無水料理

無水料理-黃燜雞【奇美萬用鍋】

“燜”，就是蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟的一種燒菜方法、看似簡單，內裡蘊含著吃遍百味！ 將食材加入少量水與調味料，蓋緊鍋蓋，改用文火...

食材：雞腿肉塊、紅黃甜椒、豆瓣醬、馬鈴薯、胡椒粉、大蒜、醬油、冰糖、蠔油、米酒

月娘酥

食材：無水奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、水

無水蔬菜

懶人清冰箱料理～葉菜類不好買，根莖類蔬菜太多很好用

食材：番茄、玉米筍、大白菜、洋蔥、紅蘿蔔

鑄鐵鍋無水料理 高麗菜悶雞肉

這鍋…看起來…有點雜亂 顏色也沒有很美 但是 作法很簡單，也很下飯 都是吃食材的甜味，營養也滿分 歡迎來我的FB逛逛 http...

食材：去骨雞腿、醬油膏、米酒、白胡椒、薑末、蒜末、紅蘿蔔、鴻禧菇、金針菇、高麗菜、蔥花

無水料理-咖哩

這次用琺瑯鑄鐵鍋煮無水料理 純粹利用食材所生的水分 煮成一鍋好吃又保留食材營養的咖哩 方便又美味

食材：雞腿肉、里肌肉、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、蒜頭、咖哩塊、奶油

懶人無水滷牛腱（壓力鍋）

無水滷肉，用米酒取代水 燉出來的湯水大減，味道也更濃縮

食材：好市多牛腱心、醬油、八角（有滷包可略）、米酒、月桂葉、辣豆瓣醬、花椒粒 / 花椒粉、蔥、薑、紅蘿蔔（可略）、蒜頭、水、洋蔥（可略）、滷包袋（裝辛香料）、冰糖 / 羅漢果糖（生酮）、辣椒（可略）、市售滷包（可略）

無水料理/馬鈴薯燉肉stew

無水料理是一個簡單美味的食譜，國外的stew還是會加上水或者高湯。日本的無水料理以蔬菜的水分下去燉煮，相當美味好吃🥰

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、醬油、蒜頭、味琳、洋蔥、米酒、鴻禧菇（全聯）、青蔥

千層芋頭酥 自製紫薯粉及無水奶油

利用天然色粉，讓芋頭酥層次更分明！ 蒸過的紫薯，打出來的顏色，更豔麗喔！ 自製無水奶油、自製紫薯粉，讓手作更有成就感（累😂

食材：紫薯、無鹽奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、紫薯粉、芋泥餡、無水奶油、生鹹鴨蛋、冰水

星空蛋黃酥

帶你飛往銀河系的療癒月餅

食材：中筋麵粉、水、低筋麵粉、無水奶油、日式紅豆沙、鹹蛋黃、藍、紫、黑

南瓜酥

食材：無水奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、南瓜粉、糖粉、水

鳳凰酥

食材：無水奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃液、糖粉、白芝麻、水

芋頭酥

食材：無水奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、紫薯粉、糖粉、水

沒有撇步之無水馬鈴薯燉肉💯

#魔法料理星球小廚房🌏 #無水料理 💯 #保證絕對成功💯 #廚藝新手這道絕對必學👍 #丟ㄧ丟料理😂 #防疫自煮💕 忽冷忽熱的季節，...

食材：豬五花肉片、馬鈴薯、蒟蒻絲、洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇、二砂、屏大薄鹽醬油膏、米酒、味醂、胡椒、德國鹽

蕃茄炒蛋（無水料理）

這是一道不勾芡、不加水、不另外添加蕃茄醬的無水料理~蕃茄炒蛋。最原汁原味的家常蕃茄炒雞蛋，搭配米飯吃或是做蕃茄炒蛋乾拌麵都好美味。...

食材：蕃茄4顆、雞蛋4顆、鹽、蔥、糖、蒜米、香油

蛋黃酥

食材：無水奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃液、糖粉、黑芝麻、水

抹茶、芋頭麻吉月餅

喜歡吃外皮一層一層的，又不想吃太甜，所以內餡和糖比例有減少。 自己動手做，屬於自己口味的月餅吧！

食材：油皮、中筋麵粉、低筋麵粉、無水奶油、抹茶餡、糖粉、芋泥餡、水、麻吉、鹽

（無水料理）紅酒香雞肉佐金針菇

三人份電鍋懶人烹調

食材：雞肉、紅酒、鹽、金針菇、糖、味精、橄欖油、醬油膏