琳

蝦仁豆腐蒸蛋

食材：嫩豆腐、雞蛋、海鹽、水、味琳、蝦仁、醬油、蔥

【家常菜】清蒸鮮魚

採市場買到的鮮魚就是要享受魚本身的鮮味 清蒸是最好的調味方式 充分去除魚腥味後 搭配上鹹中帶點甜的蒸魚醬汁 真的是讓人欲罷不能 ...

食材：鮮魚、薑絲、米酒、蔥絲、薑片、醬油、蔥段、味琳、鹽、蒜末、糖

維也納奶油夾心小軟法

米亞最近愛上的麵包~介在法國麵包與傳統麵包之間的口感，富有些許嚼勁與柔軟內心的層次~由冰箱取出開袋的剎那…竄出的醇郁麵粉香…一口咬...

食材：中種麵團、高粉（凱薩琳）、水、白美娜、無鹽奶油、速發酵母（金燕子低糖）、煉乳、高筋麵粉、糖、砂糖、（水125+白125）、鹽、鮮榨檸檬汁、或改 水、室溫無鹽奶油、或改 鮮奶、預備冰水

豆腐馬德琳（豆腐マドレーヌ）

しっとりしておいしいです。

食材：低筋麺粉（薄力粉）、泡打粉（ベーキングパウダー）、豆腐（絹）、卵、砂糖（グラニュー糖）、黃油（無塩）（無塩バター）、椰子油（ココナッツオイル）、檸檬蜂蜜汁（はちみつレモン）、豆漿（豆乳）

香酥煎腿排

用超市買回切片好的雞腿排，方便又容易熟哦～

食材：雞腿排切片、味琳、酒、塩、胡椒粉、樹薯粉

【壽喜燒牛丼飯】

日本的平民美食是不是很讚 滿滿軟嫩的牛肉片鋪在白飯上， 醬汁滲入米飯內太犯規啦❗❗❗ 另外可以準備生菜包肉這個吃法實在很推薦！...

食材：肉片、洋蔥、日式醬油、開水、味琳

起司馬鈴薯餅

馬鈴薯系列之二 繼上次的培根馬鈴薯起司餅 這次做個假干貝騙騙大家 步驟依舊簡單的不行 親子共做也不錯喔！而且孩子也可以邊做邊吃！

食材：馬鈴薯、起司條（Costco 賣的）、乳瑪琳或奶油

關東煮

自製關東煮，使用原型食材健康又美味。

食材：豆皮、牛蒡、高麗菜、里肌豬肉片、起司、水果玉米、蘋果、高湯昆布、醬油、味琳、酒瘋、糖、沾醬水、味增、甜辣醬、帆立貝

【Lin桑食堂】照燒雞肉丼

星期五下班的時候 心血來潮跑去逛逛8點多的大賣場 剛好熟食區都在打折出清 不小心就買了3支照燒雞腿 換個方式烹煮又是一道有趣的料理...

食材：照燒雞腿、薑末、醬油(看各人口味)、洋蔥、味琳、鴻喜菇、米酒、蔥花、鹽(調整鹹度用)、雞蛋、白芝麻(可略)

韓式泡菜海鮮煎餅

泡菜煎餅是韓式料理的經典，有別於台式蔥油餅的油膩感，韓式的口感較濃厚~ 這次使用韓國宗家府泡菜，爽脆香辣很適合做煎餅，放入喜愛的...

食材：魷魚、蝦子、薄鹽醬油、宗家府泡菜、白芝麻、中筋麵粉、蔥段、韓式辣椒粉、水、韮菜、味琳、太白粉、紅蘿蔔絲、烏醋

【家常菜】照燒鑲餡雞胸

鑲餡雞肉是歐美國家很常看到的料理 常見的餡料有培根、起司等等 有天在一個靈光一閃下 突然覺得結合日式照燒醬的元素 應該也會不錯喔...

食材：雞胸肉、洋蔥、醬油、青蔥、味琳、鹽、白芝麻、米酒、黑胡椒粉

滑蛋牛肉（影片）

製作影片 https://youtu.be/fpiES2i7k0c

食材：牛火鍋肉片、雞蛋、醬油、蔥、味琳、胡椒粉

【Lin 桑食堂】罐頭鰻魚丼

對與多小資們來說 罐頭食品是相當方便的配菜 不過大部分的人總會覺得味道過於單調 其實加點巧思也可以讓無趣的罐頭變成一頓不輸餐廳的料...

食材：市售鰻魚罐頭、鴻喜菇、醬油、洋蔥、味琳、雞蛋、米酒、蒜末、鰻魚罐頭醬汁、薑末、糖、蔥花

絲瓜汁煮蜆

勝瓜汁煮蜆 這是一道煮法簡單又快捷的夏日菜式！純粹用食材本身的水份去烹調，跟以往的無水海鮮鍋方法大同小異。我還加入一點點三杯雞的...

食材：絲瓜、花甲、蜆、薑片、麻油、味琳、芫茜、胡椒粉、鹽

馬鈴薯燉肉(肉じゃが)

日式料理系列-參考MASA 和 Yuma的做法，再依實際狀況調整

食材：豬里肌火鍋肉片、馬鈴薯、料理米酒、紅蘿蔔、砂糖、洋蔥、蒟蒻絲、味琳、豌豆、醬油、水、長崎飛魚粉(可改烹大師)

日式菇菇炊飯！松茸風味｜日本秋季料理！

日本人常說秋天是食慾大開的季節，在料理上也會多下一番功夫來應景，這次我們用秘密配方做出簡單的「松茸風味」菇菇炊飯，松茸在日本是高級...

食材：米、松茸風味粉、鴻禧菇、舞菇、杏鮑菇、乾燥香菇、糖漬栗子、醬油、味琳、蒜泥

[一週大鍋煮] 鯛魚豆腐菇菇燒

這是日式風格的一道菜，以鯛魚和蛋豆腐作為主要蛋白質，加上菇類及蔬菜。少油，份量大，也可以照個人喜好隨意增減食材，搭配主食就是營養均...

食材：鯛魚、蛋豆腐、鰹魚醬油、海帶芽、醬油、洋蔥、乾香菇、白精靈菇、米酒、白蘿蔔、味琳、白胡椒粉、蔥、薑