煮熱鍋

[台酒泡麵] 酒香蒙古庫克先生與庫克太太

庫克先生Croque Monsieur與庫克太太Croque Madame 是知名的巴黎早午餐菜色, 乍看似乎是豪華級料理但實際上...

食材：酒香蒙古鍋牛肉麵、泡麵調味粉包、雞蛋、奶油、牛絞肉[粗]、橄欖油[煎蛋用]、麵粉、豬絞肉[細]、[裝飾用] 牛蕃茄切片、牛奶、雙鹿五加皮料理酒包、御膳堂酒香蒙古牛肉麵條、上面作好的手工丸子肉末、[裝飾用] 生菜葉取葉子上半部、洋蔥切細末、橄欖油[煎餅用]、紅蘿蔔切絲、煎完漢堡剩下肉汁、[裝飾用] 蘑菇切片、大蒜切末、五加皮料理酒包、黃蘿蔔切絲、東泉辣椒醬、[炒蘑菇用]橄欖油、全蛋、酒香蒙古牛肉調理包、黃豆芽去除細絲、十全味噌、熱開水、香菜切細末、水、上面剩下的生菜葉撥小塊、剩下的牛蕃茄切小塊、泡麵過濾的湯汁+熱開水

素食雞肉飯(五辛素)

素食雞肉飯比想像中簡單，味道好香好好吃。這道料理可以跟孩子一起做，將來學會了煮給家人吃💖 🍗相關食譜：「嘉義雞肉飯」、「海南雞飯...

食材：熱白飯、蒸地瓜/炒青菜、杏鮑菇、蔥、鹽、小黃瓜、素食XO醬、清水(外鍋)、薑、砂糖、檸檬汁、紅蔥頭(淨重)、植物油、醬油、昆布香菇醬油、香菇素蠔油、(香菇粉)、五香粉、白胡椒粉、蒸菇高湯

【一鍋到底】薑絲羊肉湯

羊肉屬涼補，羊肉湯更是許多人喜愛，簡單三步驟，讓你馬上上手，又能溫暖你的胃。

食材：羊肉、飲用水(清洗羊肉)、飲用水(外鍋使用)、熱高湯

香樁蛋 (蔥花蛋)

蔥花蛋 或 香樁蛋 是每個家庭都會做的簡單家常菜， 但有很多人問我：Felix，為什麼你煎的蛋可以軟軟嫩嫩的？我煎的都赤赤硬硬的，...

食材：雞蛋、香樁 / 蔥花、鹽巴、油 (熱鍋用)

小蘋果之熱炒必點三杯杏齙菇～萬用鍋南京旗

我喜歡三杯是一個甜蜜蜜的口感～可以透過主食不同帶來不同阿母的滋味

食材：杏齙菇、米血、九層塔、蒜頭、老薑、米酒、冰糖、醬油、辣椒

洋蔥鮪魚蛋🥚

美味！

食材：洋蔥、蛋、奶油熱鍋、鮪魚罐頭、黑胡椒

🍄養生松子奶素涼拌豆腐菜🌰

使用一盒雞蛋豆腐跟這時候便宜的金針菇8元、之前買的松子🌰來做夏日小確幸的方便涼拌菜 簡單的十分鐘就可以至少2天少在廚房炒菜少流汗...

食材：松子（建議每次要吃再熱鍋）、雞蛋豆腐、金針菇、醬油、木酚素香油

生酮版舒芙蕾鬆餅

去日本遊玩時，因為舒芙蕾鬆餅而破酮，心裡一直耿耿於懷⋯⋯為什麼生酮飲食者就得被迫犧牲口腹之慾呢，心裡不斷這樣吶喊著。 所以，回來...

