牛肉食譜

牛肉味滿滿。羅宋湯

雖然天氣熱，但家人突然想喝羅宋湯還說「要像在牛排店喝到的一樣，牛肉味很濃的」，那就大手筆多加點牛肉來燉囉～正宗的羅宋湯有加甜菜，所...

食材：西洋芹、大番茄、馬鈴薯、高麗菜（中型）、洋蔥、牛肋條、罐頭番茄、蕃茄糊、番茄醬、史雲生雞湯、水、月桂葉、鹽巴、黑胡椒

酸菜牛肉麵捲餅

金車滿鮮冷藏家常麵-酸菜牛肉風味，內附的麵條並非一般的油炸麵而是家常麵。另有調味料以及調味油醬包，調味料完美呈現了牛肉剛熬煮出來的...

食材：金車滿鮮冷藏家常麵-酸菜牛肉、墨西哥捲餅皮、牛肉片、牛蕃茄、酸菜、雞蛋、生菜、鮮奶、蒜頭、美乃滋

牛肉and溫泉蛋佐日式烏龍麵成品及擺盤

這是牛肉and溫泉蛋佐日式烏龍麵的成品以擺盤

食材：把之前的東西都拿出來、蔥

黑胡椒牛肉

食材：牛肉、洋蔥、鹽、黑胡椒粉

韓式泡菜炒牛肉

大多都是泡菜炒豬肉，因為萊豬關係盡量不吃豬肉，所以用澳洲牛肉來煮，也很不錯喔！

食材：洋蔥、牛肉片、韓式泡菜、蒜頭、蔥、麻油、醬油、米酒、白胡椒

暖暖一鍋！番茄肥牛

番茄肥牛鍋是一種甜而酸的番茄湯，配以嫩滑的薄牛肉片和金針菇，把它蓋在米飯或麵條上，就是完美的一鍋飯，它簡單省時，讓我在寒冷的月份里...

食材：牛肉片、番茄、金針菇、薑末、蒜末、雞湯、蠔油、淡色醬油、蕃茄醬、糖、白胡椒粉、葱花、鹽

日式蔥燒牛肉（超滑嫩版/日式牛肉蓋飯）

薄薄的肉片吸滿鮮甜的日式醬汁，牛肉超滑嫩的口感，鋪在白飯上，真的會讓人忍不住一碗接一碗～ 示範影片 https://www.ins...

食材：薄牛肉片、洋蔥、水、青蔥（蔥白蔥綠分開）、米酒、蒜末、日式醬油、辣椒、胡椒、白芝麻、太白粉、糖、香油

日式月見牛肉丼【李錦記日式照燒烤肉醬】

經過照燒醬燒煮的洋蔥，少了嗆辣、多了清甜的滋味，再與肥瘦適中的牛五花一起淋在白飯上，撒上蔥花、打上蛋黃，每一口都是享受。

食材：白飯、牛五花、糖、洋蔥、薑泥、李錦記日式照燒烤肉醬、蛋黃、水、蔥

泡菜牛肉豆腐煲

疫情期間 無意間發現泡菜太好吃了！

食材：🇺🇸牛肉條、泡菜、青江菜、白豆腐、紅蘿蔔🥕、番茄🍅、洋蔥🧅、王子麵

牛肉寬冬粉/牛肉細粉 (清冰箱料理)

有些料理滷一次要分餐消滅 滷牛肉即是 說好配麵、飯、寬粉…. 就趁新鮮消滅吧。

食材：牛腱肉、紅白蘿蔔、寬冬粉

子薑豆豉牛肉

鹹鹹辣辣又嫩嫩的口感，很好配飯

食材：無骨牛小排、豆豉、米酒、子薑、醬油、鹽巴、水、辣椒醬、太白粉

紅燒牛肉

燙過牛肉的湯汁拿來當滷汁 味道更是濃郁醇厚 影片版： https://youtu.be/G_Wf6EulZcc

食材：牛肉、番茄、醬油、紅蘿蔔、蠔油、八角、洋蔥、米酒、陳皮、薑、冰糖、肉桂、辣椒、鹽、丁香、小茴香、白芷、花椒

不加水的番茄燉牛肉｜飛利浦萬用鍋

燉煮濃稠醬汁的時候總會擔心底部燒焦，尤其像是這道沒有添加水的純茄汁更是難上加難，先將牛肉及配料稍微炒過，再依序加入番茄及調味料，蓋...

食材：牛腱肉、番茄（約３顆）、米酒、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋、洋蔥、番茄醬、薑片、素蠔油、蔥、醬油、八角、糖

自製青醬牛肉義大利麵 / 義麵懶人包

適合在家偽餐廳保健救國的年代，用九層塔打青醬一次梭哈濃郁好滋味，附餐飲料來杯莓果精力飲，營養消暑好喝又解膩。

食材：九層塔、蒜頭、直寬麵、橄欖油、牛里肌肉、白胡椒粉、原味腰果、小番茄、醬油、喜歡的冷凍莓果、KRAFT帕瑪森起司粉、米酒 (不碰酒可用水替)、開水、自製青醬、太白粉或玉米粉、龍鬚菜、油

韓式泡菜炒烏龍/家常菜/10分鐘

讚歧烏龍麵，過了冰水後Q彈Q彈的，再和炒好的肉、香菇、洋蔥泡菜拌炒，簡單的一道料理就完成。

食材：洋蔥、香菇、牛肉、泡菜、米酒、醬油、紅糖、韓式辣椒醬、青蔥、油、讚歧烏龍麵冷凍

🍷紅酒燉牛肉

嗨嗨！來分享 簡單的電鍋版紅酒🍷燉牛肉 補充小知識💡取自維基百科 紅酒燉牛肉（法語：Bœuf bourguignon）是著名的法...

食材：牛肋條、牛番茄、鹽、洋蔥、黑胡椒、小磨坊義大利香、番茄糊、紅蘿蔔、月桂葉、蒜頭末、紅酒、培根、現成高湯、洋菇、麵粉（增加黏稠感）、小磨坊乾燥羅勒葉

趣味聖誕節慶料理｜低碳壽司聖誕樹

聖誕節到了，我們也應景來做個聖誕樹料理吧！這款超有創意的低碳壽司聖誕樹，用花椰菜米和蛋液巧妙搭配，不僅美味又健康。讓控醣族群在聖誕...

食材：青椒、蛋、醬油、紅蘿蔔、酒、海苔、赤藻醣糖、牛肉、胡椒、花椰菜米、小蘇打、鹽、水、大蒜粉、香油