6 道「燙茄子」食譜
燙呼呼香濃豆瓣好下飯魚香茄子
燙呼呼香濃豆瓣好下飯魚香茄子 Shania 影食日嚐

食材:茄子、豬絞肉、蒜仁、薑、青蔥、米酒、開水、辣豆瓣醬、砂糖、橄欖油

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燙茄子
燙茄子 Eileen Lin

天氣熱,冷盤最對胃 雖然使用了10分鐘,但前面5分鐘是切好茄子泡水時間,後5分鐘是燙茄子時間,實際上料理茄子時間不多喔

食材:茄子、蒜末、醬油、香油、蠔油、辣椒

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燙茄子
燙茄子 鐵男媽

燙完茄子還是保有浪漫紫喔!

食材:茄子、醋

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蒜泥油膏(燙茄子)
蒜泥油膏(燙茄子) 伊娃小廚娘

適用各種燙青菜的簡單調味醬

食材:醬油膏、細砂糖、茄汁、香油、蔥花、蒜末、辣椒末(不吃辣可省略)

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水油燙茄子
水油燙茄子 陳采采

利用水油燙煮法,茄子可以保有亮麗紫色,還可避免過多油脂! 雖然茄子多時要分批燙,可是慢工細活 能讓茄子保有漂亮顏色喔!

食材:長茄、鹽、油、冷開水、冰塊、醬油膏

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燙茄子
燙茄子 廖尹嬋

不加大蒜或冰鎮過更清爽,少鹽少油更健康!

食材:茄子

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