燜

黃燜雞

食材：雞腿、馬鈴薯、辣椒、大蒜、老薑、乾香菇、黃豆醬/蠔油/清醬油、冰糖、鹽、紹興

火腿燜抱子甘藍

抱子甘藍除了健康營養, 而且是可以放久一點的蔬菜, 是颱風天或是菜價貴的時候的好選擇. 但是苦味或菜味重, 讓很多人不愛吃. 加入...

食材：奶油、抱子甘藍、火腿、鹽、黑胡椒

鮑魚燜雞(罐頭)

過年禮籃裡的鮑魚罐頭，總不知道該怎麼料理才好～ 突發奇想，既然有鮑魚雞湯，拿來燜雞，應該也不錯吧，試試～

食材：雞、鮑魚罐頭、大白菜、薑

黃燜鱘龍魚

專業做魚20年的大廚的招牌菜-黃燜鱘龍魚，學會了這道菜絕對能讓你的廚藝上升一個檔次。

食材：鱘龍魚、鯽魚、小米辣椒、黃燈籠辣椒、青辣椒、薑、蒜、紫蘇、芹菜

港式雪菜肉絲燜米粉

「雪菜肉絲燜米」之於香港人，就有點像是我們的「金瓜（南瓜）米粉」那麼日常。 這是香港的國民菜色，一般的茶餐廳都會有的，簡單又好吃，...

食材：雪裡紅、豬肉絲、米酒、純米米粉、醬油、白胡椒粉

❤️馬鈴薯甜椒燜雞❤️電鍋版❤️

超下飯的好滋味❤️ 劉太太通常會早上放進電鍋，設定好時間後讓電鍋自己煮，這樣下班後就有好吃的悶雞飯可以吃了❤️ 希望小夥伴們會喜歡❤️

食材：去骨雞腿🍗、水果甜椒🫑、薄鹽醬油🧂、馬鈴薯🥔、蠔油🧂、香菇🍄、味霖🧂、蒜頭🧄、辣油🧂、薑🧄、水💦

蠔油燜筍

自然清甜的綠竹筍，只需簡單調味就可以炒出一道鹹香好下飯的美味菜😊

食材：綠竹筍、蒜仁、蠔油、薑絲、鹽、蝦皮、糖

四季豆燜麵

原本這道料理是要用白麵條製作的，但我真的比較喜歡吃烏龍麵，然後就好像變成炒烏龍麵！？總之各位快來嘗試看看😆

食材：五花肉切片、四季豆切段、蒜頭切末、烏龍麵、辣椒、醬油、蠔油、糖、烏醋、白胡椒粉、清水

蠔油燜茄🦪

這道菜講求蠔油的鮮味，除了蠔油以外我沒有放鹽、糖、味素。 🍆相關食譜：泰式餐廳的塔香辣炒茄子、九層塔炒茄子(五辛素)、豆瓣燒茄(...

食材：豬絞肉、醬油、茄子、白胡椒粉、蒜頭、蔥、米酒、蠔油、熱水

花雕雞油燜竹筍

我是個竹筍控，只要竹筍出現在我的面前，我一定把他買回家料理入肚，可做如竹筍炒肉絲 涼拌沙拉竹筍 竹筍雞湯 鹹粥.....等，太多好...

食材：雞腿肉、竹筍（我是挑麻竹筍）、醬油、蒜頭、花雕酒、青蔥、蒜末、食用油、香油、塩、冰糖

豆豉蒸五花肉

芋頭鬆軟、豬肉肥嫩、醬香撲鼻，不用上館子就能享受的豆豉蒸肉，廚房小白都能做，學會了人人誇你是大廚！ 相關食譜：「秘製豆豉燜肉汁」...

食材：豬五花、芋頭、秘製豆豉燜肉汁、米酒、玉米粉、蔥綠

地瓜葉燜皮蛋（炒地皮）

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 一句「炒地皮」我笑了，怎麼這麼有名堂的一道...

食材：地瓜葉、皮蛋、食用油、蒜頭、鹽巴、水、紅辣椒

蔥薑大白菜燜豬軟骨

食材：豬軟骨（雞腿、五花肉更好）、大白菜、蔥，薑，蒜頭，洋蔥

黃燜雞

之所以稱作黃燜，就是先將雞肉煎至金黃色，並透過燜煮的方式來完成的料理，再配上一碗白飯，簡直是人間美味，各位快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿排切塊、薑、蔥切段、醬油、辣椒、紹興酒、乾香菇、糖、青椒切塊、鹽巴、清水

白酒燜蝦蝦

非常獨特的口味 蝦子吸滿滿湯汁，超級好吃 影片版： https://youtube.com/shorts/LRbi8T6YuC0

食材：蝦、白酒、香菜、檸檬、牛奶、鹽、奶油

夏季限定：桂竹筍燜肉

食材：桂竹筍、三層肉、素雞、油豆腐、醬油、八角、辣椒、蒜頭

黃燜馬鈴薯雞腿(雞翅) 田園版

https://www.youtube.com/watch?v=oxJTukI6zC8

食材：雞腿或雞翅、醃雞肉 胡椒粉+鹽+辣椒粉、醬油、黃砂糖、味噌、土豆、蠔油、蒜、老抽、水、料酒