煎料理

檸香奶油鱸魚菲力｜輕鬆易上手煎鱸魚技巧

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 家常快手菜！客家小炒 阿文老師獨家撇步 加入鹹豬肉，整體更入味有層次 而且一鍋到底就能完成 配飯或是...

食材：鱸魚、鹽、白葡萄啤酒、白胡椒粉、紅蔥頭、植物油、黃檸檬、奶油塊、鮮奶油、薑黃粉

法式嫩煎香草鮭魚菲力 佐鴨肝醬、魚子醬

法式嫩煎法(meuniere)，是將食材沾裹麵粉，再使用平底鍋煎煮的烹調方式。 其中最關鍵的，不是煎的酥脆，而是麵粉能夠裹得多薄！...

食材：鮭魚菲力、羅勒葉、迷迭香、百里香、肉荳蔻粉、鹽、高筋麵粉、鴨肝醬、魚子醬

年年有魚~ 乾煎加州鱸魚

年年有魚，年年有餘。

食材：鱸魚、鹽巴、春風一秒抽廚房紙巾

香煎奶油鮭魚佐山葵檸檬沙拉醬

一般鮭魚最常見的料理手法是乾煎，覺得了無新意嗎？來試試這道偏歐風的香煎奶油鮭魚吧！搭配山葵檸檬沙拉醬一起入口，口感清爽滑順，散發著...

食材：鮭魚輪切（鮭魚菲力亦可）、有鹽奶油、美乃滋、春風一秒抽廚房紙巾、山葵醬、檸檬汁、香菜末

酸菜豬肉煎餃

今天用自家釀的酸菜做一道豬肉煎餃。 🥟相關食譜：「酸菜豬肉水餃」、「自製水餃皮만두피」、「湖南酸白菜(純素)」、「自製客家酸菜(...

食材：中筋麵粉、鹽、豬絞肉、南瓜粉/薑黃粉、酸白菜、植物油、蔥、清水、熱水、薑、冷水、蠔油、香油、米酒、砂糖、雞粉、白胡椒粉

椒鹽青蔥嫩煎雞腿肉

簡單快速、超級下飯😋

食材：Costco雞腿排、蒜頭、蔥、胡椒、鹽巴、米酒

健康還原阿嬤煎年糕｜無澱粉年糕

May 姐教大家做一個好吃的無澱粉年糕，保證絕對不升血糖，過年做給控制血糖的親友、長輩會很開心哦！May 姐還原阿嬤古老的方式煎年...

食材：阿洛酮醣、熱水、蛋、羅漢果醣、馬卡龍杏仁粉、鮮奶油、小蘇打粉、80目洋車前子粉、洋車前子粉、鹽、蒜粉、水

醬香梅花肉秋葵雞蛋煎/沒有蚵的蚵仔煎

醬香梅花肉秋葵雞蛋煎/沒有蚵的蚵仔煎 冰箱裡有什麼就放什麼的無肉蚵仔煎（今天沒蚵仔）。 有燙好的秋葵（其實生的也可以）來代替小...

食材：梅花肉片、小秋葵、醬油、雞蛋、烹大師（可省略）、鹽、太白粉、白胡椒粉、水、油、油（煎肉用）

61🍱泡麵、香煎雞翅、炒菠菜、湯圓紅豆湯

食材：泡麵、香煎雞翅、菠菜、紅豆、湯圓

上海小煎包

酥酥脆脆、皮薄餡多的小煎包 在家自己做 料想加多少就加多少😋

食材：豬絞肉、乾香菇、鹽巴、水餃皮、蠔油、黑芝麻、生抽、蔥、米酒、薑、麻油、水、香菇水、胡椒粉、花椒粉、玉米粉

香煎鮭魚

鮭魚營養豐富含omega-3不飽和脂肪酸，能減少小腹脂肪堆積，是增肌減脂很棒的好食物，簡單香煎就好吃。

食材：鮭魚、鹽、油

低油煙煎牛排

一鍋到底，免洗鍋

食材：牛排、蛋、高麗菜、鹽、奶油、黑胡椒

乾煎虱目魚 / 簡單料理

虱目魚肚有好油脂能降膽固醇是優質養肌蛋白質，掌握煎魚三步驟15分鐘就有鮮美上桌。

食材：虱目魚肚、油、鹽、老薑片

煎皮蛋

食材：皮蛋、辣椒、香菜、蒜頭

寶寶食譜｜櫛瓜雞丁與櫛瓜蛋煎

食材：櫛瓜、雞蛋、鹽、無骨雞腿丁、玉米粉、洋蔥、油、味霖、薄鹽油膏

香煎椒麻雞🥢

想吃椒麻雞，不用麻煩！ 在家直接輕鬆做，調味完美還原 用B.B.椒香辣油、蒜末、香菜、醋調製 令人食指大動的美味料理上桌啦♪♫*•♪

食材：雞腿肉、香菜、B.B.椒香辣油、蒜、工研烏醋、洋蔥、白胡椒粉、辣椒、糖球

香煎杏鮑菇絲

當我想念肉絲時，這樣做法會很像肉絲，快速又方便，很好吃😋～ 材料簡單，烹飪時間也短，也很適合用來做宵夜～ ------ 其他個人...

食材：杏鮑菇、黑胡椒鹽