煎餅食譜

塔香煎餅（素的唷）

仿照蔥油餅作法 做出了素食者也能吃的塔香餅

食材：2）九層塔切碎、2）香菜切碎、1）中筋麵粉、1）鹽、1）細砂糖、1）白胡椒粉、100度的滾水、常溫的冷水、鹽、沙拉油

韓式泡菜海鮮煎餅

泡菜煎餅是韓式料理的經典，有別於台式蔥油餅的油膩感，韓式的口感較濃厚~ 這次使用韓國宗家府泡菜，爽脆香辣很適合做煎餅，放入喜愛的...

食材：魷魚、蝦子、薄鹽醬油、宗家府泡菜、白芝麻、中筋麵粉、蔥段、韓式辣椒粉、水、韮菜、味琳、太白粉、紅蘿蔔絲、烏醋

珠蔥蛋餅

今早自花盆裡採收珠蔥。這是上次吃的珠蔥頭埋在盆子裡經過一周又長出來的。 加上麵粉與水，調味扮成均勻珠蔥麵糊。 煎好加個蛋，美味輕...

食材：中筋麵粉、珠蔥末、水、柴魚粉（使用標準量匙）、鹽、雞蛋、油（加入麵糊）、油（煎餅用）

玉米麵紅豆煎餅

黃玉米麵做的紅豆煎餅，使用酵母加小蘇打粉，放冰箱發酵過夜，再煎成餅。即使冷了吃也很柔軟。 免揉麵也不需模子。是一款超級簡單，帶著玉...

食材：黃玉米麵粉、中筋麵粉、糖、酵母粉、小蘇打粉、蛋、油、牛奶、香草精、豆沙餡

馬鈴薯沙拉夾心煎餅

每年過年，大家都要自己帶一份年菜回阿嬤家，而媽媽都會做馬鈴薯沙拉。 今年獨自在異鄉過節，動動腦做出馬鈴薯沙拉的變化版，每人一個夾心...

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、美乃滋、蛋、鹽、黑胡椒粉、中筋麵粉、水

蔬菜煎餅【素食可】

用簡單常見的蔬菜，完成簡單又好吃的蔬菜煎餅！ 看起來也很像外面在賣的煎餅喔！吃起來不輸店家賣的！ 有小朋友喜歡的高麗菜，雖然也...

食材：低筋麵粉（中筋麵粉也可）、水、高麗菜、雞蛋（素食可不加）、紅蘿蔔、鮮味炒手、蔥、白胡椒、香菇、鹽巴

馬鈴薯煎餅

食材簡單，原味的馬鈴薯真的很香😋

食材：馬鈴薯、鹽、油（一顆馬鈴薯約1大匙油）

山藥煎餅

山藥含有大量的黏液蛋白，有降血壓、安穩心神的功效，但不能過度加熱，否則會使營養素被破壞。將山藥磨成泥，加入枸杞、香菜、少許麵粉做成...

食材：山藥泥、低筋麵粉、枸杞、香菜、鹽、白胡椒粉

香蔥醬肉煎餅

享受園藝生活健康快樂。簡易的麵團，捲上醬燒肉，入鍋煎雙面金黃美味午時饗宴! https://www.youtube.com/wat...

食材：麵粉、絞肉、酵母粉、水、鹽.米酒.蔥花、豆瓣醬，香豬油

雞肉什錦煎餅

減肥只吃雞胸肉太單調了 來試試雞肉、豆腐、時蔬煎餅 超豐富的蛋白質 增肌減脂

食材：雞胸肉、豆腐、芹菜、香菜、麵粉、胡椒、鹽巴、麻油、醬油、味淋（可加可不加）、吻仔魚、雞蛋

苦茶油香椿餅（素）

把香椿，具有香味的苦茶油，以蔥油餅的作法做成香椿餅，是素食餐廳上可以吃到的美食，自己做也很容易喔！

食材：香椿葉、鹽、苦茶油、中筋麵粉、熱水、冷水

海鮮煎餅

食材：洋蔥、紅蘿蔔、中筋麵粉、蔥段、太白粉、高麗菜絲、水、透抽、雞蛋、蝦子、鹽、胡椒粉、醬油、砂糖

高麗香菜鮮蝦煎餅

當早餐的台式煎餅，想吃什麼菜就放什麼菜，健康又營養！喜歡軟的口感就煎厚一點，脆一點就壓扁薄一點煎！

食材：高麗菜、香菜、紅蘿蔔、蝦、蛋、高筋麵粉、水、鹽、白胡椒粉(可省略)

玉米鮮蔬小煎餅

玉米只能水煮、清蒸、煮湯？想換個口味，一起來做玉米鮮蔬小煎餅吧！

食材：雙色水果玉米、紅蘿蔔絲、蔥花、中筋麵粉、雞蛋、鹽、胡椒鹽

馬鈴薯鮪魚煎餅

這是一道簡單又好吃的料理，只要幾樣食材加一起‘喇喇勒’煎一煎，香噴噴很美味喔～

食材：馬鈴薯（去皮）、鮪魚罐頭、雞蛋、玉米粒、紅蘿蔔、沙拉油

玉米雞肉煎餅

脆脆煎餅 玉米雞肉大人小孩都愛 老人家要吃的話，可以加蔥的量💗💗💗

食材：玉米、雞胸肉、蔥、洋蔥、中筋麵粉、鹽、蛋

地瓜蘋果煎餅

紫心地瓜富含花青素，抗氧化極佳，但直接吃比較沒有甜味！這份煎餅除了有紫地瓜的營養，另外加了蘋果增添甜味，再搭上一點香菜提味，豐富的...

食材：紫心地瓜、小蘋果、香菜、中筋麵粉、swanson史雲生清雞湯