煎鱈魚

煎鱈魚

總是禁不起魚販的甜言蜜語。 老闆說：「我特別為客人把鱈魚皮剃掉了，回去抹些鹽，不必裹粉直接煎，少了皮少了腥味。」 就這樣把去皮鱈...

食材：去皮鱈魚、芹菜、熟筍

香煎鱈魚

鱈魚 退冰/並擦乾表面的水分， 鹽、黑胡椒粒、少許太白粉，煎到金黃翻面煎 鱈魚含有豐富的蛋白質，維生素D和Omega-3脂肪酸，...

食材：鱈魚（圓鱈）、橄欖油、海鹽、黑胡椒粒、米酒（可省）

香煎鱈魚(扁鱈)

扁鱈肉質細緻、無魚腥味，簡單的乾煎，就能呈現金黃恰恰，起鍋再撒點胡椒，就能品嚐到外表香酥魚肉的鮮嫩，魚鮮簡單料理就好美味。 歡迎...

食材：扁鱈(大比目魚)、黑胡椒粒、鹽、中筋或低筋麵粉、米酒、檸檬或桔子(可略)

舞菇香煎鱈魚 / 在家偽餐廳

用煎香鱈魚的蒜香油煸炒好菇道舞菇，讓爽脆的舞菇香氣層次梗豐富，簡單擺盤10分鐘就能端出美麗又美味的餐廳菜。 喜歡舞菇全株採摘整顆...

食材：好菇道舞菇、鱈魚、鹽、蒜瓣、太白粉、油

南瓜海鮮通心麵佐蒔蘿煎鱈魚

這是一道將個頭小的貝貝南瓜當成盛裝通心麵容器的料理，既可同時品嚐海鮮的鮮甜味，還伴有南瓜濃甜的雙重不同甜度與層次的甜味。 用蒔蘿...

食材：貝貝南瓜、透抽、深海鱈魚、培根、蒔蘿、白洋蔥、黃檸檬碎、豌豆仁、奶油、現磨黑胡椒、海鹽、初榨橄欖油、起司碎

【煎魚小技巧】香煎鱈魚 這樣煎才漂亮又酥

去鐵板燒店最愛點 #香煎鱈魚 這一道拉！ 鱈魚大肚！是扁鱈🐟(大比目魚)肚子那一塊 油脂非常豐富，入口一抿就化開 細緻的肉質且沒細...

食材：扁鱈厚切(這次使用大肚那一塊)、地瓜粉、鹽、米酒、黑胡椒粉

煎雪魚

想念英國的炸魚， 於是裹粉煎雪魚。 麵粉倒太多，所以把櫛瓜也沾粉。 菜販送了香菜也硬炒了舖在雪魚上。 不但沒像英國炸魚，反變成熱炒...

食材：雪魚、櫛瓜、蒜末、香菜

乾煎鱈魚 / 家常菜

格陵蘭鱈魚肉質細緻沒有細刺，乾煎就很好吃。

食材：格陵蘭鱈魚、太白粉或地瓜粉、鹽、油

乾煎鱈魚(大比目魚)

第一次做鱈魚料理，發覺只要簡單用鹽或胡椒鹽醃過，不加酒也沒腥味，乾煎或清蒸都好吃 (臨時想吃，家裏又沒辛香料，所以用最簡單的煮法料理)

食材：冷凍大比目魚片、油、鹽、胡椒鹽

香煎鱈魚

分享一下個人煎鱈魚不散的小撇步! 可以動手試試喔!

食材：扁鱈魚、米酒、鹽、麵粉（低／中筋都可）

煎鱈魚塊

感謝同事幫我吃 #早餐 我今天早上胃口不太好，挪到中午在吃飯，有喝水了 #饅頭夾蛋 （萵苣，荷包蛋加番茄醬） #煎鱈魚塊 （...

食材：鱈魚、檸檬片、饅頭、胡椒鹽、雞蛋、賀眾牌淨水器、油、萵苣、象印牌飯鍋、番茄醬、炒菜鍋、湯鍋

煎蔥香鱈魚(大比目魚)

鱈魚簡單料理，營養又好吃

食材：冷凍大比目魚片1片、切蔥花、小磨坊辛香白胡椒鹽(或鹽)、胡椒鹽(或鮮味炒手)、油

香煎鱈魚

鱈魚含有蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鈉、DHA等營養素。 鱈魚為深海魚類，富含EPA、DHA，可將血液中過多的膽固醇帶走...

食材：鱈魚、地瓜粉、鹽、油、胡椒粉、咖喱粉

簡單帶便當08-香煎鱈魚

持續挑戰1小時內完成晚餐+帶隔日便當，紅麴米粉大受好評！ . 🥢乾煎鱈魚🐟 🥢什錦紅麴米粉 . 開伙並不難，持之以恆才是挑戰， 持...

食材：紅麴米粉2把、高麗菜(切絲)、鱈魚片2片、木耳(切絲)、葡萄籽油1茶匙、生抽(醬油)、紅蘿蔔(切絲)、鹽、蒜瓣、米酒

煎鱈魚

　　我家寶貝們比起清蒸鱈魚，更愛煎鱈魚的口感；而比起單煎又更愛沾麵包粉煎的料理方式。另外，冷凍的鱈魚片前一晚放冷藏慢慢退冰，隔天下...

食材：鱈魚、鹽、蒜頭

香煎芥末椒鹽鱈魚

煎魚不噴不散小秘訣。 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~ https://www.facebook.com/Mrsch...

食材：鱈魚輪切、小磨坊芥末椒鹽、米酒、小磨坊蒜風味油

新手煎鱈魚 第一次就上手！

從一個完全不會煎魚的人 到現在吃到自己煎的魚都會不小心讚嘆一下！ 照著我的步驟 準沒錯！

食材：鱈魚、鹽、黑胡椒

氣炸鍋香煎鱈魚

食材：鱈魚、黑胡椒、玫瑰鹽/鹽、米酒