烘焙

鑽石餅乾

美美的餅乾，創造愉快的美食時光

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉、回溫雞蛋、小熊軟糖

蔥麵包

食材：高筋麵粉、砂糖、蔥、酵母、香油、雞蛋、鹽巴、鮮奶、油、無鹽奶油

肉鬆香蔥蛋糕

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/YyG...

食材：雞蛋、玉米油或沙拉油、牛奶、低筋麵粉、小蘇打、泡打粉、細砂糖、鹽、肉鬆、蔥花、沙拉醬（可略）

雲朵麵包

食材：雞蛋(只留蛋清)、砂糖、主鍋、玉米澱粉、十字刀頭、檸檬汁、蝴蝶棒

雪Q餅

一個人也吃的完的雪Q餅😘

食材：奇福餅乾、奶油、棉花糖、蔓越莓乾、奶粉

鮮奶油草莓吐司

食材：鮮奶油、細砂糖、草莓、切邊吐司

天使蛋糕

190／160，25～30分

食材：蛋白、鹽、塔塔粉、砂糖、低粉、玉米澱粉、香草粉

檸檬磅蛋糕

食材：室溫奶油、鹽、水、砂糖、糖粉、雞蛋、檸檬汁、香草精、麵粉

超可愛！迷你南瓜磅蛋糕

明明都是簡單的東西，湊在一起卻能出現夢幻魔法！只要把兩個咕咕霍夫蛋糕合起來就成了南瓜，實在太可愛了！小南瓜不是空有外表，巧克力跟南...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、巧克力、砂糖、白巧克力、黑糖、鮮奶油、蛋、新貴派、南瓜泥、糖粉、肉桂粉、多香果粉、泡打粉、鹽

水果千層蛋糕

食材：法國諾牧心發酵奶油、細砂糖、低筋麵粉、鹽、蛋3顆、牛奶、法國綠山農場 / 動物性鮮奶油

古典松露巧克力蛋糕｜入口即化的絲滑口感

HI~今天要來介紹的是一款我很喜愛的法式松露巧克力蛋糕,這款蛋糕在絲滑柔順的甘納許中加入了少量的雞蛋與麵粉,做出如同松露巧克力般入...

食材：70%巧克力、鮮奶油、蛋黃、蛋白、上白糖、低筋麵粉、檸檬汁

聖誕樹布朗尼

聖誕節最期待就是收到想要很久的禮物拉 ~ 趕快一起來製作許願聖誕樹，來像聖誕樹許願吧！ FB粉絲團 ►►https://www.f...

食材：Tommy's布朗尼粉、雞蛋、蛋白霜粉、無水奶油、開水、抹茶粉、水、砂糖、彩色糖珠、蜂蜜

薄荷蔓越莓饅頭

薄荷蔓越莓饅頭，用一次發酵，透過擀、折麵團的方式，也能做出蓬鬆又有Q勁的饅頭。

食材：中筋麵粉、砂糖、蔓越莓果乾、即溶酵母粉、蘭姆酒、水、薄荷醬、酒漬蔓越莓

豆乳雞腿

使用地瓜粉氣炸，讓雞腿變化風味

食材：雞腿肉、豆腐乳、蒜末、米酒、洋蔥丁、地瓜粉、麵包粉、雞蛋

免烤箱，第一次就上手 草莓水晶生乳酪蛋糕

草莓季還沒結束，趁著228連假的空檔，來做個免烤的高顏值草莓生乳酪，這次使用日本姪子跟阿嬤去沐光農場採回來的 #無農藥溫室草莓 ，...

食材：參考份量、奇福餅乾(消化餅或麗滋餅也可)、無鹽奶油、奶油乳酪、砂糖、溫開水、草莓醬、無糖優格、檸檬汁、吉利丁片、鮮奶油、草莓(可以照草莓大小調整數量)

方形雙色餅乾

黑白黑白 方形黑白餅乾 ◼️◻️◼️◻️

食材：低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、可可粉

蔥花捲 蔥花饅頭

簡單的蔥花卷做法，不加小蘇打粉保持青蔥翠綠 詳細做法: https://youtu.be/n2VwExHe2YY

食材：中筋麵粉、水、蔥綠、糖、油、鹽、新鮮酵母、白胡椒粉