燜苦瓜

古早味【朴菜燜苦瓜】

以前我的作法苦瓜有先油炸，年紀稍長後有了新的想法，用更健康的汆燙取代，而最終的口感是一樣的香甜，也保留了古早味，非常好下飯的一道菜呦！

食材：朴菜、白玉苦瓜、糖、小魚干、醬油、薑末、水、蒜末、白胡椒粉、蒜苗、豬油

辣豆瓣燜苦瓜

食材：苦瓜、薑絲、木耳、蠔油、辣豆瓣、糖

電鍋小廚娘❤豆豉燜苦瓜

夏季各種瓜果盛產，苦瓜清熱去火，這道料理爽口不油膩，冷藏後當涼菜也很適合。 孩提時期明明不愛吃苦瓜的，但長大後，或許是因為體會過生...

食材：白色苦瓜、豆豉、醬油膏或蠔油、老薑、豬高湯或清水

油燜苦瓜

白苦瓜功效神奇，營養價值很高，營養師指白苦瓜具有美白及保肝作用。今天這道由悶苦瓜, 醬油加很少, 色澤較輕爽,. 吃起來也輕甜.

食材：白苦瓜、米豆醬、醬油、青蔥、糖、蒜頭、水、米酒

油燜苦瓜香菇【淬釀阿嬤的手路菜】

阿嬤從我有記憶來一直是虔誠茹素的佛教徒，素菜做得極好。舉凡繁複羅漢齋、素獅子頭，連豆包跟蒟蒻都是自己製作，但我最有印象的菜卻是油燜...

食材：苦瓜、乾香菇、淬釀醬油、二砂糖或冰糖、泡香菇水、水、植物油

油燜福菜肉末苦瓜【淬釀阿嬤的手路菜】

鄰居的客家ㄚ婆,勤儉持家.福菜是ㄚ婆自己做的.每每有好吃的料理,ㄚ婆總是與我分享,這道油燜福菜肉末苦瓜.是ㄚ婆教我做的.苦瓜盛產時...

食材：苦瓜、淬釀醬油露、福菜乾、豬絞肉、蒜頭、紅辣椒、冰糖、米酒

紅燜苦瓜_淬釀媽媽的味道

好友的媽媽先前生病住院時,因化療味覺食慾不太好,只能進食粥、食物泥等,好友看著非常心疼,於是想到了媽媽愛吃的燜苦瓜,和媽媽通了電話...

食材：白玉苦瓜一條、梅干菜(乾燥的)、淬釀醬油露北海道昆布、黑豆豉、糖、蒜頭、水

梅汁燜苦瓜

夏日清涼料理，無油又降火，冰鎮後更入味！

食材：苦瓜、醃梅汁、醃梅、清水

梅乾菜燜苦瓜（素）

很下飯的一道菜，甚至不敢吃苦瓜的人也可以試試，苦瓜變得很甘甜喔！ 更多食譜歡迎加入 Binbin's cooking https...

食材：苦瓜、梅乾菜、豆皮、薑片、冰糖、醬油

福菜燜苦瓜

平凡的食材，創造出星級的美味! 即使是我家不喜歡苦瓜的小朋友，也讚不絕口!! ❤♡Like us on FB♡❤ www.fa...

食材：苦瓜、福菜(梅乾菜)、醬油、水、糖

客家味ㄟ 【朴菜燜苦瓜】

福菜〜客家人稱它為【朴菜】,無論怎麼料理都可口，我曾經在新竹的北埔老街上吃過「朴菜煮山豬肉湯」，一直很懷念「朴菜」的好風味，想著想...

食材：苦瓜、炸油、醬油膏、朴菜、鹽、薑末、蒜末、冰糖、小魚干、米酒、胡椒粉

脆瓜燜苦瓜

這陣子做了許多脆瓜,除了送人,得想辦法消耗這些脆瓜,夏日裡正是苦瓜上市的時侯,以前看過美食節目教過蔭瓜燜苦瓜,自製的醬瓜效果該和蔭...

食材：苦瓜、蔭瓜或自製醬瓜