煮牛肉

「減脂」和風羅勒牛肉

版大持續減重中⋯ 又想吃飽飽、體重又輕輕

食材：牛肉、羅勒、和風洋蔥醬、紅蘿蔔、白芝麻

照燒汁牛肉飯

食材：肥牛、蛋、洋蔥、日式照燒汁、油

【早餐系列】培根牛肉火腿蛋堡

早餐忽然想吃漢堡，所以我就用家裡的其他食材做這個小漢堡了，跟大家分享～

食材：漢堡麵包、生菜、燒肉醬、培根、沙拉醬、火腿、奶油、五花牛肉片、雞蛋

壽喜牛肉拉麵

壽喜牛肉的香味和鰹魚高湯好合味。

食材：涮牛肉片、洋蔥、醬油、日式拉麵、鰹魚高湯、蛋、料酒、海苔片、砂糖、烹大師鰹魚粉

⭐️最愛媽媽味⭐️家常紅燒牛肉麵

媽媽最拿手的一道料理，好吃得不得了！

食材：老薑、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、番茄、溫體牛肉、麵條、尼龍白菜、蔥花

炒牛肉/快炒/10分鐘料理/家常菜

在夜市最喜歡吃的就是炒牛肉，空心菜加上調味的牛肉，既下飯又美味，也是下酒的好菜。

食材：牛梅花肉絲、沙茶醬、醬油、沙拉油、米酒、空心菜、蛋白、辣椒、蒜

防疫懶人料理馬鈴薯燉肉

燉到超鬆軟的馬鈴薯化在湯裡 紅蘿蔔也吸滿了紅燒牛肉的香氣 湯頭還有滿滿的洋蔥甜味 再大口吃下軟嫩的牛肉 超滿足~

食材：新東陽紅燒牛肉、⾺鈴薯、蔥、紅蘿蔔、花椒、洋蔥、辣椒、⽔、沙拉油、⽩胡椒、冰糖、鹽

【韓式牛肉清湯】不冷的天，好暖

不冷的天，還是要來碗暖和的湯，溫暖你我的味（塞住🍭的胃） ．—． 請大家和我們一起，翹腳邊吃邊打開喜歡的韓劇，好好大飽口福和眼福😄...

食材：牛肉{切切切}、白蘿蔔 {再切切}、醬油、洋蔥、韓國魚露、韭菜、韓國香油、鹽、胡椒粉

紅酒牛排

食材：洋蔥、櫛瓜、牛里肌、紅酒、鹽巴、義大利麵、義大利麵醬

紅酒燉牛肉

Masa老師食譜整理

食材：牛肋條、洋蔥、鹽巴、紅蘿蔔、黑胡椒、雪白菇、迷迭香、舞菇、水煮番茄、蒜頭、奶油、紅酒、八丁味噌or蠔油、蜂蜜

日式牛肉燒豆腐

日本的肉豆腐這道料理，顧名思義就是肉片跟豆腐一起燉煮的料理。當下看到這道料理的時候非常吸引我，所以週末的時候買齊材料動手做了~ ...

食材：牛肋條、傳統板豆腐、醬油、雪白菇(或任何喜愛的菇類)、味琳、蒟蒻絲、薑

醬滷牛腱心

自己滷一鍋牛腱，衛生又方便 不論單吃冷盤或是加入麵條製成牛肉麵都很適合 多了一個步驟就能做出專業及口感 再掌握火侯與時間滷出一鍋...

食材：牛腱肉、蔥、八角.花椒、薑、肉寇.草果、辣椒、胡椒粒.桂皮、蒜頭、醬油、白胡椒粉、冰糖

紅酒燉牛頰

雖然是和紅酒燉牛肉煮法相近，但牛頰肉肉質特別，遍佈細微筋絡，膠原蛋白豐厚，既Q彈帶勁卻又滑嫩細緻，比起其他部位的牛肉燉煮起來更為軟...

食材：牛頰肉、麵粉、鹽、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、大蒜、番茄糊、紅酒、高湯、砂糖、月桂葉、百里香、奶油、雪利酒或威士忌

韓式牛肉大醬湯 成功率100%

食材：牛肉片197g、洋蔥、韓式大醬、馬鈴薯、韓式辣椒醬、紅蘿蔔、蒜泥、小黃瓜、韓式芝麻油、黑木耳、乾香菇

簡易韓式拌飯

簡易韓式拌飯…冰箱有什麼就加什麼 ，將自己喜歡的配料分別炒ㄧ炒，再加入醃漬過的肉類很夠味，淋上簡單韓式拌飯醬，拌、拌、拌…ㄧ口接ㄧ口~

食材：牛肉片、青菜、S&B山葵膏、火腿絲、醬油、韓式辣椒醬、雞蛋、味醂、紅蘿蔔絲、香油、白飯

超級下飯的～豆乾牛肉絲

我們家傳的豆乾牛肉絲，豆乾吸附滿滿的湯汁，白飯要多準備幾碗啦

食材：豆乾、牛肉絲、醬油、蔥、米酒、薑末、胡椒粉、鹽、蒜末、太白粉、冰糖、辣椒丁、水

蕃茄牛肉蔬菜湯

一個人下廚，我都很喜歡煮這種一大鍋可以吃很久的料理。蔬菜牛肉湯不論是直接吃或配飯都可以，有飽足感又能吃到足量的蔬菜。

食材：鹽、黑胡椒、洋蔥、義式香料粉、牛肉塊、雞湯粉、西洋芹、奶油、馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄、水