牛奶魚

【影片】抹茶紅豆椰汁糕

【食譜影片】https://youtu.be/agWOgCG4g6Q 抹茶紅豆椰汁糕，清香的抹茶果凍，配上香甜的紅豆和軟滑的椰汁糕...

食材：紅豆、椰漿、抹茶粉、牛奶、水、魚膠片、冰糖、砂糖、鹽

起司牛奶鍋

食材：奶油、蒜頭、洋蔥、起司片、乳酪絲（可省略）、高湯包（好市多柴魚高湯包）、鮮奶、高麗菜、肉片、火鍋料、喜歡的料

和風鮪魚義大利麵

材料簡單的和風義大利麵。

食材：筆管義大利麵、油漬鮪魚罐頭、小松菜、鴻禧菇、牛奶、濃縮堅魚醬油、黑胡椒、蒜頭

🌺泰式紅咖哩牛肉(牛肋條)🌺

今天用冰箱裡的牛肋條煮了一道深受家人的喜愛的『泰式紅咖哩牛肉』。在出門爬山前，先把食材洗好切好，並將牛肋條放進陶瓷鍋以中小火燉煮，...

食材：牛肋條、洋蔥(成大約1.5cm寬)、甜豆(燙7分熟)、中型馬鈴薯(去皮後切塊)、玉米筍(燙7分熟)、泰式紅咖哩(品牌:有心南椰咖哩、胡蘿蔔(切塊)、彩椒(燙20秒，約7分熟)、印尼Kara(佳樂)椰漿、有機鴻喜菇(剝成小朵)、全脂牛奶、有幾雪白菇(剝成小朵)、魚露、大蒜(拍扁或切片或蒜末皆可)、乾香茅、麻瘋柑葉、乾的南薑片、糖

海鮮煎餃+海鮮湯餃

這次我要用台灣的烹大師來做我們家吃貨們最喜歡的餃子，而且還是加了一些創意的海鮮煎餃+海鮮湯餃，重點為了均衡飲食，讓孩子們在一道料理...

食材：餃子皮、蝦仁、醬油、雞蛋、香油、豬絞肉、鹽、吻仔魚、胡椒、高麗菜、烹大師、韮菜、蔥花、薑末、牛奶、堅果、草莓、蜜柑

法式吐司&香料烤鮭魚【早午餐系列】

宅家防疫，無法外出吃Brunch，只好自己來了😋 努力低卡了，法式吐司不加糖、地瓜葉沒加鹽、烤鮭魚沒加油，算一算也要680卡_(:...

食材：晨光嚴選吐司、雞蛋、鮭魚、鮮奶、鹽、無鹽奶油、黑胡椒、奧勒岡葉

奶油鮮蔬鮭魚義大利麵

用家中較常有的奶油及鮮奶取代ㄧ般白醬使用的炒麵粉和鮮奶油，做出來的義大利麵ㄧ樣好吃喔！

食材：義大利麵、鮭魚、四季豆、玉米筍、茭白筍、奶油、鮮奶、鹽、胡椒、洋蔥、義式綜合香料

香甜濃郁～南瓜鯛魚義大利麵

濃郁的南瓜香配上義大利麵ㄧ起炒，香甜好吃😋

食材：栗子南瓜、洋蔥、秀珍菇、奶油、牛奶、義大利麵、蒜頭、鯛魚

“魚”你一起去台南（2021，R103）

利用台南在地的食材，以虱目魚為主食，搭配彩椒，蘑菇及花椰菜最後撒上起司，一道充滿台式風味的燉飯便完成了

食材：虱目魚、鱸魚、紅黃彩椒、綠花椰菜、蘑菇、蒜頭、薑、洋蔥、披薩用起司、奶油、牛奶、白飯

創意前菜篇｜仿櫻桃鵝肝球 (附影片)

鵝肝大家最常都是一片片地煎來吃, 但其實只要有創意, 普通食材都可以變得不平凡, 今次用鵝肝來扮櫻桃~~~ 成品: 36 粒 (...

食材：鵝肝片、牛奶、芒果蓉、鹽、百香果蓉、櫻桃、糖、黑椒粉、果膠 NH、魚膠片、白蘭地、鮮奶油 A、鮮奶油 B、牛油

雙色節瓜群大風船茸湯

群大風船茸(mure-oo-huusen-dake)是珍貴天然菇. 香氣像牛肝菌,口感像青菜脆脆,蠻有意思. 湯頭鮮美,讓人過癮啊...

食材：群大風船茸、綠,黃節瓜、鹽、薑絲、辣椒、低脂牛奶、昆布柴魚高湯、胡椒粉

輕鬆煮~奶油鮭魚菇菇義大利麵

鮭魚富含(Omega-3不飽和脂肪酸)是所有魚類之冠，是在家料理的優質選擇。 但不想料理鮭魚只有香煎招式! 想提昇高級料理變化~ ...

食材：洋蔥/大蒜、鴻禧菇、黃椒/紅椒、綠節瓜、鮭魚、牛奶、義大利麵條、橄欖油/鹽巴

塩糀味噌鮭魚頭湯

告訴大家，日本下味噌的方式 這款湯頭多添加了塩糀，等級上升🔝 再告訴大家，濃郁的湯色怎麼辦到的！ 趕緊來學學，DHA➕養生味噌的全...

食材：鮭魚頭、薑片、米酒或清酒、白味噌、味霖、牛奶、香油、蔥花、塩糀

印度蛋飯咖哩Kedgeree

🇬🇧19世紀英國海軍吃太好🇮🇳 本以為台南人早餐喝牛肉湯已經夠補，殊不知百餘年前老英們更懂一日之計在於晨～相傳這是英軍佔據印度時把...

食材：奶油、洋蔥、鯛魚片（其他魚種亦可）、薑黃粉、牛奶（煮魚片用）、S&B 特製咖哩粉、水煮蛋、生米、芫荽、水、雞高湯塊、洋菇、牛奶、檸檬汁、鹽、黑胡椒

翠玉菠菜豆腐

這道料理冰冰的很好吃, 適合夏天

食材：菠菜、雞蛋、牛奶、鹽巴、蔥絲、水、柴魚、醬油、味林

不失敗微辣辣炒年糕

泡菜的辣被奶油融合,敢吃微辣的小孩也能參與品嚐喔^^ 材料是超市簡單就能買到的,完全不失敗!!

食材：沙拉油、洋蔥絲、水、寬版雪魚香絲、白醬料理塊、蟹肉棒、寧波年糕、韭菜段、愛x味泡菜、起司片、鮮奶

寶寶鮭魚時蔬蛋炒飯（一歲以上適用）

鮭魚富含營養、加入蔬菜顏色好看，調味都用寶寶可以吃的調味料，寶寶食物也可以很夠味喔！不習慣吃太硬飯的寶寶可以用剛煮好的白飯下鍋，會...

食材：無鹽鮭魚、洋蔥、紅蘿蔔、綠色蔬菜、蛋、牛奶、寶寶醬油、無酒精味醂、白胡椒粉