 跟平底鍋煎出來的一樣好吃🥰

食材：水餃

鬆餅磅蛋糕（抹茶南瓜子口味）（水波爐版）

帶一點雞蛋糕感覺

食材：鬆餅粉、無鹽奶油、抹茶粉、雞蛋、南瓜子、砂糖（如果不想太甜可以減量）

減醣布朗尼

綿密又扎實的布朗尼蛋糕，來嚐一塊嗎？🎁 巧克力色的外表和它鬆軟濕潤的內層是它給人的印象，那外酥內軟的獨特口感，也是老饕們愛不釋手的...

食材：巧克力、LURPAK 無鹽發酵奶油、全蛋、北海道函館直送3.7鮮乳、蜂蜜、蘭姆酒、熊本高纖低糖預拌粉、無糖純可可粉、泡打粉

古早味海綿杯子蛋糕

好好吃的杯子蛋糕，讓我想起小時候媽媽省吃儉用，還是想盡辦法烤蛋糕給我們吃。 希望灶頭鑊尾的粉絲們也可以做出帶有記憶和溫度的美食❤...

食材：低筋麵粉、泡打粉、香草精、室溫雞蛋、砂糖、鮮乳、葵花油、3″瑪芬烤模、3″油力士紙杯

GhirardelliTriple布朗尼

食材：布朗尼預拌粉、蛋、沙拉油、牛奶

巧克力凍糕 （沒有蛋）巧克力布丁

香濃彈嫩的凍糕，類似布丁又像慕斯的口感，作法非常簡單喔！

食材：無糖可可粉、水滴型巧克力豆、鮮奶、糖、煉乳、吉利丁片

巧克力巴斯克乳酪蛋糕

身為可可重度愛好者， 每道甜點都想嘗試改成巧克力口味(っ˘ڡ˘ς) 焦香四溢巴斯克乳酪蛋糕的魅力你品嚐了嗎？ 甘納許配上乳酪蛋糕又...

食材：奶油乳酪、細砂糖、鮮奶油、全蛋、苦甜巧克力、可可粉、玉米粉

奶酪

口感像布丁

食材：牛奶、動物性鮮奶油、糖、吉利丁片

酸甜濃郁，適合夏日的百香果重乳酪蛋糕

百香果與乳酪，真的是完全百搭的好吃甜點，各種乳酪，只要加入香氣濃郁、酸酸甜甜的百香果，瞬間口感就能加分很多～ 這次把雲也居一休閒...

食材：參考份量、消化餅(也可用麥維他消化餅)、無鹽奶油、奶油乳酪(卡夫菲力一小盒)、砂糖、全蛋(大約是1顆雞蛋)、鮮奶油、優格、玉米粉、百香果果醬