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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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大鍋炒麵可說是台灣常見的小吃, 也有人說是拉仔麵, 一個大大的鍋子,炒各種配料, 最後再將炒麵下去拌炒, 跟熱炒店的炒麵作法些微不...
食材:麵條、蒜頭、香菇、紅蘿蔔、高麗菜、白胡椒粉、醬油、鹽巴、柴魚粉、肉羹(或肉絲)
食材:豬絞肉、香菇,切小丁、蔥白,切末、紅蔥頭,切圈、沙茶醬、蒜蓉醬、醬油、鹽、白胡椒粉
可一次煮多份肉醬,分量冷凍保存,每次取需要的份量,以"蒸"的方式加熱就可快速上菜。
食材:豬絞肉(粗)、乾香菇,泡軟後切丁、郫縣豆瓣醬、豆豉,切碎、黃豆醬,切碎、高粱酒、甜麵醬、蒜末、白胡椒粉、蔥(白)末、鹽、糖(可略)
對,就是西魯肉 ps聽說白菜滷和西魯肉差別是(網路上谷歌) 有業者說,關鍵在於有沒有蛋酥和勾芡,如果有就叫做西魯肉,沒有的話應該只...
食材:大白菜、香菇、紅蘿蔔、木耳絲、香菇水、蝦皮、蔥、蠔油或醬油膏、胡椒粉
台式炸醬食材簡單、調味豐富,醬香濃郁開胃。
食材:屏干(購自生鮮超市豆干)、豬絞肉(細)、蒜末、油蔥酥、蔥油、郫縣豆瓣醬、甜麵醬、白胡椒粉、花雕酒
從小到大最愛的ㄧ道菜
食材:桂竹筍、大蒜切末、黑豆桑豆瓣醬、醬油、羅漢果糖
燒烤美味向來是聚餐或小酌好伴~
食材:五花肉片(薄片)、蔥、鹽、蔥油、燒烤香料粉
可做好後冷凍保存的方便菜
食材:高麗菜葉、雞肉、魚漿、蔥末、薑末、紅蘿蔔,切碎、鹽巴、食用油、魚露
不想豬腱每次都是滷熟,嘗試先蒸後烤,成品氣味香、口感嫩,若喜歡重口味可將肉汁入鍋煮至濃稠搭配。
食材:豬腱肉、黑胡椒醬、素蠔油、冷開水、鋁箔紙
從橙汁排骨及自己做過的鳳梨燒腩排發想,用自製的金棗果醬料理排骨,滋味不錯唷。
食材:花蓮酒糟豬腩排、金棗果醬、醬油、白胡椒粉、高粱酒或米酒、水、薑片
食材:長糯米(約125G)、鮮蝦(尺寸偏小)、雞肉、醬油、魚露、白胡椒粉、食用油、薑,切末、乾香菇,切碎、芫荽或芹菜,切碎、紅蘿蔔,切碎
客家小炒是一道以小魚乾為主要食材的無肉版經典菜餚,口感酥脆,帶有濃郁的魚香味,富含蛋白質和鈣等營養成分,是一道營養豐富的美味佳餚。
食材:芹菜、乾魷魚、香菇、大魚乾、豆乾、白胡椒、醬油
在Facebook發現「孩儿他姥姥」這個帳號的菜色挺吸引我,決定跟一波~實作食材與步驟視情況調整。 參考食譜: 紅燒肉 ht...
食材:豬五花肉、白胡椒粉、鹽(醃肉)、蔥段、水(燉煮)、薑片、素蠔油、月桂葉、醬油、肉桂、豆腐乳、酒、糖
在Facebook發現粉專「孩儿他姥姥」的菜式挺吸引我,決定跟一波~實作的食材與步驟會斟酌調整。 參考食譜: 梅菜燒肉 https...
食材:五花肉、梅乾菜、豆腐乳、水、醬油、蔥段、食用油、素蠔油、薑片、糖、八角、花雕酒或梅酒(可略)、月桂葉
食材:豬腱子肉(約780g)、蔥段、薑片、開水、醬油、十三香滷包、咖哩粉、冰糖
食材:梅乾菜、蒜末、醬油、鹽、糖(可略)、白胡椒粉、帶少許油花的豬絞肉、橄欖油
食材:雞胸肉、梅子味噌、醬油、鹽巴、冷開水、黃酒、蒜末、食用油
沒五花肉也沒關係,有乾魷魚和芹菜也能來道客家小炒~
食材:乾魷魚、芹菜、豆乾、辣椒、蒜頭、醬油、蠔油、米酒、味醂、白胡椒粉、木耳、乾香菇、蔥段