焦糖水

蒸的焦糖布丁

只要三樣材料，半小時就可以做出美味的焦糖布丁。 多了焦糖，風味更佳，不再只是甜蒸蛋。

食材：雞蛋、砂糖、牛奶、砂糖（焦糖用）、水（焦糖用）、熱水（焦糖用）

超綿密昭和硬布丁！零失敗水浴法

日本的昭和布丁是一種傳統的甜點，這種布丁以其獨特的質感和風味聞名，具有典型的日本昭和時代（1926年至1989年）的復古感。昭和布...

食材：全蛋、蛋黃、砂糖、砂糖A、水、砂糖B、熱水（用於最後稀釋焦糖）、鮮奶油35%、牛奶、香草籽 1根或香草精、軟化奶油

焦糖奶茶千層蛋糕（無糖煉乳版）

結合了香濃的奶茶與滑順的濃郁焦糖，絕對是茶與甜點愛好者的最愛。使用全食材潔淨的奶茶粉，讓每一口都充滿濃郁的茶香，搭配飛燕煉乳製作而...

食材：一口真奶茶粉、飛燕無糖煉乳、水、飛燕焦糖煉乳、雞蛋、鮮奶油、奶油、低筋麵粉

焦糖雙層奶茶凍（無糖煉乳版）

使用全食材潔淨的奶茶粉和飛燕煉乳，打造出一道令人垂涎欲滴的甜點。這款奶凍結合了奶茶的濃郁香氣與焦糖的濃厚香味，口感豐富而層次分明。...

食材：一口真奶茶粉包、飛燕原味煉乳、飛燕焦糖煉乳、飛燕無糖煉乳、水、吉利丁片

焦糖黃豆軟餅乾

軟餅乾的難度算蠻低的! 就是奶油溫度控好就好，速度快一點就不太會失敗 這款奶香味非常濃厚，搭配黃豆的香氣，還有非常細緻的口感，極其...

食材：焦糖糖霜、二砂糖、水、奶油、砂糖、可可脂(可用奶油替代、糖粉、低筋麵粉、杏仁粉、黃豆粉、蛋、泡打粉

焦糖肉桂捲(氣炸鍋酥脆版+水合法)

氣炸鍋做麵包表皮會比較酥脆，所以溫度掌控上很重要，口感會跟烤箱稍稍不同。 肉桂捲加熱之後，濃濃焦糖醬搭配鬆軟麵包，超級好吃的!

食材：高粉、細砂糖、楓糖漿、肉桂粉、鮮奶、黑糖、全蛋、軟化奶油、無鹽奶油、水、鮮奶油、鹽巴、快速酵母

焦糖布丁免烤箱，水蒸法

焦糖布丁的做法真的很簡單，做法主要就是分成煮焦糖和布丁兩個部分。除了烤箱水浴法之外我更喜歡用蒸籠蒸布丁。蒸籠蒸布丁的時間大約只有烤...

食材：細砂糖、水、牛奶、熱水、鮮奶油、全蛋、蛋黃、香草精

體驗手作樂趣～溫暖冬日的博士薑茶芝麻湯圓

冷冷的冬天，窩在家來一碗湯圓甜品真是幸福無比，自己製作包餡湯圓的好處是食材更為健康，可以用橄欖油、蜂蜜取代奶油及糖粉。而這回糖水的...

食材：糯米粉、特級初榨橄欖油、黑芝麻粉、熱開水、天然能量椴樹生蜂蜜、琥珀焦糖博士茶 茶包、老薑、開水

閃電泡芙

食材：無鹽奶油、水、低粉、焦糖醬、蘋果、砂糖、芒果、鹽、杏仁角、全蛋、香草精

福祿壽喜獅子頭

福祿壽喜獅子頭 ～也被稱作四喜丸子，取其團圓吉祥的意思。看鍋中肥瘦相間的肉丸子紅潤油亮，配襯翠綠的菜葉，鮮豔的色彩與撲鼻的香味，光...

食材：絞肉、荸薺、鹽、蒜末、焦糖煉乳、蔥末、醬油、水、米酒、大白菜、蔥蓋水、太白粉

零失敗 香甜軟滑 焦糖雞蛋布丁做法♥

超級布丁控一名🍮 香甜軟滑的布丁再配上香濃的焦糖醬 每一口都是大大的滿足😍 這次分享一個零失敗又簡單的焦糖雞蛋布丁做法 做出來的布...

食材：焦糖液-砂糖、焦糖液-水、牛奶、焦糖液-熱水、砂糖、雞蛋🥚、香草精

風味糖霜

別再只是一成不變的喝咖啡，偶爾動動手做些小點心~~發揮豐富的創意及想法，讓咖啡增添更多不一樣的風味！ 自製風味糖霜擁有甜美可人的外...

食材：Tommy's蛋白霜粉、冷開水、焦糖醬、肉桂粉

日式焦糖布丁

這次使用 #雀巢鷹牌煉奶 做出超奢華日式布丁🍮 濃濃奶香加上綿密的口感令人愛不釋手啊(๑•̀ㅂ•́)و✧

食材：(焦糖液)熱水、(焦糖液)常溫水、(焦糖液)砂糖、(布丁)雞蛋、(布丁)牛奶、(布丁)鮮奶油、(布丁)砂糖、(布丁)煉奶、(布丁)香草莢、(布丁)奶油乳酪

焦糖滷味

焦糖滷味:甜鹹口味增添風味

食材：飛燕焦糖煉乳、豆干、鳥蛋、水、大同台灣老醬油、薑片、蔥、蒜頭、滷包、沙拉油、白胡椒粉、砂糖

焦糖巧克力水果蛋糕

食材：模具14.5x8.5x6cm、香蕉丁、蘋果丁、市售焦糖醬、糖、核桃仁、蛋黃、水、蛋白、玉米粉、植物油、牛奶、無糖可可粉、低筋麵粉、白砂糖、泡打粉

法式可麗餅

品嚐一盤法式可麗餅，再配上一杯咖啡， 這應該是最具法式風情的午後享受了！ 香軟輕薄的可麗餅皮，做法簡單又能做出多種變化， 只要有平...

食材：特蜜絲Pancake鬆餅粉、牛奶或水、鮮奶油、雞蛋、水果、堅果仁、蜂蜜、巧克力醬、焦糖醬

焦糖核桃戚風蛋糕

🤗又到了做蛋糕的時間了，每每採購新鮮養生雞蛋回家的第一個念頭就會想趕快做個蛋糕嚐，我最常做的就是裸戚風蛋糕，沒有過多裝飾很普實的美...

食材：雞蛋（蛋白蛋黃分開）、自製雀巢鷹牌煉乳焦糖、黑糖、玄米油、水、牛奶、雀巢鷹牌煉乳、低筋麵粉、奶油、核桃（可省略）、海鹽、糖(打蛋白用）、檸檬汁（打蛋白用）

焦糖鮮奶香草雞蛋布丁(12杯-無鮮奶油)

香濃好吃的雞蛋布丁自己做最健康

食材：全蛋、蛋黃、鮮奶、焦糖、香草粉、鹽巴、砂糖、香草籽、水