食材：椰子油（熱鍋用）、矽膠刷（刷油用）、羅漢果糖、蛋糕塑形框、蛋白、馬卡龍用杏仁粉、無鋁泡打粉、椰奶、有機無酒精萃取香草精、蛋黃

一口法國吐司

一定覺得一整片的法國吐司又甜又膩，不如來一塊充滿愛心的一口吐司吧！

食材：奶油（熱鍋煎煮時使用）、牛奶、起司（每片切成9小塊）、雞蛋、糖粉、厚片吐司（每片都要切成9小塊）

香菇魯肉 飯桶見底大絕招 不用八角滷包

ㄧ鍋魯肉讓飯鍋見底 香貢貢魯肉飯，自己來！ 大姨說滷包、五香都是邪門歪道🤣🤣 魯肉是經典家常啊👍 土鍋、陶鍋、鑄鐵鍋才能燉出原汁原...

食材：瘦梅花肉-跟肉攤說絞粗的、肥肉-跟肉攤說絞粗的、香菇、乾紅蔥頭，麵攤有的有賣🌟、乾蝦仁，沒有可省、陶鍋或鑄鐵鍋、土鍋的燉鍋、蔥、米酒、炒鍋、白飯、豬皮-必備（約5個🌟、煮乾淨水的鍋，有熱水壺也可、水煮蛋（要吃蛋的話）、甘醇醬油、冰糖

Dutch Baby熱鍋鬆餅

今天做了荷蘭寶貝鬆餅當晚餐後甜點，超級簡單大概半小時即可完成。在烘烤的過程中整個屋子都會充滿蛋香和牛奶香，很適合搭配新鮮而且較具水...

食材：無鹽奶油、雞蛋、中筋麵粉、牛奶、香草精、鹽、糖、糖粉

超簡單水蜜桃芒果熱鍋鬆餅

做了夏日版Dutch Baby熱鍋鬆餅搭配水蜜桃和芒果，為新買的迷你16公分小鐵鍋開鍋～做了三次每次滋味都不同喔！這種鬆餅特別適合...

食材：無鹽奶油、雞蛋、中筋麵粉、牛奶、香草精、鹽、糖、糖粉

[一鍋到底]熱炒店百年不敗人氣名菜三杯雞

最近菜價高飆，菜有比天價貴，多多運用肉類料理 熱炒店最好點的菜就屬三杯系列莫屬了 打從三杯中卷，三杯雞，三杯杏包菇等等…什麼都可以...

食材：大雞腿、蒜頭、蠔油、老薑、糖、辣椒、米酒、蔥、麻油、九層塔

腐乳紅燒肉【鑄鐵鍋料理】

外國人眼中的東方乳酪~豆腐乳，其實是營養價值甚高的發酵食物。(有興趣的朋友不妨去Google了解一下，這裡就不贅述了！) 豆腐乳除...

食材：帶皮五花肉(約1斤半)、豆腐乳、冰糖、腐乳醬汁、米酒、Flambo富蘭鍋、老薑片、醬油、八角、熱開水、香葉(月桂葉)

超簡單!絕對不會失敗的熱鍋鬆餅

食材：蛋、牛奶、鬆餅粉、蜂蜜

熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅/荷蘭寶貝鬆餅

當你開始醉心在自己的廚房時，你就會開始想要研究食譜，最近看到好多部落客好友都在瘋迷熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅，其實這材料相當簡單，也很便宜...

食材：無鹽奶油、雞蛋、中筋麵粉、牛奶、香草精、鹽、砂糖、水果 (我用西洋梨)、糖粉

熱炒泡菜松阪豬【Spring雙耳炒鍋】

口感帶脆，油花適中的松阪豬，搭配上酸辣的泡菜一起熱炒，簡單烹調就能嘗出鮮美滋味。 有泡菜自然發酵的酸香，豬肉香軟Q彈，微辣開胃的滋...

食材：松阪豬肉、韓式泡菜、醬油、薑、醬油膏、米酒、蒜頭、糖、鹽、Spring 30CM炒鍋、洋蔥、食用油、白胡椒、蔥、香油