《煙燻》食譜與做法，共 612 道第 10 頁

藜麥彩椒沙拉｜健康又賞心悅目的開胃菜

療癒食堂｜治癒人心的美食ꪔ̤̫

都切成丁拌一拌加入喜愛的醬料就完成啦～

食材：藜麥、彩椒、煙燻起司、生菜葉、秋葵、巴薩米克醋、起司粉

8 讚
20 分

偽甜點健身餐～煙燻鮭魚千層

fifisculinarylab

乍看是千層蛋糕，但其實是不折不扣的低醣健身餐！美人兒快用這好看又好吃的料理來補充能量吧！追蹤我的lG #fifisculina...

食材：蛋白質捲餅、奶油乳酪、羽衣甘藍、煙燻鮭魚、無花果、香蒜粉、黑胡椒粉、紅酸模

7 讚
15 分

香料烤時蔬棒棒腿

做便當給迪爾桑吃

用簡單的配料醃漬雞翅，再烘烤而成的香料烤時蔬棒棒腿，口味吃起來像清爽版連鎖披薩店的普羅旺斯烤雞😉；市售烤雞吃多容易膩口，自己做可...

食材：棒棒雞腿、時蔬隨喜、小磨坊煙燻風味料、橄欖油、米酒或白酒、洋香菜（點綴用可無）

29 讚
30 分

干貝墨魚燉飯

湯瑪仕微食堂

紅醬、白醬、青醬比較常見，這次教大家墨魚醬。取生食級干貝、小卷香煎，再倒入西班牙米或義大利米，與墨魚醬拌炒，外酥內軟的配料，米粒吸...

食材：西班牙米或義大利米、墨魚醬、日本生食級干貝(2S)、船凍生鮮小卷、海鮮飯調料包、檸檬汁、大辣椒、紫洋蔥、紅甜椒、牛番茄、蒜頭、蒜苗、蔬菜高湯、橄欖油、煙燻紅椒粉

11 讚
120 分

豪野煙燻鴨胸

肯尚生活誌

食材：煙燻鴨胸、黃甜椒、蒜頭、紅甜椒、橄欖油

3 讚
15 分

煙燻鹹豬肉

廚房女漢子Rita's

簡單的黑胡椒鹹豬肉，另外多了煙燻的香味，自己在家簡單做，冰箱冷藏醃製ㄧ天後，再拿出來做煙燻，燻好後直接可炒，可切片，香氣十足！皮Q...

食材：帶皮五花肉、蒜頭、岩鹽或海鹽或粗鹽、高梁酒、黑胡椒粒、鋁箔紙、夾鍊袋、花椒粒、茶葉、白胡椒粉、黑糖、辣椒、五香粉、紅蔥頭、蔬果醋、棕櫚糖或二砂、醬油、香油

47 讚
60 分

煙燻鮭魚燉飯

絲絲

煙燻鮭魚有特殊的香氣，再搭配濃濃的奶油菌菇香氣

食材：白菇、玉米筍、洋蔥、蒜頭、鮮奶、鮮奶油、植物鮮奶油、白酒

35 讚

煙燻雞腿

廚房女漢子Rita's

以茶及糖煙燻的雞腿，柔軟多汁，雞皮焦糖色帶著煙燻味，用來當夏天的冷盤實在是很適合，煮雞腿的水，還能拿來當雞高湯，煮粥、煮菜都很棒喔...

食材：雞腿、薑、鋁箔紙、蔥、茶葉、醬油、蒜頭、黑糖、米酒、鹽（加到水裡）、二級砂糖、香油

1 一起做
57 讚
60 分

手撕豬肉漢堡｜壓力鍋煮更省時美味

鍋寶好食光

【小林食堂_小林師傅上菜】經典的美式豬肉漢堡，原本需要長時間低溫慢烤的豬肉，改用壓力鍋就能輕鬆完成，比做漢堡肉還輕鬆，口...

