煮鳳梨

火龍果鳳梨冰沙

食材：火龍果、鳳梨

酸甜在心頭鳳凰酥(鳳梨酥加鹹蛋黃)

親手做的家鄉甜酸味，其實一點都不難!

食材：無水奶油、糖粉、土鳳梨餡、全蛋液、冬瓜餡、低筋麵粉、無鹽奶油、奶粉、鹹蛋黃、起司粉

鳳梨蘋果果醬

食材：鳳梨、蘋果、糖

鳳梨果醬戚風蛋糕（無麩質 在來米粉版）

用鳳梨煮果醬來製作戚風蛋糕，這次以在來米粉替代低筋麵粉，口感一樣鬆軟綿密，酸酸甜甜的鳳梨與蛋糕做搭配別有一番滋味哦！女兒說有鳳梨酥...

食材：鳳梨一顆、冰糖、蛋黃、檸檬汁、植物油、蛋白、在來米粉、鳳梨果醬、細砂糖

涼拌水果蝦沙拉

食材：白蝦、豆腐、鳳梨、雞液、芒果、鹽巴、木薯粉、奇異果、白胡椒粉、巧克力米、小蕃茄、米酒、美乃滋、水煮蛋

鳳梨戚風蛋糕

用小農細心栽種的鳳梨製成手工果醬，再加入麵糊一起烘焙。鬆軟香甜的鳳梨戚風，是夏季限量的美味！ 使用六吋日式戚風模。

食材：蛋黃、自製鳳梨果醬、蛋白、植物油、香草糖、低筋麵粉、牛奶

自製黃金鳳梨乾

當蟬鳴不絕於耳時，金黃色的鳳梨正一車車的在市場上販售，富含酵素的鳳梨拿來製作黃金鳳梨乾，不但能當小零嘴，害怕鳳梨咬口的朋友，更是當...

食材：鳳梨、鹽、砂糖

鳳梨嫩雞沙拉

沙拉料理是夏天最愛的主食之一 鳳梨與雞胸肉一起蒸煮不只肉質軟嫩不柴 還多了果香味喔! 好吃開胃低卡又健康

食材：雞胸肉、鳳梨、各式鮮蔬、和風沙拉醬

熱帶風味果昔

充滿各種熱帶水果的風味，香甜的味道和明亮的色彩，喝了就有好心情！

食材：無糖優格、芒果、鳳梨、奇異果、香蕉

鳳梨酥(麵包機製麵)

使用台灣在地鳳梨製成的酸甜鳳梨餡，加上香酥的外皮，即是心意無價的年節好禮-鳳梨酥。

食材：外麵皮材料、低筋麵粉、鳳梨餡、中筋麵粉、蛋液(外皮麵糰份量外)、無鹽奶油、糖粉、奶粉、乳酪粉、全蛋+蛋黃

荔枝雙梨果凍

作法簡單容易，無加糖但又香甜可口的果凍~ 超適合炎炎夏日

食材：鳳梨、水梨、荔枝、開水、洋菜條

土鳳梨酥（40個份量）

超好吃的土鳳梨酥

食材：土鳳梨餡、奶油、奶粉、芝士粉、低筋麵粉、雞蛋、糖粉

鳳梨苦瓜魚肚湯

端午節快到了，看到大家都在包粽子、吃粽子，除了可能吃進高熱量，由於粽米或餡料，多半用高油拌炒過，也容易讓人感覺膩。營養師建議，吃粽...

食材：魚肚、苦瓜、鳳梨豆醬、破布子醬、鹽、蔥、薑、白醋、米酒

烤肉串

中秋節無煙燒烤,家人喜歡吃烤甜不辣，另外我加培根肉，鴻喜菇，墨魚，用彩椒串出五彩色，，彩椒烤真好吃,此种煎法簡單，收攤快速，對身体健康！

食材：綿花糖、鳳梨罐頭、墨魚、紅椒、黃椒、青椒、甜不辣、(大包)培根肉、金針菇、洋蔥切條、生香菇、日式黃金烤肉醬、大板燒照燒醬、金蘭烤肉醬、無鹽奶油

《應景中秋》造型鳳凰酥

食材：無鹽奶油、糖粉、市售土鳳梨餡、蛋黃約3顆半、鹹蛋黃、蛋黃、帕瑪森乳酪粉、動物性鮮奶油、低筋麵粉、高筋麵粉

芝麻芥子鳳梨醋拌石斑涼菜

秋老虎發威，天氣好熱, 沒什麼胃口怎麼辦呢? 為你介紹這道清爽又開胃的料理喔！

食材：飛洋水產石斑菲力魚排、綜合生菜、南(金)瓜片、秋葵、芝麻醬、鳳梨醋、芥子醬、花生油、蛋黃、鹽巴、二砂

聖誕百果甜派 mince pie

叮叮噹，叮叮噹，鈴聲多響亮~ 冷冷冬天，家人好友相聚在一起，分享應景的傳統英國甜點，百果甜派。 微熱後，內餡果香融合，和歐風餅皮一...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、蔓越莓乾、無鹽奶油 (室溫)、葡萄乾、糖、芒果乾、鹽、鳳梨乾、蛋、地瓜乾、楓糖、桂花釀、肉桂、丁香、肉荳蔻、薑粉、水蜜桃果醬 (或是柑橘類果醬)、白蘭地或威士忌 (可不加)