煮麵料理

蕎麥冷麵

懶人媽的好朋友，日式無肉料理的簡單好滋味，輕輕鬆鬆10分鐘內馬上開飯。🤗 ❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️： https://...

食材：蕎麥麵條、蔥花、冷開水、海苔絲、龜甲萬4倍濃縮本湯底、芥末、七味粉(可省略)

台酒麵攤｜蒜香三杯雞乾麵

蒜頭澆下熱油，整個香氣迸裂 提升三杯雞乾麵的風味，再加上台酒的酒包 整個味道大升級 根本外面餐廳販售的米其林料理！

食材：蒜頭、青菜、蛋、台酒麵攤三杯雞

花雕雞麵餐

小孩有一天跟媽媽說要吃麵，但嬤嬤已準備好中午要煮的食材，我就說好我來組合一下。我來做個花雕雞餐吧!!老婆看著我能變出什麼花樣??我...

食材：花雕雞麵、高麗菜、枸杞、小管、豬絞肉、乾麵筋、雞翅、皇帝豆、胡蘿蔔、番茄、蛋

素食炒麵

【素食炒麵】 今天分享素食炒麵，昨天初一吃素，我自己炒素麵，順便拍起來跟大家分享做法，下次大家也能試試看 影音食譜：https:...

食材：油麵、高麗菜絲、素火腿、素甜不辣、素丸子、香菇絲、紅蘿蔔絲、素蠔油、胡椒粉、砂糖、香油

蒜味義大利麵

食材：義大利麵、特級初榨黑橄欖油、蒜頭、現磨黑胡椒粉、鹽巴、清水

蕃茄洋蔥絲瓜麵

清冰箱，隨意料理，湯麵確非常美味

食材：方便麵、蕃茄切片、洋蔥切片、絲瓜切塊、切蔥花、油、水、鮮味炒手、黑胡椒粗粒

沙茶菠菜豬肝炒麵

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 https://l...

食材：豬肝、麵條、菠菜、蒜末、沙茶醬、醬油、米酒、胡椒粉、玉米粉、麵粉

【全素】沙茶炒麵

說到沙茶炒麵，是不是就覺得一定要搭配空心菜呢？

食材：乾麵條、空心菜、紅蘿蔔、素沙茶、醬油、鹽

絲瓜海鮮肉絲炒麵（一鍋到底）

60元一碗

食材：海蚵、絲瓜、鹽、魷魚圈、味精、肉絲、金城志城麵廠黃麵

蕃茄湯麵

吃了幾口覺得很好吃，才想到記錄食譜，所以沒有拍到過程。

食材：麵條、蕃茄、豬肉、紅蘿蔔、高麗菜、蒜苗、蔥、白靈菇、沙拉油、鹽巴、白胡椒粉、烹大師鰹魚風味調味料、貢丸

奶香培根蕈菇細麵

這是想吃蕈菇香氣濃郁的義大利麵簡單版,使用好菇道舞菇,充滿菇類濃郁香氣!尤其經過煸炒後味道更加濃郁!而且使用新鮮的舞菇來做,還可以...

食材：好菇道舞菇、洋蔥、大蒜、碎培根、鮮奶、披薩用起司、起司粉、黑胡椒粉、鹽巴、天使細麵、花椰菜

酒香麵鍋巴

酒燉排骨風味湯麵 ，有使用純米酒浸泡當歸所製成的藥膳料理酒包，更在調味料包中加入川芎粉、當歸粉和枸杞子，中藥燉煮的排骨湯清甜爽口，...

食材：酒燉排骨風味湯麵、白飯、海鹽、綜合生菜、二砂糖、雞蛋、水、沙拉醬、糯米醋、蕃茄醬、白蘿蔔、紅蘿蔔

生炒花枝燴麵

食材：花枝、鴻喜菇、鹽、玉米筍、味精、烏醋、紅蘿蔔、太白粉、醬油、瘦肉、水、黃麵、筍片、糖、蔥段、油蔥酥、蒜片、薑片、辣椒

西紅柿臊子麵

五顏六色的臊子麵，光看著都有食欲。趕時間的話，可以葷素臊子一鍋燴，更簡單輕鬆。 🍜相關食譜：「農家臊子麵(簡易版)」、「陝西風味...

食材：蔬菜麵、香菜、豬絞肉、油潑辣子、牛番茄、細辣椒粉、蔥、白胡椒粉、長豆、薑、五香粉、老豆腐、蒜頭、花椒粉、馬鈴薯、植物油、胡蘿蔔、米酒、小木耳、醬油、鹽、烏醋、香油、砂糖、雞粉、熱水

茄子舞菇南瓜風味義大利麵

這邊的份量煮起來份量有點多😅 食量比較客氣的人適時減量餒🙂

食材：舞菇、茄子、義式綜合香料、義大利麵、鹽巴、水、南瓜、奶油、適合擺盤的綠葉、牛奶、橄欖油、白醋、檸檬汁、黑胡椒粉

叻沙鮮蝦麵

利用叻沙醬加上椰漿簡單就可以煮出濃郁味香的南洋風叻沙湯頭，加上鮮蝦與麵條即成一碗美味的叻沙鮮蝦麵；沒食慾的夏季~來碗有點辣濃醇鮮美...

食材：白(刺)蝦、黑輪&魚丸&餃類、綠豆芽或黃豆芽、凍豆腐、蒜頭、九層塔、小磨坊叻沙醬、水、椰漿(奶)、細麵

六種手工彩色義大利麵的變化

想要變化義大利麵的表皮色彩，可以選用各種蔬菜的汁液來增加色澤的繽紛程度。 讓吃義大利麵除了有口味上的變化，還能有不同的表面色彩。

食材：義大利麵粉00號、菠菜、南瓜、紫色蘿蔔、豬肉香腸、紅蘿蔔、起司屑、雞蛋、現磨黑胡椒