煎餅食譜

鮮奶洋芋蔬菜煎餅

寶寶1Y1M29D，親自作寶寶煎餅，讓寶寶自己手拿著吃，營養滿分。

食材：中筋麵粉、馬鈴薯、鮮奶、高麗菜、胡蘿蔔、黑芝麻、油

牛奶起司煎餅

當起司融化與牛奶煎餅結合，應該很不錯吃喔～大家可以試著做看看唷～ 因為低筋麵粉所剩的不多，想說試做看看啊，哈哈

食材：牛奶、糖、起司片、低筋麵粉

芋頭臘肉煎餅

正值芋頭的季節，除了燉煮的料理方式外，刨成絲與臘肉、蔥花一起煎出焦香氣，涮嘴的芋頭煎餅，有著臘肉的鹹香和芋頭的香氣，簡單卻是一種家...

食材：芋頭、雞蛋、臘肉（切碎）、青蔥（切碎）、香菜（切碎）、白胡椒、鹽巴（視臘肉鹹度調整）

彩虹千層蛋糕

希望今天的你過的跟彩虹一樣燦爛☺️ 此食譜為6吋千層蛋糕，18張餅皮，6色各3張 奶油及鮮奶油強力推薦使用法國總統牌，它是整顆蛋...

食材：低筋麵粉（水手牌）、無鹽奶油（法國總統牌）、低筋麵粉(水手牌）、白砂糖、湯鍋、牛奶、不沾平底鍋（直徑大於15cm)、雞蛋、空碗、香草精、蛋黃、小湯匙、鹽巴、湯勺、天然色粉（粉橘黃綠藍紫）、鮮奶油（法國總統牌）、刮刀或飯匙（攪拌、煎餅用）、刮板或抹刀、6吋不鏽鋼慕斯圈（餅皮整型用）、底部平整保鮮盒、保鮮膜、過篩網/過篩器、電動打蛋器

夢幻甜點─巧克力香蕉煎餅

香蕉和巧克力是很搭的兩種食材，今天善用這兩種食材組合，每一口都能嘗巧克力香蕉甜美的香氣，以及麵皮脆口中帶點柔軟的口感，不管是下午茶...

食材：低筋麵粉、雞蛋、砂糖、鹽巴、牛奶、無鹽奶油、香蕉、苦甜巧克力、鮮奶油（噴壓瓶） 適量

豬肉蔥肉煎餅

食材：豬絞肉、醬油、中筋麵粉、米酒、水、黑.白 胡椒粉、糖、鹽、雞粉、蔥花、麻油(香油）、味霖

韓式蔬菜煎餅

青龍椒多半拿來炒肉絲, 若大一點的還可剖半鑲肉煎, 其實切段同水打成汁, 再加入煎餅粉混成粉漿, 煎成蔬菜餅, 別有一番風味喔~ ...

食材：韓式煎餅粉、清水、菠菜、雞蛋、紅蘿蔔、青龍椒(不辣)、金珍菇 鴻喜菇

越南煎餅

越南為稻米生產大國，由此發展出豐富的米食文化，越南煎餅即是其中最具特色的小吃之一，不同於法式煎餅以麵粉調漿，多半以甜品呈現，越式煎...

食材：五花肉片、蝦仁、越式煎薄餅粉、豆芽、紅蔥頭（切末）、魚露、韭菜（切段）、青蔥（切末）、檸檬汁、大陸妹、薄荷、紫蘇、蛋液、糖、油、椰漿、辣椒末、鹽、蒜泥、水

【健康食譜】泡菜藜麥煎餅

Superfood 超級食物-藜麥Quinoa, 營養豐富，含豐富蛋白質、omega 3、高纖維、低卡。除了做沙拉外，也可做煎餅，...

食材：藜麥、泡菜、醬油、雞蛋、麻油、蒜末、鹽、青蔥、胡椒粉、麵包粉、中筋麵粉、水

蔬菜藜麥飯煎餅

將藜麥白飯加入蔬菜、蛋，攪拌後即可入鍋香煎， 沒一會兒，香氣四溢的起鍋了， 喜歡鍋巴口感的，就再煎焦一點。 說到鍋巴，猶記得小時候...

食材：高麗菜、熟毛豆、醬油、紅蘿蔔、鹽、熟藜麥白飯、香油、雞蛋、白芝麻

南瓜海鮮蛋煎餅

以高纖的南瓜降低麵粉的比例.加入大量的蔬菜及海鮮.大幅降低熱量.趁熱吃外脆內軟.放涼後不但不失風味.更能品嘗到南瓜的甜美

食材：南瓜、白蝦、醬油、透抽、水、高麗菜、白醋、韭菜、麻油、雞蛋、白芝麻、煎餅粉or麵粉、鹽巴

澎湖海菜煎餅

澎湖新鮮海菜做成的煎餅 大人小孩都愛吃😋

食材：澎湖新鮮海菜、中筋麵粉、太白粉、糖、鹽巴、雞蛋

山藥煎餅

山藥富含優質植物性蛋白和胺基酸及黏質多糖，可促進人體正常生長及修復等保健功能。小朋友通常都不太喜歡吃黏黏的山藥，利用簡單料理手法將...

食材：紫山藥、地瓜粉、細砂糖

地瓜煎餅

適合當點心的簡易料理

食材：中型地瓜、糯米粉、糖、麵粉

馬鈴薯煎餅（懶人料理）

簡單的食材不需要太多時間就能完成的秒殺煎餅

食材：馬鈴薯、高麗菜、紅蘿蔔、雞蛋

地瓜沙拉煎餅

馬鈴薯沙拉的進階版！ 將地瓜沙拉裹上脆酥粉漿下鍋半煎炸，就能完成外酥內軟的煎餅。

食材：地瓜、洋蔥、黑胡椒、紅蘿蔔、脆酥粉、小黃瓜、水、蛋、沙拉醬

韭菜蝦皮煎餅～含沾醬做法

韭菜除了做成煎蛋，做成煎餅也很好吃。採用低筋麵粉而非中筋麵粉，讓煎餅口感更加酥脆。

食材：韭菜、香菇、低筋麵粉、蝦皮、太白粉、醬油、植物油、鹽、白醋、胡椒、水、細砂糖