食材：豬梅花、洋蔥(粗絲)、紫包心菜(絲)、蒜(碎)、美生菜(絲)、美式煙燻BBQ醬、百里香、紅蘿蔔(絲)、檸檬汁、植物油、美乃滋、柳橙汁、美式漢堡、鹽巴、黃芥末、無鹽奶油、白胡椒粉、番茄醬、梅林醬、TABASCO、黑胡椒粉、紅椒粉、孜然粉、紅糖

8 讚
60 分

究市集｜火腿沙拉

究市集

快速又方便的夏日點心，孩子上完夏令營就能吃。完整食譜點我看 >>https://reurl.cc/dDvE56

食材：究好豬原肉式煙燻火腿、水煮蛋、洋蔥丁、鹽、胡椒、美乃滋、芥末籽醬、酸黃瓜

3 讚
20 分

香料奶油炒綜合野菇

做便當給迪爾桑吃

菇類營養豐富熱量低，綜合在一起料理可以享有多層次的風味與口感變化，來介紹一道我自己很喜歡的香料奶油炒綜合野菇😋，簡單做出歐風餐廳質...

食材：喜歡的菇類3-4種、奶油(有鹽無鹽均可)、小磨坊煙燻風味料、洋香菜（點綴用可無）

2 一起做
49 讚
10 分

酪梨起士開胃小點

喵媽餐桌

嫩滑的酪梨醬、鹹香的煙燻起士搭配大蒜麵包，清爽的調味，完美組合的口感～非常適合當作點心或派對。

食材：酪梨、小番茄、檸檬、煙燻起士、黑胡椒、鹽、橄欖油、大蒜麵包

1 一起做
27 讚
5 分

西班牙煙燻甜椒藜麥飯（五辛素）

KOKO好食光

🇪🇸無肉高纖蛋白補給🇪🇸 膳食纖維除了蔬菜水果，其實全榖雜糧類含纖量也不遑多讓～像紅了好久的「藜麥」就是很優質的穀類，雖然有人不愛...

食材：藜麥( 也可以混點白米)、洋蔥、煙燻紅椒粉、大蒜、孜然Cumin、巴西利、牛蕃茄、奧勒岡Oregano、黃檸檬、蕃茄汁(挑無糖無鹽的)、辣椒粉、高湯塊、紅、黃甜椒、鷹嘴豆罐頭、鹽、黑胡椒

17 讚
20 分

熱炒風紅椒蘑菇濃湯

KOKO好食光

🔥用喝的熱炒組合🔥 最近買到實惠的蘑菇卻又不想做一般的蘑菇湯，決定改用快炒常見組合-甜椒和蘑菇來場湯鍋大冒險。調味使用醬油提供鮮味...

食材：奶油、洋蔥、蘑菇/洋菇、紅色甜椒（小）、麵粉、煙燻紅椒粉、水、醬油、牛奶、胡椒、蔥花

1 一起做
18 讚
30 分

日式賞花飯團3~煙燻鮭魚黃瓜洋蔥酸豆飯糰

Justina 賈斯汀娜

這其實是我四月的時候做的賞花飯糰、但一直沒有把它寫下來, 剛好這一次趁著防疫的時候有時間又再買了燻鮭魚及小黃瓜來做一遍。其實這個飯...

食材：冷飯、煙燻鮭魚、穀物醋、小黃瓜切薄片、味霖、(醃小黃瓜)喜馬拉雅岩鹽、酸豆、洋蔥末、日式鰹魚拌飯料

4 讚
15 分

Mandi-阿拉伯煙燻雞肉香料飯

Janna

Mandi是起源於葉門的香料飯。傳統做法是用木頭燒熱地爐taboon，待木頭燒成炭後再把醃製過的雞肉或羊肉掛在地爐裡，下面放裝有米...

食材：大雞腿、或小型雞、番茄膏tomato paste、中型洋蔥、優格、無添加傳統木炭、蒜頭、蒜泥、奶油、番茄、黑胡椒粉、鹽、中型洋蔥(可省)、巴西利葉parsley、香菜籽粉coriander、杏仁片或杏仁條、孜然粉cumin、香菜、綠荳蔻粉cardamom、辣椒(可省)、薑黃粉、丁香粉clove、檸檬、肉桂cinnamon、月桂葉bay leaf、黑檸檬乾、(或陳皮)、橄欖油、高湯、印度basmati長米、(或泰國茉莉香米)